冬瓜可以做什么,冬瓜做什么好吃怎么样做好吃呢

本篇文章给大家聊聊冬瓜可以做什么，以及冬瓜做什么好吃怎么样做好吃呢对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

• 1、冬瓜可以做什么菜？
• 2、冬瓜可以做什么
• 3、冬瓜的做法有哪些
• 4、冬瓜都有哪些做法
• 5、冬瓜的做法都有哪些

冬瓜可以做什么菜？

一、排骨冬瓜汤

做法：将切好的小排（即肉较少的）在开水中煮一会儿就捞出用清水冲洗干净，而后将水除尽，在锅中放入适量的水、盐、花椒、姜片、料酒及小排一起烧开后改用小火直到小排基本煮好，而后将冬瓜（切成2公分厚的块）放入再煮一会儿至冬瓜熟即可关火，放入味精及葱花即可出锅。这样做出的汤鲜香且营奍丰富。

二、红烧冬瓜

做法：冬瓜切成块，将油放入锅后放几粒花椒炒几下再放入冬瓜及姜片同炒至表面熟时加少许水盖上锅盖焖得差不多时加入少许酱油再焖几下，而后加入味精及葱花出锅。这样做出的冬瓜味道比较浓香可口。

三、清炒冬瓜

做法：将冬瓜切成薄片，在锅中放少量的油、盐而后将切好的冬瓜放入翻炒，再放上点葱花和味精即可出锅。 这样做出的冬瓜清淡爽口。

这是我做冬瓜的体会，希望能给你一点帮助。

冬瓜甑

【菜名】 冬瓜甑

【所属菜系】 粤菜

【特点】 色呈草绿，其味清香，清凉解暑

【原料】

冬瓜1个(约3∽4公斤），香菇50克，鱿鱼150克，精肉500克，肉汤1公斤，粉丝、虾仁、精盐、味精各适量

【制作过程】

(1)将冬瓜去毛洗净，在距离冬瓜蒂约8厘米处拦腰切下瓜盖，挖出冬瓜瓤。 (2)将洗好的冬瓜，用瓷盆盛装，再将香菇、鱿鱼、精肉、粉丝倒入冬瓜甑内，隔水用文火蒸药50分钟。起锅时，调入精盐，味精，即可食用。（忌酱油）

蛋饺冬瓜汤

原料：虾仁、冬瓜 、鸡蛋三个、猪肉馅、香菜。

调料：香油、盐、鸡精、料酒、水淀粉、胡椒粉、葱、姜。

烹制方法：

1、将冬瓜切成均匀的粗条，香菜切段，虾仁剁碎和猪肉馅一起放入器皿中，加一个蛋清、葱姜末、盐、鸡精、料酒、胡椒粉、香油搅拌均匀；

2、取一小碗，打入鸡蛋，加淀粉、盐搅匀，锅热（锅上搽一点油，温度不能高）逐个煎成圆薄皮，中间放馅包成饺子状。

3、坐锅点火倒入油，放入葱煸出香味后加适量水，倒入冬瓜，依次加盐、料酒、鸡精、胡椒粉调味，大火烧开后放入饺子煮熟，撒上香菜即可。

1》冬瓜绿豆保健汤

材料：

冬瓜500克，绿豆150克，葱15克，生姜5克，精盐少许，鲜汤500克。

做法：

1.汤锅洗净置旺火上，添入鲜汤烧沸，撇去泡沫。

2.生姜洗净拍破，放入锅内，葱洗净入锅，加入绿豆。

3.冬瓜去皮、去瓤，洗净切块，投入汤锅内，烧至熟而不烂时，撒入盐，起锅即成。

要点:

以当年绿豆制作为好；冬瓜要在绿豆熟后再下锅。

特点:清热利尿、解渴、祛暑。

2》荷叶冬瓜汤

原料：

荷叶l张，鲜冬瓜500克，盐少许。

做法：

1、将荷叶洗净，撕成碎片；

2、冬瓜洗净，去蒂把，切成片。

3、将荷叶片、冬瓜片一起放入锅中，加清水适量共煮成汤，烧沸后拣去荷叶，加盐调味即成。

特点：

清鲜，素淡，可喝汤吃瓜

3》虾仁冬瓜汤

材料：

虾5克，冬瓜300克，香油、精盐各适量

做法：

1、将虾去壳，挤出虾洗净，沥干水分放入碗内；

2、冬瓜洗净去皮去心切成小骨牌块。

3、虾仁随冷水入锅煮至酥烂再加冬瓜同煮至冬瓜熟，人盐调味后盛入场碗，淋上麻油即可。

4》羊肉冬瓜汤

原料：

羊肉150克，净冬瓜150克，精盐、味精、花椒水，绍酒，胡椒粉，葱丝，姜丝，香菜，猪清油，肉汤

做法：

1、把羊肉切成小薄片。冬瓜去皮去籽切成长方薄片，用开水烫一下，香菜切成八分长的段。

2、勺内放入肉汤，冬瓜，加精盐，花椒水，绍酒，味精，胡椒粉，汤开时把羊肉，葱丝，姜丝，香菜放入勺内，再烧开，加猪清油少许，立即出勺盛在碗内即成。

特点：汤味清淡，羊肉香嫩，冬瓜鲜烂。

5》参芪鸡丝冬瓜汤

材料：

鸡脯肉、冬瓜片各200克，党参、黄芪各3克，盐、黄酒、味精适量。

做法：

鸡脯肉切丝与党参、黄芪同放入沙锅内，加水500毫升炖至八成熟，氽入冬瓜片，调入盐、味精、黄酒适量，冬瓜熟透即可。作正餐之辅助汤菜食用。

6》罗汉冬瓜羹

材料：

冬瓜350克，莲子、百合、洋薏米、冬菇、面筋各20克，珍珠笋粒、豆腐粒各1汤匙，素上汤4杯，姜2片、盐适量

做法：

1、冬瓜去皮，切粒。

2、莲子、百合、洋薏米洗净，浸软，隔水蒸熟。

3、冬菇浸软，洗净，切粒，面筋洗净，切粒。

4、烧热油，爆香姜片，煮滚素上汤，放入全部材料，大火滚10分钟，加盐调味即可。

注：可随意加上丝瓜粒、夜香兰、笋粒等材料，味道也很鲜美。

7》腌冬瓜咸蛋蒸肉饼

这是一道很简单的菜. 中秋节做来应景用的.

材料:

a绞肉300g、b自制腌冬瓜 一块约3大匙(略带点汁.约1/2小匙)若无腌冬瓜可用荫瓜代替、c自制生咸蛋黄4颗(若腌冬瓜不是很咸则再添适量酱油.亦可视喜好添加少许味精或糖)

做法:

1.将a绞肉与b冬瓜及『一颗』咸蛋黄混合捏揉均匀.

2.分成三份,整成圆型.排盘再压扁.上面压入一颗咸蛋黄.用大火蒸至熟.约15分钟左右.即可食用.

8》自制腌冬瓜

材料:

冬瓜20斤、糖1斤半、盐1斤半、豆麴1斤半(俗称豆【米白】)、米酒盖过冬瓜的数量

做法:

1.冬瓜去皮去籽.抹盐.曝晒1天.

2取烫过热水风乾之乾净罐子.以一层豆麴.一层冬瓜后.摆法.摆好后淋上米酒.酒需盖过冬瓜.(可加些许辣椒).腌到冬瓜半透明.约2个月.(另有书上做法写15天即可).

