咸鸭蛋炒冬瓜,咸鸭蛋炒冬瓜汤的功效

冬瓜作者：淦慧语 2022-12-07 05:51:02

今天给各位分享咸鸭蛋炒冬瓜的知识，其中也会对咸鸭蛋炒冬瓜汤的功效进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、冬瓜和咸蛋和皮蛋一起做汤吗？
2、用咸鸭蛋可以做什么菜？
3、咸蛋冬瓜汤怎么做
4、咸蛋黄煮冬瓜很多人喜欢吃，咸蛋黄煮冬瓜该怎么去做？
5、鸭蛋能和冬瓜一起烧么?

冬瓜和咸蛋和皮蛋一起做汤吗？

可以，例如皮蛋白虾冬瓜汤。

皮蛋白虾冬瓜汤的制作方法如下：

主料：冬瓜500g，白虾180g，皮蛋1个

辅料：油适量、盐适量、料酒适量、姜适量、葱适量

步骤一、准备好食材，冬瓜去皮去子洗净切片备用。

步骤二、虾剪去虾芒洗净备用。

步骤三、皮蛋剥好切碎。

步骤四、锅中加入适量的食用油，下冬瓜片翻炒。

步骤五、下入适量清水中火煮5分钟。

步骤六、下入皮蛋。

步骤七、放入虾、生姜片、料酒。

步骤八、加入适量食用盐。

步骤九、撒上葱花煮至冬瓜断生。

步骤十、起锅装盘，制作完成。

用咸鸭蛋可以做什么菜？

1、咸蛋紫菜鱼卷

先把青鱼肉用刀批成薄片，切成长丝后，再斩成茸。熟咸蛋去壳和洗净肥膘均切成细末。鱼茸放入盛器，加入咸蛋和肥膘末，下葱姜汁、黄酒、胡椒粉、味精、精制碘盐，用筷子拌上筋。在修整齐的豆腐衣上，涂上蛋液，放上紫菜，再将咸蛋鱼茸放在紫菜上，用筷子刮平后，紧紧卷起，外面用白布扎牢。上笼蒸10分钟取出，待晾凉后解开白布，切成小段装盘即成。

2、咸蛋豆球

将蚕豆剥成豆瓣煮熟捣成泥；咸蛋打碎捣成蛋液加适量水淀粉和豆泥一起搅拌上筋后，做成一只只球，入油锅炸成金黄色后一一盛起；留底油，入糖、醋、酱油勾成薄芡淋上，撒上葱花、味精、五香粉（或胡椒粉）即成。

3、芦笋咸蛋

笋削去老的茎皮，斜刀切成寸长，洗净。蒜瓣切末，选生咸蛋是此菜的关键。生咸蛋才能使蛋白均匀地覆在芦笋上。生咸蛋的蛋黄很硬，将之取出切成小末，再入蛋白中打散。起油锅，爆香蒜瓣末、红辣椒后，入芦笋翻炒几下，即慢慢打入咸蛋汁，一边淋蛋汁，锅中一边快速翻炒，使蛋液能均匀洒在芦笋上。起锅前，淋入麻油即可。

4、咸蛋黄瓜筒

到菜市场去，采购直径为3厘米粗的嫩黄瓜2条，净水洗净后，用刀切去两头。再切成1.6厘米长的段，并在每段一头的断面上，用汤匙将瓜瓤挖出，成为有1厘米深的称为“黄瓜筒”（不能挖穿）。待“黄瓜筒”都挖好后，放入大汤碗内，加入少许精盐、味精，腌渍片刻。然后，取出“黄瓜筒”去盐水，将熟咸蛋剥壳修均匀后一切为二，揿入“黄瓜筒”内抹平，只只用葱花点缀即可装盘。

5、咸蛋拌豆干

咸鸭蛋煮熟剥开，将蛋白取出，切成小方块，取五香豆腐干一块，熟香菇数只，都切成小方块，用白糖、酱油、味精、醋等调料冷拌，鲜嫩开胃。

6、咸蛋黄玉米粒

原料:咸蛋黄4粒、糯玉米粒250g

咸蛋黄切尽量小的粒,以便下锅炒的时候尽快溶成蛋黄糊　

糯玉米粒过几遍水去一下附着的皮,放一边晾干水

3.中火热一下锅下油,之后下咸蛋黄粒,不用平铲,用那种有弧度的边炒边压一下咸蛋黄粒,不到几分钟就能看到蛋黄糊糊了 :)

4.之后下玉米粒在3里面,加大火翻炒,加点点盐,出锅

7、咸蛋蒸肉饼

材料：猪肉300克、胡椒面3克、咸蛋2个、浅色酱油25克、干淀粉25克、花生油25克、味精2克做法：将猪肉剁烂，加盐、味精、咸蛋清、干淀粉搅至起胶，再加少许花生油拌匀，然后放盘中压扁。把咸蛋黄压扁，放肉饼上，用中火蒸熟，取出，用适量汤水、浅色酱油调匀，浇在肉饼上便成。注意：猪肉选肥三瘦七者，去皮剁烂，菜酥炊油润。

