沙棘山药的做法,沙棘做法大全

今天给各位分享沙棘山药的做法的知识，其中也会对沙棘做法大全进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

• 1、有哪位知道沙棘和长山药怎么炒的吃？多谢，急用
• 2、山药沙琪玛怎么做
• 3、沙棘长山药怎么做
• 4、沙棘长山药的做法步骤图，沙棘长山药怎么做好吃
• 5、沙棘山药的做法 沙棘山药怎样做

有哪位知道沙棘和长山药怎么炒的吃？多谢，急用

金黄沙棘日本豆腐

(图)

主料：日本豆腐、沙棘

辅料：白糖、果珍粉、豆粉

做法：将豆腐上浆，炸至金黄，装盘。之后，浇上沙棘汁即可。

小编配酒：山西菜中更多见的是沙棘配山药，也许日本豆腐的清淡更能使沙棘的酸甜柔顺细腻，不至于过于猛烈。酒最好为利口酒，冰过的果酒最为适宜。

一、山药的做法

1、四宝甜汤:

准备山药半斤去皮切成丁状、白木耳2两、莲子3两、龙眼干2两、冰糖(或细砂糖)4两、水八杯。先将莲子、白木耳泡水。准备完成后先将莲子加水煮软，再加入山药、白木耳、冰糖续煮3分钟后，再放下龙眼干煮开即可食用。

2、 山药手卷:

准备山药4两、蛋1个、混合蔬菜丁300克、火腿片6片。沙拉酱3汤匙。准备完成后先山药洗净切小块丁状和蔬菜丁一起烫熟后捞出备用。蛋煮熟切小块丁状。最后将所有材料以火腿片卷起、再用牙签插住固定，淋沙拉酱即可食用。

3、养生甜汤:

准备白木耳10公克、山药去皮磨成泥状、红枣20粒、冰糖适量、水果丁罐头一罐;准备完成后先红枣、白木耳（去除蒂头）放入水中泡水膨胀，再将白木耳放入果汁机加500cc水中打碎（不要超过15秒）备用，再将白木耳浆、红枣，适量冰糖放置锅中并加入1公升的水煮开后加入山药泥边加边搅拌最后加入水果丁即可食用。

4、 山药鲜奶:

准备鲜奶500CC(或奶粉8汤匙加开水400CC)、山药6两去皮切成块状、蜂蜜3汤匙、冰块2杯。准备完成后将所有材料放入果汁机内搅打成汁状放入即可食用放入，冷藏饮用风味更加。

1、 山药酒

配方：鲜山药350克、黄酒2000毫升、蜂蜜适量。

制法：先将山药洗净、去皮，切片，备用；再将黄酒600毫升倒人砂锅中煮沸，放入山药，煮沸后将余酒慢慢地添入；山药熟后取出，在酒汁中再加入蜂蜜，煮沸即成。特点：健脾益气、主治虚劳咳嗽、痰湿咳嗽、脾虚咳嗽或泄泻、小便频数等症。须注意：外感咳嗽忌服。

2、冰糖山药

配方：山药0.75公斤、冰糖3/4碗、清水5－6碗制法：将皮削去并切成方块，加进冰糖、清水先用大火煮滚，再改小火煮烂(约40分钟)即可供食。特点：山药软嫩香甜，并有健脾、除湿、益肺固肾，益精补气之功效。

3、山药药膳汤

配方：山药5克、玉竹10克、麦冬10克、枸杞5克、鸽子1只制法：1.先将氽过的鸽子肉放入锅中煎炒，然后加入高汤或开水；水煮沸后将肉捞至汤罐中，再把洗净的药料放入锅中，煮熟后将汤倒进罐中，文火煮9分钟；出锅前加入盐、味精、鸡精等调味料，这道汤就大功告成。特点：中医认为天为阳、地为阴，而鸽子体内吸收了大量的自然阳气，故鸽肉可以治疗肾精不足引起的的身体虚弱；而山药、玉竹和麦冬的合用，又能起到滋养肺阴的作用，这道汤特别适合大病之后的病人。

