山药健脾粥,山药健脾胃的粥的做法

山药作者：禽问寒 2022-12-17 21:53:02

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本文目录一览：

1、山药粥的做法与功效
2、健脾粥的做法，健脾粥怎么做好吃，健脾粥的家常
3、健脾养胃粥
4、为什么山药能健脾养胃？2种山药做法改善积食、消化不良

山药粥的做法与功效

山药粥在做法较简单，可以用炖盅炖，也可以用电饭煲煮。如果不赶时间，可以用炖盅炖，先将山药洗净，将山药切成小块状，再把大米洗净，加入山药和洗好的大米及8分满的水，用炖盅炖2个小时即可。如果赶时间，就直到切好山药好，放到电饭煲煮，一般30分钟就煮了。

山药粥被人们称为神仙粥，它具有非常好的健脾益胃功效，根据《神农本草经》记载：山药有“补中益气力，长肌肉，久服耳目聪明”的功效，补虚益气是非常好的，山药中的粘液蛋白，可以预防脂肪沉积，让血管的弹性得到保护，具有延年益寿的作用。

山药健脾粥,山药健脾胃的粥的做法

健脾粥的做法，健脾粥怎么做好吃，健脾粥的家常

食材

主料

炒红枣

6颗

薏米

30克

山药

一小段

大米(粳米）

50克

步骤

1.薏米、大米洗净，薏米用水提前泡2小时以上，大米提前泡半小时，也可不泡。

2.山药去皮洗净切成粒，泡在盐水里，可以防止变色。

3.炒红枣提前先掰开，一会放在粥里。

4.刚刚泡薏米的水不要浪费了，倒进锅里，再加清水，煮开了水以后放入薏米，转小火煮半小时。

5.半小时后，放大米和炒红枣，再煮到米烂时加山药再煮10分钟即可。煮粥的时间不要太短，要把米油熬出来，这米油很有营养的。

健脾养胃粥

山药粥:鲜山药100克，糯米100克，白糖70克。

制作:鲜山药洗净剥去外皮，切成丁;糯米淘洗干净。将锅内注入清水，放入糯米、山药丁，中火上烧开，改用小火慢煮至汤稠，表面有粥油时下入白糖调味即成。温热服食，长期服用效果最好。作用:健脾养胃。适宜于脾胃虚弱、慢性胃炎、食少便溏等症。

土豆粥:土豆100克，灿米100克，白糖100克，桂花卤6克，水适量。

制作:土豆削皮洗净，切成块。灿米淘洗干净，放入锅内，加清水，上火烧开后加入土豆，转用小火熬煮成粥，再调入桂花卤、白糖即可食用。

作用:调中和胃，健脾益气。适宜于胃及十二指肠溃疡。

莲藕粥:藕250克，粳米100克，白糖60克。

制作:将藕洗净切薄片，同粳米共入锅中加水煮粥，调入白糖即成。

作用:健脾开胃，止泻止渴。适用于食欲不佳、大便溏薄及糖尿病。

胡萝卜粥:胡萝卜3个，白术20克，粳米100克。

制作:将胡萝卜切成小碎块与白术、粳米同煮成粥。

作用:宽中下气，利膈健胃。适宜于胃肠消化功能较弱，食欲不佳的患者食用。

为什么山药能健脾养胃？2种山药做法改善积食、消化不良

山药鲜品当蔬菜食用，可炒菜、炖汤、煮粥等；干品多用于中药方剂中，用量一般为10~15克，还可以用来煮粥、炖汤做成药膳。

山药因其营养丰富，自古以来就被视为物美价廉的补虚佳品。鲜山药既可作主粮，又可作蔬菜，还可以制成糖葫芦等小吃，更为可贵的是，它具有健脾养胃、理气消食的功效。山药干品是常用健脾中药，养生效果也不错。

山药粥，补益脾胃、促进消化

鲜山药50克，粳米100克，冰糖适量。鲜山药去皮，洗净，切丁。粳米淘洗干净，放入锅中，加入适量水、山药丁煮成粥，加冰糖调味即成。佐餐食用。

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于改善脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品，对脾胃虚弱所致的食少体倦、消化不良等具有改善作用。

三宝羹，健脾养胃、改善食积

南瓜、鲜山药、甘薯各50克，熟芝麻少许。南瓜、山药、甘薯分别去皮，洗净，切小块，放入锅中蒸熟，取出晾温后放入料理机中，加入适量温开水搅成泥，盛入碗中，撒熟芝麻即成。佐餐食用。

山药搭配南瓜、甘薯，具有很好的健脾养胃功效，对因脾胃虚弱导致的小儿食积有改善作用。

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