山药鸡块的做法,山药炖鸡块的做法

山药作者：紫元蝶 2022-12-24 01:47:01

本文内容是由(江南平台app m.46east.com)小编为大家搜集关于山药鸡块的做法，以及山药炖鸡块的做法的资料,整理后发布的内容，让我们赶快一起来看一下吧！

本文目录一览：

1、鸡炖山药的正确做法
2、山药炖鸡汤的做法
3、鸡块炖山药的家常做法
4、山药烧鸡块的家常做法
5、山药炖鸡的正确做法

鸡炖山药的正确做法

淮山药是一种临床医学中医药学上面常常应用到的中草药材，而且淮山药的服用使用价值也相对性较高，因此也变成了日常生活之中比较普遍的食物。而在吃山药的情况下，当然可以依据本人的口感喜好来挑选实际的食用方法，比如相对性较为普遍的便是山药炖鸡汤，炒山药，山药泥等。下边则一起来学习培训山药炖鸡的恰当作法。

山药炖鸡汤

食材：农家院鸡、淮山药、枸杞子、圆葱、姜、米酒、盐

作法1.鸡宰后，清洗腹部，切割成一小块，清洗圆葱和姜，生姜片，圆葱结。

2。把切完的黑椒鸡块放进锅中，添加充足的凉水，烧开。

3.去掉白沫子;

4.加一汤匙米酒;

5.放进生姜片葱结;

6。把水烧开，调低火。盖上外盖，炖30分钟上下。

7。将淮山药削皮切成一小块。添加锅中炖10分钟。

8。枸杞子清洗，开启外盖添加，炖10分钟，放盐调料。

淮山药营养分析：

1. 健脾胃益胃、促进消化：淮山药带有胃蛋白酶、多酚氧化酶等物质，有益于肠胃消化作用，是一味平补脾胃的食药同源双用之品。无论脾阳亏或胃阴虚，皆可食。临床医学上常见治脾胃虚寒、食少体倦、泄泻等症状；

2. 滋肾益肾：淮山药带有多种多样营养元素，有强壮机体，滋肾益肾的功效。但凡肾虚频繁遗精，女性白带增多、小便频数等症，皆可服之；

3. 益肺止咳化痰：淮山药带有皂甙、粘液质，有润化，滋养的功效，故可益肺气虚，润肺阴，医治肺虚痰嗽咳嗽痰多之病；

4. 降低血糖：淮山药带有黏液蛋白质，有降低血糖的功效，可用以，是糖尿病患者的饮食疗法上品；

5. 益寿延年：淮山药带有很多的粘液蛋白质、维他命及营养元素，能合理阻拦血糖在血管壁的沉定，防止心力病症，获得益志安神助眠、益寿延年的作用；

6. 抗肝性脑病近年来研究发现淮山药具备镇定功效，可来抗肝性脑病。

山药炖鸡汤的做法

山药炖鸡汤的做法：

用料：鸡1只、山药1根、葱花5克、姜丝5克、姜片3片、生抽10克、老抽5克、料酒2勺、盐3克、白糖3克。

步骤：

1、鸡处理清洗干净，剁成小块。

2、锅中注入水，加入1勺料酒，3片姜煮开后，下入鸡块焯水。

3、炒好捞出清洗干净备用。

4、山药去皮切成滚刀块，大葱切葱花，姜切丝。

5、起锅热油，加入葱姜，炒出香味。

6、加入鸡块翻炒片刻。

7、加入生抽老抽料酒，翻炒至上色。

8、倒入没过食材的清水，大火煮开后转小火加盖焖炖15分钟。

9、开盖，加入山药，加盖焖炖15分钟。

10、开盖，加入盐和白糖，翻炒均匀。

11、转大火翻炒至汤汁浓稠即可。

12、成品。

鸡块炖山药的家常做法

主料

鸡块

250克

辅料

山药300克

配料

油适量

盐适量

花椒适量

葱花适量

姜适量

蒜适量

老抽适量

料酒适量

红辣椒适量

步骤

1 鸡腿肉切成小块

2 用开水焯一下去掉血沫

3 准备好葱姜蒜、花椒、红辣椒

4 锅中放入少量油、用葱姜蒜、花椒爆香放入鸡块

5 加入老抽料酒翻炒一下

6 加入开水，没过鸡块，盖上锅盖炖大约十分钟

7 山药洗净，削皮，切成滚刀块

8 放入锅中小火炖

9 汤汁收的差不多时加入少量的味精即可出锅

小窍门

1 鸡块用水焯一下比较干净

2 用少量油翻炒时要用大火，加入老抽就上色了

3 切山药时要戴一次性手套，否则手会痒

山药烧鸡块的家常做法

酱焖山药鸡块的做法

1.鸡洗净剁块(我是买好请店家帮我剁的)，放开水锅里焯烫去浮沫

2.温水冲洗干净，沥干水分，锅里的水倒掉不用

3.准备葱段、姜片、干辣椒、香叶和豆瓣酱

4.热油锅里放入葱段、姜片、干辣椒、香叶炒出香味

5.转小火，放入1大匙豆瓣酱(这时要改成小火，否则豆瓣酱容易飞溅和糊锅)，小火将豆瓣酱炒香

6.放入鸡块翻炒，放入料酒、生抽、老抽、白糖翻炒，将每块鸡肉都翻炒上色

7.放入热水与鸡肉平齐，加盖大火烧开转小火炖煮，将铁棍山药洗干净表面

8.将山药去皮切成段(一定要带上一次性或者塑胶手套啊，否则山药的粘液很容易使手发痒)

9.锅里的鸡块炖约半小时，将切好的山药放入锅内，继续炖煮约20分钟全部熟软就可以出锅了

山药鸡块的做法,山药炖鸡块的做法

山药炖鸡的正确做法

山药炖鸡的正确做法如下：

主料：山药200克、鸡肉400克。

辅料：葱5克、姜10克、蒜2克、料酒10克。

1、葱段5克，姜片10克，蒜块2克，山药200克刮皮切块。

2、将柴鸡肉400克放入锅中，加入料酒4克，焯水去腥去血沫。

3、锅中放入食用油5ML，放入葱段、姜片、蒜块、八角1个，大火爆香。

4、放入鸡肉，加入生抽10克，翻炒均匀。

5、加入清水500ML，倒入山药，加入金粉2克，白砂糖4克，盐2克，胡椒粉2克，搅拌均匀，大火煮沸，转至中火煮20分钟即可。

6、出锅装盘，山药炖鸡即可制作完成。

关于山药鸡块的做法和山药炖鸡块的做法的介绍到此，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注江南平台app 。

山药鸡块的做法,山药炖鸡块的做法

鸡炖山药的正确做法

山药炖鸡汤的做法

鸡块炖山药的家常做法

山药烧鸡块的家常做法

山药炖鸡的正确做法

热门文章

最新文章

标签列表