二、山药入菜的做法

山药炒虾仁的做法

材料：山药150克、草虾仁150克、红辣椒1根、香菇2朵、葱1根 调味料：酒、盐各半茶匙、高汤2大匙、太白粉水1茶匙、香油少许

1、将草虾仁去肠泥，切开背部，山药、香菇切丁，红辣椒切片备用。

2、烧一锅水，除了红辣椒，将所有材料分别烫熟。锅中放一大匙橄榄油将辣椒、葱爆香，再放入材料及调味炒拌均匀即可。

1、山药溜牛肉片

材料/山药一斤、牛肉半斤、青蒜一支、高汤一杯、甘薯粉一又二分之一汤匙。

调味料/(1)酒1茶匙、酱油1汤匙。(2)盐1茶匙。

作法/1.牛肉切片加调味料(1)腌渍半小时，再拌甘薯粉1汤匙备用。

2.山药去皮、切小滚刀块、青蒜切斜片。

3.山药加高汤及调味料(2)煮滚2分钟加入牛肉片，青蒜煮熟，最后勾芡即可。

2、山药佳味汤

材料/山药半斤、冬笋4两、红萝卜片6片、豌豆1两、洋菇3朵、水6杯。

调味料/盐1茶匙、味精二分之一茶匙。

作法/1.山药、冬笋、洋菇切薄片

2.水煮开后，放入所有材料同煮至熟，入调味料即可(亦可加入山药素丸同煮)。

3、 山药鸡蛋汤

材料/山药半斤、蛋一个、葱一支、西红柿1个、麻油1茶匙。

调味料/盐一又二分之一茶匙、味精四分之一茶匙

作法/1.山药切滚刀块，鸡蛋打散，葱切珠，西红柿切块。

2.山药、西红柿入锅中煮滚五分钟，调味并淋入蛋汁，最后下葱珠，滴上麻油即可。

4、. 土鸡炖山药（煨汤）

主料：鲜山药2000克，鲜鸡块1000克。辅料：葱2根（切段），姜片3片，芝麻油、盐、胡椒粉各少许。做法：1、将山药切成段。2、用高压锅将鸡快稍压三成熟后倒入山药段并加入辅料再用微火烧20分钟即可。

5、清炒山药片

主料：鲜山药若干。辅料：葱2根（切段），蒜苗1根（切碎），姜片、醋、芝麻油、盐、胡椒 粉各少许。其做法与醋炒藕片样。

6、山药炒肉片

主料：鲜山药200克，里脊肉300克。辅料：胡萝卜50克，小黄瓜50克，葱2根（切段），姜片3片，盐、酒、胡椒粉各少许。药材：黄芪5钱，防风3钱，白术2钱，大枣10颗。做法：1、将胡萝卜、小黄瓜用锯齿刀切段。2、药材加姜片用4碗水煮成1碗药汁备用。 3、里脊肉切薄片并加入所有调味料拌腌。4、油少许炒香葱段后，放入肉片拌炒至变色。5、倒入山药、胡萝卜及小黄瓜，淋下药汁后加盐调味炒约1分钟即可。

