冬瓜车螺汤,螺蛳冬瓜汤

冬瓜作者：陆雅香 2022-12-17 01:21:02

本篇文章给大家聊聊冬瓜车螺汤，以及螺蛳冬瓜汤对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、冬瓜和鲶鱼头和车螺可以一起炖吗
2、营养文蛤冬瓜汤的做法怎么做好吃又简单，做法图解分享
3、冬瓜文蛤汤怎样做才能煮成奶白色的？
4、冬瓜汤要煮多久青蛾冬瓜汤怎么煮
5、车螺怎么做更美味

冬瓜和鲶鱼头和车螺可以一起炖吗

冬瓜,鲶鱼,豆腐能一起食用的。

解析：

冬瓜的营养价值：1.利尿消肿：冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。

2.减肥：冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。3.清热解暑：冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。

鲶鱼的营养价值：

鲶鱼不仅像其他鱼一样含有丰富的营养，而且肉质细嫩，含有的蛋白质和脂肪较多，对体弱虚损、营养不良之人有较好的食疗作用。鲇鱼是催乳的佳品，并有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用，是妇女产后食疗滋补的必选食物。

鲶鱼的最佳食用季节在仲春和仲夏之间，鲶鱼不仅像其他鱼一样含有丰富的营养，而且肉质细嫩、美味浓郁，刺少，开胃，易消化。

豆腐的营养价值：

1.豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比较好，人体所必需的氨基酸它几乎都有。大豆可以直接烹调食用，人体对其蛋白质的消化吸收率只有65%，而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%。

2.制作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂，大部分能转移到豆腐中去。大豆油中的亚油酸比例较大，且不含胆固醇，有益于人体神经、血管、大脑的生长发育。

3.豆腐不含胆固醇，为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。

4.豆腐含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用。

综上所述总结：冬瓜,鲶鱼,豆腐能一起食用的。这三种食材搭配食用，可以清热解暑，清热生津，促进身体健康，增加人体新陈代谢，有益健康。

冬瓜车螺汤,螺蛳冬瓜汤

营养文蛤冬瓜汤的做法怎么做好吃又简单，做法图解分享

主料

文蛤?：200

冬瓜?：150

辅料

盐：适量

鸡精：适量

具体步骤

第一步

把文蛤放在盆里，然后放凉水，在水里放点盐，让文蛤吐沙。放置2个小时左右。用清水冲一下备用，冬瓜削皮后，切3cm大小的块备用。

第二步

砂锅里加高汤，葱，姜和料酒，待锅开后，放入蛤蜊，小火炖30分钟，用筷子捞出葱段

第三步

放入冬瓜块，小火继续炖30分钟，加点盐调味就OK啦

冬瓜文蛤汤怎样做才能煮成奶白色的？

用铁锅煮出来的汤会白色，不要用不锈钢锅和瓦锅等。冬瓜300克；文蛤300克；香葱2棵；生姜1小块。料酒1大匙(30克)；胡椒粉1小匙(3克)；精盐2小匙(6克)；味精1小匙(3克)。 1.冬瓜去皮去籽，切成5毫米厚的块;生姜拍碎、香葱洗净切段。 2.文蛤用清水清洗干净，放入沸水中加精盐、生姜、香葱、料酒汆去腥味。 3.待文蛤张开后，除去内脏及泥沙。 4.往汤碗内倒水，放入文蛤，上蒸锅蒸制半小时，出鲜味后取出。 5.往汤内加冬瓜块，用精盐、胡椒粉、味精调味，加盖再蒸10 分钟即可。

冬瓜汤要煮多久青蛾冬瓜汤怎么煮

青蛾又叫文蛤

文蛤冬瓜汤

用料

主料

冬瓜适量、文蛤适量

辅料

对虾适量

调料

姜5克、高汤适量、黄酒适量、白糖7克

文蛤冬瓜汤的做法

1.冬瓜去皮洗净切块，文蛤事先泡水吐沙（最好是提前一夜准备），吐沙时加点麻油或盐，会吐的干净一些。用刷子刷干净文蛤表面

2.冬瓜焯热水

3.解冻对虾，去除虾头和肠泥，大个子的虾通常都有肠泥，所以要去除干净。方法是背后划一刀，用牙签将肠泥挑出

4.准备一锅高汤，我用的太太乐高汤精代替，加姜片煮开

5.放入冬瓜煮五分钟，依次放入对虾、文蛤，加少许黄酒，盐，滴几滴麻油，煮至文蛤张开即可

车螺怎么做更美味

1、冬瓜文蛤汤

口味：汤色清澈，清香鲜美

主料：冬瓜300克文蛤300克香葱2棵生姜1小块

调配料：料酒1大匙胡椒粉1小匙精盐2小匙味精1小匙

制作过程：

1．冬瓜去皮去籽，切成2厘米见方的块；生姜、香葱洗净

2．文蛤用清水清洗干净，放入沸水中加精盐、生姜、香葱、料酒汆去腥味

3．待文蛤张开后，出去内脏及泥沙

4．往汤碗内倒水，放入文蛤，上蒸锅蒸制半小时，出鲜味后取出

5．往汤内加冬瓜块，用精盐、胡椒粉、味精调味，加盖再蒸10分钟即可。

2、茶壶海鲜蒸

原料：文蛤2个、鸡肉20克、鲷鱼20克、虾30克、银杏10克、香菇1个、山叶少许、裙带菜5克、清酒30ML、木鱼水250ML、柠檬10克

制作： 1．以清酒和水煮开文蛤。

2．将蛤水滤清，蛤肉清理后备用。

3．鸡肉、鲷鱼、虾、银杏及香菇放入陶瓷壶内。

4．注入蛤水及清汤各60ML，上笼蒸15分钟。

5．即加入蛤肉及山竹蒸2分钟即可。

6．将柠檬及陶瓷壶汤置于盘中。

3、龙井文蛤竹荪汤

材料：

竹荪10根、文蛤300克、老姜3片、龙井茶1碗（约500ml，干茶约10克）、清水800ml、盐1/2茶匙（3克）。

做法： 1、文蛤提前用淡盐水浸泡2小时，以便吐沙。竹荪用冷水浸泡10分钟，只要竹荪回软发脆即可。将浸泡回软的竹荪，切去头和尾部的网，改成5厘米长的小段。老姜洗净切片。

2、用500ml沸水将龙井茶泡开后，滤掉茶叶，留下茶汤备用。

3、砂锅中倒入800ml清水煮开后，放入文蛤和姜片，撇去浮末，待文蛤开口后，倒入茶汤和竹荪段，煮开后调入盐即可，也可根据自己口味调入少许胡椒粉。

冬瓜车螺汤的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于螺蛳冬瓜汤、冬瓜车螺汤的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。

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