山药煲乌鸡,山药煲乌鸡孕妇能吃吗

山药作者：冒琼音 2022-12-17 12:42:02

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本文目录一览：

1、山药乌鸡汤如何做，好喝滋补，高钙低脂营养足，全家都爱喝呢？
2、乌鸡山药汤应该怎么做？
3、乌鸡炖山药的做法

山药乌鸡汤如何做，好喝滋补，高钙低脂营养足，全家都爱喝呢？

乌鸡比普通的鸡蛋白质含量高些，脂肪率却稍低一些，有利于滋阴养颜，补气补血等，更合适女性服用。夏季，喝骨头汤比不上多喝此汤，比大骨头汤营养成分，比鲫鱼汤更美味！下面，我将这一道“山药乌鸡汤”的做法送给你们，祝朋友们身心健康！【山药乌鸡汤】食物：乌鸡、山药、小葱、枸杞子、大枣、姜片、盐、米酒。作法：

第一步

提前准备食物，这也是我买的一只1斤半左右的乌鸡，备几个山药，1根小葱，1块姜片，几个大枣，适当枸杞子。乌鸡洗干净后，剁掉鸡腚和鸡头，改刀割成块状，再度用清水清洗2次，把里面的鲜血清理干净，煲鸡汤的黑椒鸡块要大一些。

第二步

在锅中添加水，冷水放进乌鸡，再加上几块姜片，几个葱段，料酒去腥，大火烧开后，撇去浮沫，将乌鸡块捞起来，冲干净。

第三步

黑椒鸡块放进火锅中，与此同时添加大枣，姜片，葱段，一次性加满水，逐渐炖煮。山药削皮清洗，切割成滚刀块，放进冷水中，防止氧化掉色，山药要等到最终放，所以在用以前解决就行了。

砂锅汤走红煮开后，转到文火渐渐地炖煮45-60min，炖乌鸡的时间，可根据鸡的成熟情况调节，随后再倒入山药再次炖煮。炖煮20分钟后，炖至山药断生，再添加适量盐调料，无需要其他调味料，口味很好，更为原生态。

第四步

枸杞子在熄火前5min放就可以，拌匀后，就可以出锅了，那样炖乌鸡汤的方法是否很容易呢，而且味道特殊的美味，乌鸡肉吃起来也比较鲜嫩。多喝这山药乌鸡汤，鲜美美味又养生食疗，炖较好的心灵鸡汤最好是一天内喝了，营养成分会完全保存。

山药煲乌鸡,山药煲乌鸡孕妇能吃吗

乌鸡山药汤应该怎么做？

食材明细

主料

新鲜乌鸡1只

山药1截

辅料

葱姜适量

盐适量

八角2粒

香葱花适量

咸鲜口味

炖工艺

数小时耗时

简单难度

乌鸡山药汤的做法步骤

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乌鸡治净，剔下鸡胸肉（另有它用，下回分解），其余斩成大块儿备用；

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乌鸡块儿凉水下锅，大火煮开2、3分钟，出净血沫和杂质；

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捞出鸡块儿，用不烫手的热水冲洗干净；

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葱姜切大块儿，略拍松，与八角一起装入茶包袋备用；

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另起砂锅（我用铸铁锅），放入鸡块儿，加入足量热水和料包，大火煮开后转小火，盖锅盖焖煮至鸡肉熟烂（时间要看鸡的品质，好的散养老乌鸡，大约炖上2、3个钟头也是有的，普通肉食乌鸡大约开锅就熟了，滋养效果大不一样）；

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鸡肉基本炖烂后处理山药：洗净去皮，切成滚刀块儿；

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将山药下入锅中，转中火，继续炖至山药熟烂；

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加适量盐调味，关火撒香葱花，即可。

乌鸡炖山药的做法

乌鸡炖山药

乌鸡又称竹丝鸡，滋养肝肾、养血益精、健脾固冲，乌鸡汤里加了山药健脾益气，更可以提高机体的免疫力。

乌鸡炖山药的用料

乌骨鸡一只 ? ?铁棍山药一到两根 ?

枸杞三十粒 ? ?姜一块 ?

葱白一小段 ?

乌鸡炖山药的做法

步骤1

所需食材：乌鸡一只。铁棍山药一到两根，带着塑胶手套去皮洗净切滚刀块，皮肤不要接触到皮内侧的粘液，非常痒。另需姜一块、葱白一小段、枸杞子三十几个。

步骤2

乌鸡斩块，剪去指甲、鸡尾、脖子上的淋巴，腹边两块肥油，姜切片

步骤3

烧开半锅水，下鸡肉焯到变色。

步骤4

冷水下鸡肉和姜葱，大火烧开后转小火炖一个半小时。

步骤5

最后下山药和枸杞煮二十分钟，出锅加少许盐调味。

步骤6

滋补的乌鸡炖山药，山药软糯微甜，非常好吃。

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乌鸡山药汤应该怎么做？

乌鸡炖山药的做法

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