冬瓜海白汤做法,冬瓜海白汤做法窍门

冬瓜作者：封金枝 2022-12-24 01:59:02

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本文目录一览：

1、海白汤的做法
2、冬瓜白贝汤的做法白贝冬瓜汤是怎么做的
3、海白冬瓜鱼汤怎么做法
4、冬瓜海白汤怎么做
5、冬瓜海带汤做法
6、冬瓜海鲜汤最美味的做法是什么？怎样做才能清清爽爽？

海白汤的做法

海白不同于花蛤，里面非常干净，没有泥沙，所以从市场买回来就能喝，不需要提前吐沙。

海白汤的做法

第一步：市场买回来的海白，用小刷子清洗干净，并用泡在水中，如果不立刻吃的话可以放冰箱冷藏保存。

第二步：做海白汤可以准备一些配菜，我这里用的是小白菜，也可以用冬瓜或者豆腐等。

第三步：锅里加入清水，放入洗干净的海白，冷水下锅，小火慢慢熬到所有的海白都开口，这个时候海白肉里面的鲜味会被慢慢熬出来。煮熟的海白会张开口，如果没有张口的就是不新鲜，要立刻扔掉，否则煮久了会影响汤的鲜味。

第四步：放入切碎的小白菜，煮到小白菜变软但是颜色不要发黑，就可以关火了。

第五步：出锅前放少量盐，因为海白本身会有淡淡的咸味，所以盐不要放多了，再撒上胡椒粉和葱花就可以了。

直接喝就很好喝，也可以配面条吃，煮好的挂面过一遍冷水，配上海白汤就可以吃了，真的太鲜美了，纯天然不需要加味精或者鸡精。

【小贴士】

1、一定要挑选新鲜的海白，新鲜的煮汤才会鲜，如果不会挑可以让摊主帮忙挑。

2、海白煮汤要保证原滋原味，调料不要放太多，盐也要少放点，否则会掩盖它本身的鲜味。

3、一定要冷水下锅，热水下锅肉质迅速变紧，鲜味熬不到汤里面。

4、无论用什么做配菜，都需要把海白汤煮好之后再放配菜。

冬瓜白贝汤的做法白贝冬瓜汤是怎么做的

1、原料：白贝200g、冬瓜1块、瘦肉50g、葱一把。

2、白贝放在淡盐水中养着，用时取出，用刷子刷干净贝壳表面，沥干水分。

3、冬瓜去皮去囊，切薄片。

4、冷水下锅，加入姜片和料酒，给瘦肉飞水。

5、瘦肉飞水后沥干水分。

6、葱切段，姜切片。

7、锅中另加清水，放入葱段、姜片、加适量料酒，煮沸。

8、加入白贝。

9、白贝一开壳马上捞出。

10、煮出来的汤水留用。

11、贝壳里还有沙，用流水冲洗干净。

12、砂锅里加水，放入姜片、冬瓜，大火煮开后转小火煲半小时。

13、冬瓜煮软后，加入之前留下的汤水，取上层清液，弃掉沉底的沙。

14、继续煮15分钟，加入枸杞。

15、下白贝，煮开后关火出锅。

冬瓜海白汤做法,冬瓜海白汤做法窍门

海白冬瓜鱼汤怎么做法

鱼头冬瓜汤的原料鱼头一只，生姜15克，葱15克，冬瓜500克鱼头冬瓜汤的调料醋几滴，料酒几滴，盐少许鱼头冬瓜汤的做法 1，锅中放少许油，再加上几片姜片 2，油热后，倒入鱼头(前提是鱼头要提前清理好，鱼腮清理干净，鱼鳞也弄干净，鱼肉里面的黑膜也去掉) 3，将鱼炒至胶质出来后，(这时，一边要烧一锅开水，以你想放的量为准)直接将开水倒入锅中，同时把葱打成结也放入。