9》排骨冬瓜汤

原料：排骨250克、冬瓜250克、姜4片、盐适量、味精少许、热开水4碗

制作过程：

1、冬瓜、排骨切成小块，姜切细丝。

2、取一只大汤碗，盛4碗热开水，将冬瓜块、排骨块及姜丝放入，以微波高段火力煮15-20分钟，取出加盐及味精调味即可。

10》冬瓜海鲜卷

原料：

冬瓜500克、鲜虾180克、火腿、北菇、西芹、红萝卜、香菜适量，精制油、精盐、味精、白糖等调味料。

烹饪方式：

1.将冬瓜切8厘米见方的薄片，鲜虾切茸、火腿、北菇、西芹、红萝卜切条待用；

2.将冬瓜片用滚水烫软，将虾茸、红萝卜、西芹、北菇等分别在水中烫熟；

3.将鲜虾茸等各种原料拌入精盐、味精、白糖等调味料，包入冬瓜片内卷成卷状，刷上精制油，上笼蒸约3分钟取出；4.将蒸好的海鲜卷摆入盘中，勾薄芡淋在表面即成

冬瓜可以做什么

冬瓜是一种非常健康的食材，它的体形一般都比较大，常见的冬瓜一般一个有十几斤重，因此很多人去菜市场买冬瓜时都只会买一两片。冬瓜的口感比较清爽，吃起来略带一点甜味，有着消肿利尿，美白养颜的功效，因此特别受女孩子的喜爱。冬瓜除了做菜之外还可以做许多好吃的小吃。那么，冬瓜可以做什么小吃呢?

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一、冬瓜露饮料

具体做法：

1、将冬瓜洗净、去皮、切成小块、冬瓜子一定不要丢掉。

2、冬瓜块、冬瓜子、少量瓜皮放入食品搅拌机内，加适量水，搅打成浆(可分批打)。若能过滤就更好。

3、打好的冬瓜浆倒入一干净的锅内，加适量冰糖和蜂蜜，用小火熬煮沸腾后即可关火。

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4、熬煮时要时时搅拌，以防糊底。

5、等做好的冬瓜露凉透后，倒入一洁净容器内，放到冰箱内冷藏，随吃随取。

注意：每次做的量不要太多，以两三天吃完最好;吃的时候如果加入少许蜂蜜，味道会更好。 此款冬瓜露，消暑降温，清热去水肿，口感不错，大人、小孩都会喜欢的。

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二、 糖冬瓜

食材冬瓜100O克。

1、将新鲜上好的冬瓜去皮，除去内部和瓜籽，再将其切成4～5厘米厚的长方块，放人沸水中烫5～10分钟，烫至冬瓜肉质透明时捞出，在清水中冲洗干净后，压除水分，放在月光下晒至半干时，用白糖拌匀，浸渍半天后，再晒3天即成。

