山药白萝卜排骨汤,山药白萝卜排骨汤可以放在一起吗

山药作者：翦墨 2022-12-24 04:09:02

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本文目录一览：

1、白萝卜山药排骨汤的做法
2、排骨可以和山药白萝卜一起炖吗
3、山药可以和白萝卜一起煮排骨汤吗
4、排骨汤里可以同时放山药和白萝卜吗
5、白萝卜和山药炖排骨对人体有什么帮助
6、山药白萝卜玉米排骨汤的做法大全家常

白萝卜山药排骨汤的做法

山药白萝卜排骨汤的用料

猪肋排600g ? ?山药300g ?

白萝卜350g ? ?胡萝卜半根 ?

鲜柠檬汁6滴 ? ?大葱1段 ?

生姜6片 ? ?大蒜2瓣 ?

花椒1茶勺 ? ?八角1个 ?

料酒30ml ? ?胡椒粉1茶勺 ?

食盐适量 ?

山药白萝卜排骨汤的做法

备好所有食材和配料，排骨洗净后提前用料酒和蒜片腌制30分钟去腥~

锅中入30度温水，放入洗净的排骨、葱段、蒜片、姜片，盖锅盖文火开煮~

趁此时间将白萝卜去皮洗净，切大小均等的滚刀块；胡萝卜切波浪片，山药戴手套去皮洗净，再换一次性手套或厨房手套进行切均等大小滚刀块（去皮后的山药因黏液分泌非常滑，此过程中小心山药滑动或掉落）~

锅中水开后用大汤勺撇去浮沫，继续盖锅煲煮20分钟~

20分钟后倒入切好的白萝卜、胡萝卜片和山药块，盖锅煲5分钟~

开盖挤入6滴左右的柠檬汁，不仅可以使排骨中的钙质更好地溶解到汤中，而且可以提鲜（没有柠檬可用白醋代替），使汤汁更清爽~

加入洗净的枸杞，熬煮5分钟后关火，趁汤汁沸腾撒入新鲜芹菜叶（可用香菜叶），食盐,1茶勺胡椒粉，轻轻搅动一下，起锅~此时芹菜叶的清香气息随着汤的热气扑面而来，实在是棒极了~

盛出，特别鲜美诱人的排骨汤实在是惹人口水直流三千尺啊~

山药白萝卜排骨汤,山药白萝卜排骨汤可以放在一起吗

排骨可以和山药白萝卜一起炖吗

排骨可以和山药白萝卜一起炖，具体做法如下：

萝卜山药排骨汤的做法

食材用料

排骨 450克

山药适量

白萝卜适量

花椒适量

香叶适量

大料适量

生姜三片

大葱适量

盐适量

味精适量

白醋两滴

步骤：

排骨洗净，将排骨剁成块状，长短随意，后冷水侵泡10分钟左右，把血排干净；

烧水，加入花椒、香叶、大料煮开；

水烧开后放入排骨，烫一下捞出清水再一次冲洗下备用；

把准备好的山药、大葱、萝卜、姜，洗净切好备用；

砂锅烧水，放入排骨，山药、大葱、姜片、适量盐和味精、(若想排骨汤鲜些滴两滴白醋）开始炖30分钟；

炖好30分钟，加入准备好的白萝卜再炖10分钟；

最后成出一碗汤，完美！

山药可以和白萝卜一起煮排骨汤吗

可以的

山药不能和以下食物一起食用，其中不包括白萝卜，排骨

1、山药忌与鲤鱼、甘遂同食，它们相克。

2、山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。

3、山药与猪肝。山药富维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山药。

4、山药与黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜。黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜中皆含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。

白萝卜不能和以下食物一起食用，其中不包括山药，排骨。

1、白萝卜不能和胡萝卜一起吃

白萝卜中含有丰富的维生素C，对人体健康非常有益，而胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的解酵素，会破坏白萝卜中的维生素C，两者一起吃就会就会使维生素C丧失消失，吃萝卜也就得不到维生素C了。

2、白萝卜不能和酸性水果一起吃

白萝卜和酸性水果一起吃，会诱发甲状腺疾病。萝卜在进入人体后，会产生硫氰酸盐物质，如果同时或前后食用大量的橘子、苹果、葡萄等酸性水果，水果中的类黄酮物质在肠道经细菌分解后就会转化为羟苯甲酸及阿魏酸，它们与硫氰酸盐作用加强成硫氰酸，可抑制甲状腺作用，进而诱发甲状腺肿大。

排骨属于猪肉，猪肉不能和以下食物一起食用，其中不包括白萝卜，山药。

1、猪肉与香菜，耗气。芫荽又名香菜，可去腥味，与羊肉同吃相宜。芫荽辛温，耗气伤神。猪肉滋腻，助湿热而生痰。古书有记载：“凡肉有补，唯猪肉无补”。一耗气，一无补，故二者配食，对身体有损害。

2、猪肉与大豆，不易吸收。从现代营养学上来说，豆类与猪肉不宜搭配，主要是因为豆中植酸含量很高，60%-80%的磷是以植酸形式存在的。它常与蛋白质和矿物质元素形成复合物，而影响二者的可利用性，降低利用效率；还有就是因为豆类与瘦肉、鱼类等荤食中的矿物质如钙、铁、锌等结合，从而干扰和降低人体对这些元素的吸收。所以我们经常吃的一道猪蹄炖黄豆也是不合适的搭配。

