冬瓜牛肉馅饺子的做法,牛肉北瓜馅饺子的做法

冬瓜作者：余笑容 2022-12-10 22:24:02

本文内容是由(江南平台app m.46east.com)小编为大家搜集关于冬瓜牛肉馅饺子的做法，以及牛肉北瓜馅饺子的做法的资料,整理后发布的内容，让我们赶快一起来看一下吧！

本文目录一览：

1、冬瓜饺子馅怎么做好吃窍门
2、冬瓜牛肉馅饺子馅做法
3、冬瓜水饺馅的做法大全,冬瓜怎么做饺子馅好吃
4、牛肉冬瓜馅饺子怎么做
5、冬瓜和牛肉馅的吃法
6、特别适合当早餐的冬瓜饺子，怎么做才非常开胃？

冬瓜饺子馅怎么做好吃窍门

冬瓜膳食纤维丰富，多吃也不易长胖，爱美的女生也是可以常做一些来吃哦，特别的方便，当早餐或者晚餐都是非常棒的。

【冬瓜饺子】

一，食材：冬瓜1块，面粉300g，韭菜1把，鸡蛋2个，胡椒粉少许，鸡精少许，盐适量，香油少许，食用油适量。

二，冬瓜饺子的做法：

1.将所有的食材都准备好，今天时间比较充裕，所以自己在家和面，如果赶时间的朋友，也可以直接去市场买现成的饺子皮哦。准备一个大盆，把面粉先倒入盆里，再加入1小勺食盐，增加面粉的筋性，先用筷子搅拌均匀。然后用冷水和面，一边倒一边搅拌，直到把面粉搅拌成大絮状。下手开始揉面，把它揉成一个光滑的面团。盖上盖子，把面团放一旁备用。

2.冬瓜先去皮，再把里面的籽去掉，清洗干净。然后把冬瓜切成大块，再用擦刀把冬瓜擦成细丝。接着用刀把冬瓜丝再剁碎一些，把冬瓜装入盆里。接着放入1勺盐，搅拌均匀，给冬瓜杀一下水，差不多10分钟就可以了。

3.韭菜清洗干净，然后把韭菜切碎，装入盆里，为了防止韭菜水分流失，在韭菜里面加入适量的食用油，搅拌均匀。取一个碗，把鸡蛋打入碗里，先用筷子搅散。起一锅，里面放入适量的食用油，等到油热后，把鸡蛋液倒入锅里。把鸡蛋炒成鸡蛋碎，然后盛出来装入盘子里面备用。为了让韭菜的营养物质和汁水不易流失，一定要切好就放入少许食用油哦，放太久就容易出水了。

4.时间到了，冬瓜已经腌制出很多水来，用手把冬瓜挤干水分，然后放入韭菜里面。接着再把炒好的鸡蛋碎也放入冬瓜里面，现在开始来调味。放入少许盐，少许胡椒粉，少许鸡精，少许香油增香，然后用筷子把它们充分搅拌均匀，放在一旁备用。

5.把面团取出来，先揉一下面团，然后把面团搓成长条，接着再切割成大小均等的饺子剂子。取一个小剂子，用擀面杖把它擀开，擀成一个饺子皮，全部的饺子皮做好了。取一张饺子皮，用勺子舀适量的冬瓜馅在饺子皮上，按照自己喜欢的样子把饺子包起来。

6.起一锅，里面先烧一锅开水，水开后把饺子放进去。煮的时候要不时地用铲子轻轻地推动一下，这样能够防止饺子粘连在一起。等煮至饺子全部浮起来，饺子变得鼓鼓的，就可以控水捞出来了。

7.清香美味的冬瓜饺子就做好了，光是看着就知道，它的皮特别的薄，而且馅料十足。吃一口，里面的冬瓜馅吃起来鲜嫩多汁，又不会到处流汤汁，真的是太好吃了。再根据自己的口味调一个喜欢的料汁，那就更美味了。