小贴士:糖冬瓜清甜可口，富于营养，具有清热生津止渴之功效，适用于夏日酷暑时作为点心食之。

冬瓜的做法有哪些

冬瓜的做法有哪些

一个冬瓜能吃上好几顿，所以不仅营养丰盛，而且还很实惠，冬瓜有很多种的做法，有小伙伴想要知道冬瓜的做法有哪些吗？不妨继续往下看看吧，希望大家喜欢！

冬瓜的做法有哪些1

冬瓜的作用

冬瓜有利尿清热、生津止渴、化痰解毒的功效。对水肿胀满、脚气、暑热口渴、动脉硬化、口腔溃疡等症，均有良好的辅助治疗作用。

冬瓜的血糖生成指数特别低，对血糖的影响非常小，是糖尿病患者的食疗佳品。

冬瓜菠菜汤

原料：冬瓜300克，菠菜200克，羊肉30克，姜、葱各适量。

调料：精盐、酱油、味精、水淀粉、高汤各适量。

做法：

1、冬瓜去皮、瓤，洗净切成方块；

2、菠菜择好洗净，切成4厘米左右的长段；

3、羊肉切薄片，姜切片，葱切段；

4、将炒锅加油烧热，投入葱花，放羊肉片煸炒，接着加入葱段、姜片、菠菜、冬瓜块，一起翻炒；

5、加高汤，煮沸10分钟，加入盐、味精、酱油，倒入水淀粉调匀即可。

功效：补虚消肿，适用于妇女妊娠水肿、肥胖症患者食之。

核桃仁拌冬瓜

原料：冬瓜100克，核桃仁10克，大蒜15克。

调料：香油、醋、盐各适量。

做法：

1、将冬瓜去皮、瓤，洗净切丝，核桃仁洗净；

2、将核桃仁、冬瓜丝用开水煮几分钟，捞出沥干备用；

3、大蒜洗净，捣成蒜泥；

4、蒜泥、香油、醋、盐适量，与冬瓜丝、核桃仁一起拌匀即可。

功效：行气、利小便，适用于前列腺肥大患者食用，症见排尿无力、失禁或遗j等。

冬瓜的做法有哪些2

食材

冬瓜500克，生姜1块，大葱半根，水淀粉3汤匙，食用油3汤匙。

做法步骤一

1、将冬瓜切成块，在背部开十字花刀。、

2、将大葱切成段，生姜切片，大蒜切厚片。

3、锅内放油，油热后将冬瓜整齐码放，以中火煎至表皮金黄。

4、用锅内底油将生姜大蒜、干辣椒、八角、大葱炒香。

5、放入煎好的冬瓜翻炒均匀。

6、锅内注入将淹过冬瓜身子一半的高汤或清水，加入盐、红烧汁烧煮，中途翻面。

7、等锅内水汁即将收干时，在水淀粉里加入鸡精拌匀，淋入锅中，炒制浓稠亮色即可。

8、操作完成，即可起锅，装盘。

做法步骤二

1、冬瓜适量洗净去皮，切成大厚片。

2、姜切细丝；葱切斜段；干红辣椒剪成段。

3、起炒锅，爆香姜丝和红辣椒，小火慢慢煸炒至辣椒呈深红色。

4、下入冬瓜，大火煸炒均匀。

5、加入上海红烧酱油，煸炒均匀。

6、加入适量开水和冰糖，水不要太多，没过冬瓜一半左右即可。

7、翻炒均匀，大火煮开后，转小火，盖上锅盖焖炖至熟。

8、大火收汁，至汤汁略浓稠，点入香油，翻炒均匀。

9、撒上葱花，翻炒均匀。

10、最后加点儿鸡精，关火翻炒均匀即可。忌讳鸡精可以不加，口味重可以加点盐即可。

做法步骤三

1、冬瓜洗净去皮、切小块。

2、锅热后，倒比平时炒菜多一点的油，放入葱段；把冬瓜先过下油会更好吃，考虑到健康因素的话，那就稍微多放一点油，把冬瓜表面都裹上油。

3、把冬瓜放入，翻炒至表面都裹上油，翻炒两分钟。

4、加入高汤，没有高汤就加入没过材料的.清水，同时加块浓缩汤料，放两至三勺酱油，半小勺糖，煮至冬瓜绵软，大约需要15分钟。

5、冬瓜变得透明时，放点盐调味，撒上点香菜，关火出锅。

麦烧冬瓜这道菜相信即使是挑食的孩子也很喜欢吃的！

冬瓜的做法有哪些3

炒冬瓜

材料

冬瓜，酱油一小匙，盐适量，香菜适量。

做法

1.把准备好的冬瓜切片。

2.锅热很少的油， 放葱。

3.把冬瓜片放入锅中翻炒。

4.翻炒后加一些水，1/4左右吧。

5.加酱油到自己喜欢的颜色，加一点糖。

6.炒到冬瓜透明， 加一点盐，爱吃淡的也可以不加。

7.放入香菜后搅拌均匀，盛入碗中。

虾皮炒冬瓜的做法

材料

冬瓜100g，虾皮5g，鸡汤50ml，油1汤匙(15ml)，盐3g。

做法

1、冬瓜洗净，切成1cm小块，备用。小火加热锅中的油，将虾皮放入锅中翻炒几下。