7、烩山药丸子

特点：荤素搭配，味道浓厚。

备料时间：5分钟

烹调时间：15分钟

原料:山药、肉末、蒜薹、香菇、红椒、蛋液。

调料:料酒、盐、味精、糖、胡椒粉、酱油、淀粉、汤、葱、姜。

做法：

1.蒜薹洗净切段，香菇、红椒洗净切块。

2.山药去皮煮熟后压成泥状，加入肉末、蛋液、料酒、盐、胡椒粉搅拌成肉馅。

3.锅中放入大量油，油热后将肉馅挤成丸子状下油锅炸硬即可捞出。

4.锅中留少量油将葱、姜块煸香，加料酒、酱油、汤、糖、味精、盐、胡椒粉调味。

5.待丸子熟时下蒜薹、香菇、红椒，烧熟后用水淀粉勾芡即可。

8、兰花酿山药

特点：外形美观，味道鲜嫩，家庭宴请时不妨一试。

备料时间：15分钟

烹调时间：15分钟

原料:山药、鸡胸脯肉、火腿、黄瓜皮。

调料:盐、味精、干淀粉、水淀粉、鸡精、鸡蛋清、葱、姜、水。

做法：

1.山药去皮洗净斜切成薄片，火腿切末，黄瓜皮切细丝。

2.鸡胸脯肉用搅拌机打成泥，然后加葱姜水；蛋清打匀。

3.取山药片一面先抹上干淀粉，再抹上一层鸡泥，抹光滑后用火腿末和黄瓜皮点缀成兰花状，放入盘中蒸15分钟。

4.锅中加水，放入盐、味精、鸡精调味，再用水淀粉勾芡浇在兰花山药上即可

9、什锦山药粒

特点：色彩鲜艳，口感脆嫩。

备料时间：5分钟

烹调时间：5分钟

原料：山药、青红椒、罐装玉米粒。

调料: 糖、味精、盐、水淀粉、鲜汤(可用水替代)。

做法：

1.山药去皮洗净、青红椒洗净，将它们切成玉米粒大小的丁。

2.锅中加水，水开时将山药粒和青红椒粒焯水。

3.锅中放少许油，下山药粒和青红椒粒，翻炒片刻后加少量鲜汤。

4.然后加入糖、味精、盐，最后用水淀粉勾芡即可。

10、拔丝山药

特点：香甜酥脆，每块山药间都可以拔出细长晶亮的糖丝。

备料时间：3分钟

烹调时间：5分钟

原料：山药。

调料：绵白糖、干淀粉。

做法：

1.山药洗净去皮切成棱形块，控水后蘸干淀粉，然后下油锅炸至金黄色捞出。

2.将锅洗净，放少许油，加入绵白糖及少量水用小火炒匀。

3.当糖液炒至黄色时倒入刚炸好的山药块，翻炒均匀。

4.最后盛入抹过凉油的盘中即可

11、山药饼

特点：色泽金黄，口感香糯。

备料时间：5分钟

烹调时间：20分钟

原料:山药。

调料:糯米粉、澄面(超市有售)、面包糠、淀粉、鸡蛋。

做法：

1.山药去皮洗净上锅蒸12分钟，取出压成山药泥。

2.澄面用热水烫熟，鸡蛋打成蛋液。

3.山药泥中加入澄面、糯米粉和成面团，然后分别做成圆形小饼状。

4.将山药饼依次蘸干面粉、鸡蛋液，最外层裹上面包糠，放入油锅中炸至金黄色即可。

12、山药豆腐羹

特点：味道鲜美，入口润滑。

备料时间：3分钟

烹调时间：5分钟

原料:山药、盒豆腐、鸡蛋液、香菇、香菜。

调料:鲜汤、盐、味精、鸡精、胡椒粉、水淀粉。

做法：

1.山药去皮切小丁并焯水，盒豆腐切成与山药等大的丁。

2.香菜洗净切末，香菇洗净切丁。

3.锅中加鲜汤，调入主料，然后加盐、味精、鸡精、胡椒粉调味。

4.汤沸腾时用水淀粉勾芡至浓稠状，淋入蛋液并撒香菜末即可。

三、男人的山药养生料理

1、 准备山药50公克并去皮切成丁状，红枣七个并割几刀后泡开水等其发软； 莲子五个泡开水等其发软；白木耳2公克去硬蒂后泡开水发软；准备齐后，将所有材料放入碗中并加水300cc并密封，蒸一小时，食用时用冰糖调化即可，饮喝酒的人，可加些白兰地，效果会更好。

2.、准备 山药50公克并去皮切成丁状；小米50公克去杂质洗净，放入碗内，加水350cc并密封，蒸一小时，加冰糖或盐调味，即可食用。

3.、准备山药50公克并去皮切成块状；萝卜50公克带皮切成块状；油豆腐皮1张切成块状、味噌酱1大匙、水500cc，一起放入锅中煮至熟烂，食用时加些葱花即可。

山药沙琪玛怎么做

山药沙琪玛做法

一根山药削皮后洗干净，切片或块用盘子装起来放进锅里蒸熟，用勺子趁热压成山药泥，倒入一碗面粉，加大勺白糖，打一个鸡蛋，再加入适量纯牛奶，用筷子搅拌成面絮后揉成一个光滑的面团。用牛奶和面，比用清水更有营养，面团软硬适中，盖上保鲜膜松弛10分钟。面团松弛好后，放在面板上用手压扁，再擀成一张5毫米厚的大面片，用刀切成1厘米宽的长条，然后把长条切成5厘米长的小段。

切好后撒一些干面粉，把小面条抖一抖，防止粘连。锅里倒入适量油烧热，五成热时转小火倒入小面条炸制，都漂起来后用漏网经常翻动，当面条炸得金黄酥脆后捞出。准备一个容器，倒入一些葡萄干、梅干，喜欢吃啥果干就加啥，然后倒入一些炒熟的芝麻，不仅能让沙琪玛的味道更好，而且还不会粘连。炒锅里倒一碗水，加入适量白糖，用小火把白糖炒化，炒成糖稀，黄色并有小泡泡，变得比较黏稠后关火。

