冬瓜炒海米,冬瓜炒海米的简单做法窍门

冬瓜作者：壬从露 2022-12-28 11:39:02

今天给各位分享冬瓜炒海米的知识，其中也会对冬瓜炒海米的简单做法窍门进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、海米冬瓜怎么做
2、炒冬瓜片的做法大全
3、海米冬瓜怎么做好吃
4、海米冬瓜的做法

海米冬瓜怎么做

第1步、冬瓜去皮去瓤切厚片备用，海米洗净备用。

第2步、现将海米炒一下，这是为了炖出奶白色。

第3步、锅里加水，煮开后打掉浮沫，放入冬瓜。

第4步、大火5分钟左右，奶白色就出来了，加入少许盐和鸡精，一定要少放，海米原本就含盐。

减脂期间对于食物的要求并不低，很多人都会选择那些低脂肪、低热量的菜，但是每天清水煮白菜，带来的享受并不多，也因此不少人想要通过一些菜去改善。其实除去天天吃清水煮菜之外，想吃肉也是可以满足的，不妨试试海米冬瓜，做对之后越吃越难忘。

冬瓜炒海米,冬瓜炒海米的简单做法窍门

炒冬瓜片的做法大全

清炒冬瓜片的做法

1.冬瓜去皮洗净，切片；

2.红椒和葱切末；

3.锅烧热，放少许油；

4.放冬瓜翻炒；

5.翻炒变色，放盐翻炒；

6.放味精翻炒；

7.放生抽豉油翻炒；

8.翻炒几下，装盘，撒上红椒和葱末，就做好了。

海米冬瓜怎么做好吃

今天要跟大家分享的是海米冬瓜汤，冬瓜有清热解毒、利水消痰、等功效，因此，吃冬瓜对身体的保健是非常不错的。海米其实就是虾米，虾是营养丰富的食物，富含蛋白质，且含有丰富的矿质元素，对人体有好处，对体虚或者愈后需要恢复的人来说是极好的食物。而我们今天的海米冬瓜汤更是营养丰富，好看又好吃。做好的海米冬瓜汤看着就很有食欲，光是想想就要流口水啦，还不抓紧学会然后在家人面前秀一秀操作？接下来就一块去看一下这道海米冬瓜汤的制作教程吧。

【海米冬瓜汤】

【制作食材】海米，冬瓜，食用油，香油，葱，姜，盐，料酒。

【制作步骤】

1、今天要教大家的美食是海米冬瓜汤，做出来之后既好看又好吃，养胃易消化，先来把做海米冬瓜汤需要用到的材料准备好，准备小半个冬瓜，100g海米，一根葱，一小块姜，然后再准备适量的食用油、料酒，盐和香油。

2、先来处理一下冬瓜，咱们将准备好的冬瓜清洗干净，然后把洗净的冬瓜去皮，冬瓜种周围的瓤组织要剔干净，不然会影响口感。然后用菜刀顶刀切成厚片，尽量切得大小均匀，这样炒菜的时候可以受热均匀，炒出来好吃同样也很有卖相，切好后放入盘中备用。海米要清洗干净，注意可以多清洗几次，洗干净后放入温水中浸泡至软后待用。

3、我们再来处理一下辅料，咱们将准备好的大葱切两段，葱白葱叶分开，葱白和姜切片沫，葱叶切葱花备用，然后起锅烧油，加少量油，油温烧至七成热，下入海米，小火开始煸炒，炒1分钟后加入少许料酒，再下入葱末和姜末。葱末出香味后加入清水，加适量水即可（当然，如果有高汤的话最好，那样口感更佳），加完之后盖盖子，大火烧开。

4、水开以后，加入少量盐，继续煮2---3分钟，然后下入切好的冬瓜，大火再次烧开，开锅5分钟左右以后，加适量香油调味，当然了，依据个人口味，这个调味品也是可以调节的，例如可以加醋、胡椒粉或者辣椒油。接下来出锅，找个精致的小碗装好，然后撒上葱花，这样，一份卖相极佳，且香味四溢的海米冬瓜汤就做好了。学会了吗？快去自己试一试吧。

【小贴士】

1、冬瓜种周围的瓤组织要剔干净，不然可能会发酸，从而影响口感。

2、冬瓜不易存放，容易坏，我们买的时候一点要挑新鲜的，形态饱满的冬瓜。

3、加清水可以少加一点，因为冬瓜自身的水分会在烹饪过程中出来。

4、面粉加水时要少量多次的加，一边加水还需要一遍用筷子搅拌均匀，防止有大面块出现。

5、挑选海米的时候要注意，防止买到加色素的或者水分大易腐烂变质的海米。

海米冬瓜的做法

食材：

主料：冬瓜300g、海米100g

辅料：油适量、盐适量、葱适量、姜汁适量、辣椒豉油适量、白胡椒粉适量、十三香适量、

做法：

1.准备海米备用。

2.准备一块冬瓜。

3.准备调料：辣椒豉油玖顺姜汁十三香白胡椒粉

4.准备葱和蒜。

5.将海米提前泡发。

6.泡发好的`虾米，去掉未清除净的外皮，也可以省略此步，口感略次。

7.削去外皮。

8.用勺子挖去瓜瓤。

9.将冬瓜切成薄片备用。

10.将葱切片，蒜剁蒜粒。

11.炒锅放油，放入葱和蒜爆香。

12.下入海米翻炒。

13.炒至海米变得晶莹剔透出香味。

14.放入冬瓜片翻炒。

15.加入十三香、食盐、白胡椒粉、辣椒豉油和玖顺姜汁。

16.倒入浸泡海米的水。

17.炒拌均匀，煮至冬瓜入味。

18.加入鸡精，调味出锅装盘食用。

关于冬瓜炒海米和冬瓜炒海米的简单做法窍门的介绍到此，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注江南平台app 。

冬瓜炒海米,冬瓜炒海米的简单做法窍门

海米冬瓜怎么做

炒冬瓜片的做法大全

海米冬瓜怎么做好吃

海米冬瓜的做法

热门文章

最新文章

标签列表