冬瓜牛肉馅饺子馅做法

冬瓜馅饺子的做法

如何制作饺子馅插图11？准备调料，酱油，香油，盐，白胡椒，葱姜，牛肉馅，调味水。

饺子馅做法的说明22。葱姜切碎备用。

饺子馅的做法说明33。将牛肉馅放入锅中，加入酱油、盐、香油、胡椒粉和葱姜末，拌匀。

饺子馅做法的说明44。然后分几次加入调味水，顺时针搅拌均匀，待用。

饺子馅做法的说明55。买一块冬瓜

饺子馅做法的说明66。去皮去籽，洗净切条。

饺子馅的做法说明77。关键的一步来了，放一盆冷水。

饺子馅的做法说明88。用橡皮擦把冬瓜擦到冷水盆里。

饺子馅做法的说明99。全部擦干净，静置几分钟。

插图1010。然后把冬瓜从盆里舀出来，用抽屉布裹在冬瓜丝里，把水全部挤出来。

如何制作饺子馅的插图。1111.冬瓜丝就这样晾着。

饺子馅的做法说明1212。然后将榨好的冬瓜丝放入牛肉馅中拌匀。

如何制作饺子馅的插图。1313.这是搅拌后两个小时，汤很干。所以才会用一些招数。包饺子或者蒸馒头比较容易。

冬瓜水饺馅的做法大全,冬瓜怎么做饺子馅好吃

1.做法一：（1）冬瓜适量，牛肉馅500克，葱半根，姜末适量，生抽酱油少许，盐适量，调味料水少许，香油适量。

2.（2）葱姜切碎备用，牛肉馅放入盆中，加入酱油，盐，香油，胡椒粉和葱姜碎拌匀。

3.（3）然后分次加入调味料水，顺时针搅拌均匀放一边备用。

4.（4）冬瓜去皮去籽洗净切条，放一盆凉水用擦板把冬瓜擦入凉水盆中，全部擦完静置几分钟。

5.（5）然后从盆中捞岀冬瓜，用屉布包入冬瓜丝，挤出全部水分。

6.（6）然后把挤干冬瓜丝放入牛肉馅中拌匀即可。

7. 做法二：（1）冬瓜，猪肉馅，葱，姜，酱油，盐，蚝油。

8.（2）冬瓜去皮儿并擦成丝，然后再用刀剁成末。

9.（3）然后用屉布把冬瓜包在里面，多余的水分挤掉。

10.（4）超市里有卖现成的猪肉馅，把猪肉馅儿和去完水之后的冬瓜搅拌在一起，加入葱姜末调味，再加入适量的食用油，酱油，盐，一点蚝油，用筷子顺时针搅拌均匀直到入味。

11. 做法三：（1）面粉500克，冬瓜700克，火腿400克2人份，胡椒粉1小勺，1小勺盐，大葱1根，鸡粉1小勺，蚝油1大勺，食用油2大勺。

12.（2）冬瓜用工具擦成丝，用一点盐腌渍5分钟攥去水分，火腿切小细粒，大葱剁碎（3）所有材料混合一切，加入盐，鸡粉，蚝油，胡椒粉和油拌匀成馅即可。

牛肉冬瓜馅饺子怎么做

牛肉 250g

冬瓜 200g

酱油、盐

花椒粉

花生油

葱姜末

牛肉冬瓜馅饺子的做法

牛肉馅：可以买超市现成的，也可以自己剁馅。自己剁的时候可以一边剁一边加少许水，有助于牛肉抱团，也可不加。牛肉馅，加入酱油和盐少许，顺时针搅拌，加入花椒粉少许和花生油（香油也行），继续顺时针搅拌