把炸好的小面条都倒进锅里，用铲子快速搅拌，使小面条表面都沾上一层糖浆，倒进装果干的模具里，用铲子把面条都压紧实，放凉后拿出来切成小块就行了。自己做用圆形模具或方形模具都可以，自己做的沙琪玛口感一样十分酥软，切成小块后一次没吃完，用干净塑料袋装起来就可以了，能保存几个月都不坏。在家自制沙琪玛，干净卫生零添加，用料也可以根据自己的口味来选择，可以用红薯、、香芋等都能做，比买的更加营养。

沙棘长山药怎么做

沙棘与山药都具有药用价值，所以两种食物可以放在一起制作美食，不仅吃起来口感很好，而且对身体健康十分有利，沙棘山药的做法比较简单，山药去皮后在沸水中煮大约五分钟，再把沙棘果汁挤出与山药一起用炒锅炒就可以了。沙棘山药对于患有心脑血管疾病的人来说十分有利，可以除低血压。

用料

沙棘50g

长山药一根

水300g

白糖100g

盐3g

沙棘长山药的做法

长山药去皮～放入沸水中煮3-5分钟

清洗沙棘～放入碗里用勺子压出汁～

坐炒锅～锅内放油，油热后放沙棘…接着放糖，糖和沙棘有小泡泡后倒水…多煮煮

汁液粘稠后…把山药控水放入锅内～翻炒…不需大力。

沙棘的功效与作用

一、健康功效

1、保护心脑血管：沙棘中提取出的总黄酮等等成份含量高并且其能有效降低血压，消除自由基，降低血液粘度，抑制血小板过度凝集、软化血管、改善血液循环和防止动脉硬化，从而改善心脑血管状况，保护健康。

2、增强免疫系统：由于其中含有大量的维生素C、类胡萝卜素等抗氧化物质，能够增强体液免疫和细胞免疫，还有一定的抗过敏功效。此外，沙棘黄酮还可调节甲状腺功能。

3、预防癌症发生：其中的白花青素、苦木素、香豆素、β胡萝卜素等有着抗癌防癌的生物活性，对于人体内的癌细胞有一定的抑制作用。其中对于胃癌、食道癌等消化系统的癌症效果明显。

4、保护呼吸系统：中医认为其具有止咳平喘、化痰润肺的功效，对于咳嗽、哮喘、支气管炎、慢性咽炎等呼吸道疾病有着很好的作用。

二、生态功效

1、恢复植被：沙棘耐旱、耐寒，能在贫瘠土地上生存，植株小栽种容易，因此在荒地上种植，可以快速恢复植被。

2、减少泥沙：在水土流失严重的地方，如黄土高原等种植沙棘，可减少水土流失，固定土壤。因其发达的根系、茂密的灌丛，在许多沟壑众多的地方都使用它来固定水土。

3、园林绿化：它是防风固沙、保持水土的优良树种，所以常用来在沙质土壤上进行种植，改良土地，同时起到绿化的美学作用。

沙棘长山药的做法步骤图，沙棘长山药怎么做好吃

用料 ?

沙棘 ? ?50g ?

长山药 ? ?一根 ?

水 ? ?300g ?

白糖 ? ?100g ?

盐 ? ?3g ?

沙棘长山药的做法 ?

1、长山药去皮～放入沸水中煮3-5分钟

2、清洗沙棘～放入碗里用勺子压出汁～

3、坐炒锅～锅内放油，油热后放沙棘…接着放糖，糖和沙棘有小泡泡后倒水…多煮煮

4、汁液粘稠后…把山药控水放入锅内～翻炒…不需大力。

5、加盐…OK！起锅

小贴士

糖多少不固定哦！有人对甜度需求不一样。

沙棘山药的做法 沙棘山药怎样做

1、材料：沙棘50g、长山药一根、水300g、白砂糖100g、盐3g。

2、长山药去皮～放进开水中煮3-5分钟。

3、清理沙棘，放进碗里用汤勺压出来汁。

4、坐炒菜锅，锅内加点油，油烧后放沙，然后加糖，糖和沙棘有小泡泡后续水多煮。

5、液汁浓稠后把淮山药沥干水分放进锅内煸炒不需全力。

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