冬瓜海白汤怎么做

冬瓜海白汤制作方法

材料：海白 10-12个、冬瓜 ?适量、姜片 ?少许、葱花 ?适量

做法：

把海白冲干净，冬瓜切片（切的比较薄，易熟易软些）；

然后锅里加水煮开后放入海白和姜片；

直到海白全部打开了，就把冬瓜放进去，直到冬瓜煮透了撒上葱花即可。

一般来说是不用放盐，海白本身就有味道，味道很鲜的，海白煮的时候会有白泡沫记得捞起来。

冬瓜海带汤做法

冬瓜海带汤所需材料

冬瓜150克、海带50克、盐适量、葱段适量

冬瓜海带汤的做法

1、将冬瓜的外皮与瓜瓤去除，随后洗净切块备用。

2、将海带放入清水中进行泡软洗净，切丝，待用。

3、这时锅里放入适量的清水，将海带、冬瓜放入，大火煮沸。

4、随后等他们熟了之后，放入少许的食盐进行调味，并撒上葱花就可以食用了。

冬瓜海带汤的功效与作用

冬瓜海带汤这道汤，几乎所有人都认识，因为在夏季，很多人都喜欢喝，它可以清热解毒、减肥瘦身、延缓衰老等等的作用。冬瓜具有清热解毒的作用，加快新陈代谢，从而将体内的毒素及时的排出。所以对于减肥有一定的帮助。而海带可以降压降脂，不用担心高血压之类的心血管疾病，还能护发，对于皮肤也要一定的保护作用，增强皮肤抗氧化的能力。这道养生的汤品对于容易上火的人群来说是不错的选择，清热解毒去火气，而且也可以有消暑缓解烦躁情绪，还有瘦身减肥的效果，可以经常吃。

冬瓜海带汤的制作方法很简单，而且营养物质比较多，比如说丰富的维生素和矿物质，经常吃冬瓜可以有抗衰的作用，对于预防上火的情况有一定的改善的作用，而且可具有清热解毒去火的功效，经常吃有好处。

冬瓜海鲜汤最美味的做法是什么？怎样做才能清清爽爽？

冬瓜海鲜汤最美味的做法是蒸煮，怎样做才能清清爽爽，冬瓜汤炖成白色时，将虾洗净，沥干，倒入锅中。底部加少许盐，煮30秒左右。虾仁变色后，倒入少许香油，出锅即可。最后撒上香菜，美味可口。

将买来的新鲜蛤蜊放入清水盆中，加入盐和适量植物油，搅拌均匀，让牡蛎吐出沙子和污物。浸泡1小时左右。吐出后用水管冲洗，取出沥干。冬瓜洗净去青皮，切成2cm的块。豆腐洗净，切成均匀的方块，葱切成葱花，准备好所有的食材。锅中加入清水，水烧开打小泡，放入豆腐，焯2分钟去除腥味。将清水换入锅中，冬瓜海鲜汤加入洗净的蛤蜊，盖上锅盖，将水烧开。

用勺子撇去浮沫，煮至汤汁清澈为止。煮好的蛤蜊用树篱捞出来，锅里的海鲜汤留着。将切片的冬瓜加入鲜海鲜汤中，煮至冬瓜呈半透明状。将煮好的豆腐块放入锅中，用冬瓜煮一会儿。最后加入蛤蜊，关火，即可食用。一锅冬瓜蛤蜊豆腐汤就做好了，只需要加适量的盐，不需要任何其他调料。冬瓜海鲜汤原味最好，也可以加一点葱花或者香菜。

冬瓜海鲜汤是四川省的传统名菜，属于川菜。虾营养丰富，易于消化，是人体健康的极佳食品。冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素，能调节人体的代谢平衡。两者结合虽然简单，但也是相辅相成的。准备500克鲜虾，先把虾头和虾腿切掉，然后把虾线一条一条挑出来。做完所有处理后，用清水浸泡一会儿。冬瓜准备一段，去皮去瓤，切成小块后切片，清水洗净。也把香菜洗干净，切成块。把姜切成片，放在一起备用。以上就是对这个问题的解答。

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