2、锅中倒入切好的冬瓜小丁，用大火快速翻炒1分钟。

3、加入鸡汤大火烧开，改为小火慢煮10分钟，直至冬瓜熟透，加入盐调味，即可。

毛豆子炒冬瓜

材料

冬瓜、毛豆、草菇、胡萝卜、姜末、盐、素易鲜、麻油。

做法

1、冬瓜切小方丁块备用。

2、胡萝卜小方丁块备用。

3、草菇洗净煮熟，切二瓣备用。

4、水开之后，放5克左右小苏打，放入毛豆焯15秒出锅，冲凉水备用。

5、起锅，锅里放少许油，煸香姜末，放入冬瓜煸炒，加少许水略炒一会儿。

6、加胡萝卜继续煸炒，炒致冬瓜呈半透明状，放入草菇及毛豆，翻炒几次。

7、加少许盐和素易鲜(代替味精)调味，勾一点点薄芡，淋几滴麻油，出锅装盘即可。

烟熏肉炒冬瓜

材料

蒜瓣3个，烟熏肉少许，新鲜香菇5个，毛瓜1颗，粗盐，胡椒。

做法

1、蒜瓣3个，拍扁，切成茸。

2、烟熏肉少许，切小条或者小粒。

3、新鲜香菇5个，切片。

4、毛瓜1颗，去皮，切片。

5、蒜瓣爆香，加烟熏肉炒至烟熏肉脆。

6、加毛瓜片和香菇，炒至熟，加粗盐和胡椒，翻几下就可以出锅了。

冬瓜都有哪些做法

我平时是很喜欢吃冬瓜的，我感觉冬瓜这种食材，在做法上海是很简单的，它很容易熟，做起来可以算是很简单易学

我比较喜欢做糖醋冬瓜、柠檬肉末蒸冬瓜、冬瓜木耳香菜汤，做法都很简单，而且很好吃，大家动手制作一次就可以熟练掌握

下面我分享一下它们的做法，希望对您有所帮助！

【糖醋冬瓜】

首先将冬瓜去瓤削皮，然后将冬瓜切成小块，葱切葱花

准备一个碗，碗中倒上一些番茄酱，再倒入一些白醋和少许酱油，放入食盐和白砂糖以及一些鸡精，倒上一点点白开水，将酱浇化搅匀备用

起锅烧油，将油烧热后放入冬瓜块，煸炒几下，将冬瓜块煸炒至表面有些微微发焦后，放上葱花，炒出香味后，倒入调好的酱汁，炒匀后开大火收汁，汤汁收好后即可盛出摆盘

【肉末柠檬蒸冬瓜】

猪肉切成肉末，然后将肉末放入碗中，放入淀粉、食盐、十三香、味精，倒上少许酱油、蚝油、料酒，将其搅拌均匀备用

柠檬放入盐水中搓洗几下，浸泡一会，然后清洗干净，对半切开，一半切成薄片，另一片备用

冬瓜削皮去瓤后切成薄片，然后将冬瓜片码放倒盘中，然后放上肉馅，然后挤上一些柠檬汁，然后放上几片柠檬片

蒸锅中倒水，将锅烧至上气后，将盘子放入蒸锅中，大火蒸十五分钟，将其蒸熟后取出，将盘中蒸出来的汤汁倒入炒锅中，倒上一些酱油、香油，放入一些食盐，将汤汁烧开后再浇入盘中，撒上葱花即可

【香菜木耳冬瓜汤】

木耳放入水中泡发，然后泡发好后将木耳蒂摘掉，撕成小朵。冬瓜削皮去瓤切片，香菜切段

锅中倒水，放入冬瓜和木耳，大火烧开后转小火煮十分钟，撒上一些食盐调味，再煮五分钟，最后放入香菜段，再煮上一分钟就可以出锅了

简单又营养好喝的香菜木耳冬瓜汤就做好了，大家可以尝试制作一下

大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！

冬瓜的做法都有哪些

冬瓜性寒，瓜肉及瓤有利尿、清热、化痰、解渴等功效。最常见的做法就是红烧冬瓜和冬瓜汤。

红烧冬瓜

主料：冬瓜 香菇 青红椒

制作步骤：1、冬瓜去皮，切成4－5厘米的方块；2、然后在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒；3、坐锅烧油将冬瓜小心煎香；4、将冬瓜移点空间出来下香菇辣椒粒炒出味，撒盐；5、加水淹过冬瓜，喷酱油，大火烧开转中火煨，盖锅盖；6、等汁快收干时加蚝油，鸡精再撒葱花即可。

冬瓜排骨汤

材料：冬瓜200g，猪排骨100g，香油、葱、姜、花椒、食盐、味精各适量。

做法：1 冬瓜去皮，洗净，切块。2 猪排骨洗净，剁块。3 葱洗净，切段。生姜洗净，切片。花椒研细。4 将猪排骨放入锅中，加清水适量煮沸后，去浮沫，下冬瓜及葱、姜、椒等调味品。5 煮至排骨、冬瓜熟后，下食盐，味精，再煮一二沸即成，最后淋上香油。

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