加入切好的冬瓜碎，葱姜末

继续顺时针搅拌

静置15分钟，可以让冬瓜的水出一出

就可以动手包饺子喽。包好后下过即可

冬瓜和牛肉馅的吃法

回答：

1.把牛肉馅调好，（放入葱花，蛋清，生抽，盐，姜末，）

2.把冬瓜去皮，去瓤后，切成方块，再从中间切开，不要切断，把调好的牛肉馅放进去。

3.码放在盆子里，上锅蒸，至熟。（会出汤汁，好喝）

冬瓜夹就做好了，这是婆婆教的，很好吃。（因为是蒸的，所以原汁原味，我不喜欢味精，可根据个人口味添加。）

特别适合当早餐的冬瓜饺子，怎么做才非常开胃？

冬瓜饺子，食材准备：

冬瓜一大块，牛肉馅半斤，猪肉馅半斤，大葱一根，姜一块。冬瓜去皮擦丝，撒盐轻揉，放置一会，慢慢的冬瓜的汁液就缓缓地流下来，把汁倒出来备用。

饺子

把冬瓜倒在菜板上，用刀轻剁几下，这时的冬瓜丝已经很柔软，不要剁太碎，用手拿干水分，冬瓜本身水分充足，制作过程中还会下水，所以尽力拿干，拿透。

牛肉馅半斤，依次放入冬瓜的汁液，朝一个方向使劲搅，使牛肉馅的状态和猪肉的细腻度接近，否则牛肉馅会很干很差，口感没有了弹性。

用冬瓜的汁液稀释还有一个益处，牛肉充分吸满冬瓜的汤汁，煮好的饺子冬瓜的清香十分浓郁，汤汁更充足，真正的水饺，非常美味！

搅好的牛肉馅和猪肉馅充分搅拌融合，没有明显的大块，就可以开始调味了。

先准备生抽，把需要的生抽倒入一个小碗，分四次搅拌进肉馅中，每次搅拌都很明显的闻出肉馅的差别，这样就能找到自己需要的味道。

冬瓜

生抽调过之后，放色拉油，搅拌之后，肉馅已经有状态了，如果还是很干，再调一些冬瓜汁进来，最后把拿干的冬瓜馅倒进肉馅中，搅匀即可，不要费力反复搅拌，以免冬瓜被搅碎。

调好味后放冰箱冷藏，肉和汤汁遇凉稍凝好包。

冬瓜本身味道清香，但极其清淡，若用厚重味道的调味品，就会亳不犹豫地遮盖住冬瓜的清香，那么这道饺子就变成纯肉馅的饺子，只有肉类的醇厚，丝亳没有植物类的清香。

所以冬瓜饺子只用了盐和生抽调味，如果只用牛肉，那么连生抽都可以省去，放生抽只是为了调合猪肉的油腻，否则会影响冬瓜的口感。

饺子

调味一定要讲究，分寸很重要，注意食材的原本味道，调味本身的功能是保留原味，而不是破坏原味，不是所有的菜都是生抽，老抽，蚝油一顿放。

做菜如此，做人亦如此。

现在准备饺子皮，超市有现成压好的，但煮出来皮厚，囗感不好，自己做又稍稍费劲，想吃饱，想吃好，选一样，费时省力看自己安排，相信自己每一种选择都是对的。

自己和面包饺子，面和得要软一点，和好的面醒二十分钟，醒好的面有韧性，筋道可塑性强。

面醒好之后揉成团，中间切一刀成两块，拿其中一块揉成长条，上下推动来回切挤子，挤子都切好后，用最细的玉米面做布面，把挤子压扁成圆，擀成周围薄的饺子皮。

把馅料从冰箱里拿出来，边擀边包。

全部包好后，可以放冰箱中冷冻，现吃现煮，也可以马上煮一锅吃新鲜的。

冬瓜饺子味道清新，汤汁充足，看着就胃口大开，赶紧试着包些吧！

好了，我是喜欢吃，愿意做的如意厨娘，也愿意和你分享美食的喜悦！

冬瓜牛肉馅饺子的做法,牛肉北瓜馅饺子的做法

冬瓜牛肉馅饺子的做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于牛肉北瓜馅饺子的做法、冬瓜牛肉馅饺子的做法的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。

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冬瓜饺子馅怎么做好吃窍门

冬瓜牛肉馅饺子馅做法

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牛肉冬瓜馅饺子怎么做

冬瓜和牛肉馅的吃法

特别适合当早餐的冬瓜饺子，怎么做才非常开胃？

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