8、“蟹黄”豆腐

将内脂豆腐切成1.5厘米见方的丁，用沸水烫泡后沥干，少许姜末煸香，放适量鲜汤烧开，下豆腐及蒸熟捣碎的红心咸蛋黄。加盐、味精调味后勾芡，撒葱花，淋熟油即成。此菜豆腐洁白如玉，蟹黄红似玛瑙，滑嫩鲜香，非常可口。

9、百页咸蛋黄卷

将生咸蛋黄整排列在厚百页中，卷紧成条状，用纱布包紧扎牢，蒸半小时取出，冷透后切片装碟。此菜形似金钱，软糯鲜香、营养丰富，宜作佐酒冷盆等。

10、咸蛋黄冬瓜条

将冬瓜去皮和瓤，切成小手指状的条，入沸水锅烫焯后捞出，加适量盐、味精、胡椒粉拌和上味，逐一拍上干淀粉，入旺油锅炸成金黄色捞出；另取净锅放入蒸熟碾成细末的咸蛋黄，加适量清水成稀糊状，烧开后加味精勾芡，放入冬瓜条，轻轻翻炒，使蛋黄均匀包裹在冬瓜条上，淋些熟油起锅装盘。此菜形似金条，外脆里嫩。

咸蛋冬瓜汤怎么做

主料

冬瓜

300克

辅料

咸蛋

1个

姜片

2片

葱花

适量

步骤

1.冬瓜、咸蛋、姜片

2.冬瓜皮撒上一点盐搓洗干净，再用清水冲洗干净

3.冬瓜切去皮

4.汤锅下适量的水加入瓜皮和姜片煮开

5.另用炒锅下少许油烧热炒冬瓜

6.冬瓜皮煮约5分钟

7.捞起冬瓜皮

8.下炒过的冬瓜煮开

9.最后下咸蛋黄

10.煮到冬瓜8成熟后

11.下咸蛋清

12.搅拌均匀，可以尝尝味道，不够咸再下盐调味，关火即可，最后撒上葱花

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咸蛋黄煮冬瓜很多人喜欢吃，咸蛋黄煮冬瓜该怎么去做？

随着科技的进步和社会的发展，人们现在关注的不仅仅只是吃得饱，还要吃得好。所以很多人都会旅游各地，吃每个地方的特色。也有一些年轻人工作比较忙，就经常点外卖。确实对于点外卖小编个人建议在家做着吃，虽然说比较耗时间，但是吃着自己做的美食会让自己有一种成就感，而且特别的舒心。咸蛋黄煮冬瓜就是一种非常好吃的美食，那么咸蛋黄煮冬瓜应该怎么做呢？

一、咸蛋黄煮冬瓜的做法

其实这道美食的做法是非常简单的，首先先把买来的鸡蛋煮熟，然后把咸蛋黄给舀出来放在碗里。喜欢吃鸡蛋的可以多放一些咸蛋黄，不喜欢吃的就可以放一两个就行。接下来就是处理冬瓜了，就买来的冬瓜削皮，然后切成大块儿，因为小块儿吃起来口感不是很好。所以把处理好的冬瓜进行腌制，放盐，鸡精，料酒，酱油进行调味。最后把腌制好的冬瓜和咸蛋黄放在高压锅里压四五十分钟就可以了，这样做出来的咸蛋黄煮冬瓜不仅美味而且健康。

二、美食的味道

咸蛋黄煮冬瓜的味道是非常鲜美的，不管是老人还是小孩都可以吃。而且冬瓜的营养价值非常的高，可以降血压，所以建议老人应该多吃一点。上班族也可以在自己下班后为自己做上一份美美的食物，也是对自己一天辛苦的犒劳。大家也可以尝试一下这道美食的做法，做完之后相信味道都是令大家惊艳的。

三、与朋友分享

当自己掌握了咸蛋黄煮冬瓜的小技巧之后，也可以积极的与朋友分享，告诉他们怎么做。或者可以把他们请到自己家里面来，吃上自己做的美食，聊着一天的趣事，也是非常快乐的。

鸭蛋能和冬瓜一起烧么?

可以一起吃。下面介绍一下

主料

冬瓜500g、咸鸭蛋2个

辅料

烧鸡肉100g、海带30g、枸杞子10g、红枣4个、盐4g、香油3ml、红枣4个、姜片3片

步骤

1.准备熟咸鸭蛋2个，海带泡好（我用的是出口韩国的小海带，据说这个在韩国很受欢迎，被称为“月子菜”）；冬瓜切1公分厚薄的片

2.电饭煲烧水，放入冬瓜和姜片煮开锅

3.放入剥皮的咸鸭蛋和熟的“马集”烧鸡块炖煮（这烧鸡滋味很浓的）

4.我又多加了几粒红枣，炖煮至冬瓜软烂

5.最后放入泡好的海带和枸杞子，加盐和香油调味即可

6.盛盘撒入香菜即可

咸鸭蛋炒冬瓜的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于咸鸭蛋炒冬瓜汤的功效、咸鸭蛋炒冬瓜的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。

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