山药怎么凉拌好吃又简单,山药怎么凉拌好吃又简单又好吃

山药作者：系文华 2022-12-17 08:56:02

本篇文章给大家聊聊山药怎么凉拌好吃又简单，以及山药怎么凉拌好吃又简单又好吃对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、山药凉拌怎么做？
2、凉拌日本山药的好吃做法？
3、山药怎么凉拌着吃
4、家常凉拌山药的做法

山药凉拌怎么做？

山药，相信大家都不陌生了，它是一种非常常见的市场，由于山药具有滋养、增强免疫力，助消化具有防治糖尿病的作用，所以非常受欢迎，接下来，我就为大家介绍下山药凉拌怎么做。

1、将山药冲洗干净，去皮切片。

2、泡入水中清洗，再沥干。

3、锅里水烧开倒入山药煮2分钟。

4、捞出沥干倒入凉白开冲洗、再沥干。

5、加适量苹果醋拌匀即可。酸甜爽滑十分可口，也可根据自己喜欢的口味随意加放佐料。

注意：山药在水开后下锅，煮2分钟即可，保持滑脆。山药切片后要泡在水里，以免变色。

凉拌日本山药的好吃做法？

凉拌山药的好吃做法：1、山药洗净打皮切丝。2、用开水焯一下捞出控干待用。3、锅里放油烧热关火，放点小米辣，倒点香油，放入姜丝和葱花，放入盐和生抽。4、倒入山药丝用勺垫匀即可出锅！

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山药怎么凉拌着吃

凉拌山药丝

材料

主料：山药500克，

辅料：水发木耳10克，

调料：大葱10克，姜8克，白砂糖5克，香油10克，冬菜10克，盐3克

做法

1.将山药去皮洗净，切成细丝，用凉水洗五分钟；

2.将木耳洗净，切成细丝；

3.将山药丝放进水锅中焯熟后捞出，再过凉，沥干水分；

4.将葱、姜各切成丝，和精盐、木耳丝一起拌入山药丝中；

5.将香油、醋、糖调成汁，浇在山药丝上即可食用。

小诀窍

健康提示：

此菜具有补脾，益肺，固肾，瘦身，美肤的作用。

食物相克：

山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。

木耳(水发)：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。

木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。

凉拌土豆山药

材料

土豆200克，山药100克，适量的葱花、辣椒。

做法

1．土豆洗净去皮切丝焯水至熟，山药洗净蒸熟放凉去皮切成丝备用。

2．将熟的土豆比、山药丝装入容器内，加入适量的麻油、盐、味精、胡椒粉、白醋、白糖、辣椒末拌匀装入盘内，撒上葱花。

3，在锅内倒入食油约25ml，开大火烧至食油沸，然后将沸油倒入菜上淋即可。

家常凉拌山药的做法

凉拌山药

天气热，最近餐桌上凉菜越来越受喜欢，这道菜不仅味道鲜美，营养价值高，而且做起来非常容易

用料

山药 ? ?一根 ?

小红椒 ? ?2颗 ?

葱 ? ?1根 ?

美味鲜酱油 ? ?3勺 ?

陈醋 ? ?一勺 ?

香油 ? ?适量 ?

凉拌山药的做法

将切好片的山药放在锅里烫煮

熟了之后捞出冷水浇一下，保持口感，然后加入切碎的葱和红椒

然后撒上酱油，醋和香油，就完成了。放在冰箱里凉一下口感更好。

小贴士

放在冰箱里凉一下口感更好。

山药是一味非常好的中药，古方叫做薯蓣，这个药物主要是三点功效，第一点，它可以补脾胃之气，养脾胃之阴。山药的药性比较甘甜，直接入中焦，补脾胃，而且偏润，所以这个药对脾胃的功能有很好的滋润作用。第二个，它可以生津养肺。临床中，我们好多糖尿病的病人，津液不足、口干、口燥，临床中的山药也是常配的药。最后一个作用，山药还可以补肾涩精。在《金匮要略》里面有一个方子叫做薯蓣丸，治各种虚劳，重点是肾虚、脾虚，薯蓣丸是以山药为主的，它可以健脾补肾，把精气固存在身体里面，所以，山药是养生非常好的一个药。

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