排骨汤里可以同时放山药和白萝卜吗

排骨汤里面可以同时放山药和白萝卜。白萝卜和山药可以放一起煮，不会产生毒性。白萝卜有很多功效，不但可以增强人体免疫功能，还可以缓解食积腹胀、消化不良等症状。而山药具有健脾生津的作用，两者一起食用没有问题。

下面来看看做法步骤：

配料：白萝卜一根、排骨一斤、山药一根、葱一根、姜一小块、枸杞5粒。

步骤一：把买回来的排骨冲洗干净后剁成一段段的，把姜切成片，拿出一个锅，把切好的排骨放进锅里加入一半的清水没过排骨，放姜片进去后盖上盖子煮沸。

步骤二：等水开之后，把浮起来的泡沫用勺子勺出来，接着把排骨捞起来放到冷水下冲洗干净粘在排骨上的血沫。炖白萝卜山药排骨汤，下锅前多做这一步，汤清味美没腥味，家人都爱喝。

步骤三：把白萝卜和山药削皮后切成小块，葱清洗干净切成葱花碎备用。

步骤四：拿出一个电饭煲，把烫煮过的排骨和切好的白萝卜和山药放进电饭煲的内胆，放入枸杞就可以盖上盖子煲一个小时左右。

步骤五：最后放入一勺盐，喜欢葱花的撒入一点葱花点缀即可盛出来了。

盛出来的白萝卜山药排骨汤是清澈见底的，只有熬煮出来的微微油光，喝起来是清甜不油腻的。白萝卜吃起来清甜柔嫩，里面满满的水分，一碗喝下去从头暖到脚底，脸上都有温热的感觉。这个汤一定要给自己的亲朋好友，滋补身体做起来又不难。煲汤都不用技巧的，把处理好的食材放进去后静静等待，时间到就可以享用了。

白萝卜和山药炖排骨对人体有什么帮助

萝卜和山药炖排骨对人体有健脾益胃，滋阴润肠，化食去积的作用。

山药具有补益脾胃的作用，是秋季最佳滋补食品。对女性来说，山药可以益气养血暖手脚。对男性来说，山药可以防止“老胃病”。对老人而言，山药可以补益中气防感冒。对儿童来说，山药是防治腹泻好帮手。

白萝卜具有治疗肺热、便秘、吐血、气胀、食滞、消化不良、痰多、大小便不通畅等功效。白萝卜物美价廉，含有丰富的蛋白质、膳食纤维、胆固醇、胡萝卜素、核黄素、硫胺素等物质，对人体具有补中益气的作用。

扩展资料：

山药的其他功效：

1、补气养血

血虚宜养血。补血效果较好的食物有猪肝、蹄筋、墨鱼、桂圆肉、黑大豆、黑芝麻等，补血作用强的中药有阿胶、熟地黄、当归、何首乌、白芍药、鸡血藤、桑葚等。山药益气、健脾、养胃，在补血食物、药物中配合用之，可使补血的效果增强。

2、补虚抗衰

山药含有的皂甙、糖蛋白、鞣质、止权素、山药碱、胆碱、淀粉及钙、磷、铁等，具有诱生干扰素的作用，有一定的抗衰老物质基础。山药能补虚疗损，延年益寿。

3、强壮养颜

山药含有能大量供给人体多种糖蛋白质的混合物黏液蛋白，能增加黏膜与皮肤的润滑度，减少皮下脂肪蓄积，是很好的美容食品，可以单味服用，也可在复方中应用，山药粥、山药酒、六味地黄饮、滋肾生肝饮等，均有强壮筋骨，养颜健身的作用。

参考资料来源：

百度百科-山药萝卜炖猪骨汤

人民网-山药白萝卜秋季后养生有素四宝

人民网-山药的功效与作用悉数山药的五大功效

山药白萝卜玉米排骨汤的做法大全家常

用料? ：

猪小排 1斤、嫩甜玉米 1根、胡萝卜（偏小）1根? 、淮山山药? ?1段、姜? 2片、盐? ?1小勺。

山药胡萝卜玉米排骨汤的做法 ?

猪小排洗净入冷水浸泡，泡出血水。加水放入锅中开小火，放入2片姜，看血水出来后不等沸腾倒出血水再加水，开中火加热。

浸泡猪小排以及加热出血水的过程中准备食材。玉米切段，胡萝卜削皮切滚刀块。

猪小排倒出血水再加水煮至沸腾后，撇浮沫，加入玉米和胡萝卜，调小火煲40分钟。我用的LC铸铁锅，如果是普通锅也许需要更长时间，可以适当调整。

临近煲40分钟的时候拿出淮山山药削皮切滚刀块，如果用铁棍山药应该也可以，但美国没有，我就一直用日本淮山山药。放入锅中稍稍开中火至沸腾再调至小火，煲20分钟即可。

还剩10分钟的时候洒1小勺盐进去，再等一小会儿美味的汤就煲好啦～

趁热喝，暖胃又暖心??

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小贴士

甜玉米嫩一些煲汤合适也好切；

山药后切后加防止变色和煮太软烂；

猪小排新鲜的话应该不会太腥，加2片姜就好。

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