那种山药养胃好,吃那种山药养胃

山药作者：文雅韶 2022-12-15 10:50:02

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本文目录一览：

1、铁棍山药健脾养胃、益肺止咳，好处多多味道好大人小孩都应该多吃
2、山药养胃，尤其是淮山，为什么淮山效果更好？
3、哪种山药健脾胃效果好
4、被人们称为“养胃果”的山药，是粗的好还是细的好？为什么？
5、吃铁棍山药有什么好处补脾养胃大有益处

铁棍山药健脾养胃、益肺止咳，好处多多味道好大人小孩都应该多吃

山药的好处：

⒈预防心血管疾病。

冬季，室内温差比较大，加上气温普遍较低，是心血管疾病病发的高峰季之一，而薯蓣含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，有降血压、安稳心神的功效，很适合在冬季吃。

⒉健脾益胃、助消化。

冬季运动量会不自觉地减少，加上因为气温降低，新陈代谢的数率降低，加上冬季吃火锅的频率增多，会使得患上肠胃病的几率增多。薯蓣含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症，所以冬季煲汤、吃火锅不妨加入薯蓣这一材料。

⒊益肺止咳。

冬季干燥，寒冷，对肺部和喉咙的伤害比较大，在冬季人们很容易会喉咙干燥甚至疼痛，薯蓣含有皂甙、黏液质，这两种成分都有润滑，滋润的作用，所以可益肺气，养肺阴，治疗肺虚、痰嗽、久咳等症状。

在选购的时候，大小一样的薯蓣，较重的较好，同一品种的须毛越多的越好，须毛越多的薯蓣口感更面，含薯蓣多糖更多。营养也更好，最后再看横切面，薯蓣的横切面肉质应呈雪白色，这说明是新鲜的，若呈黄色似铁锈的切勿购买。

如果表面有异常斑点的薯蓣绝对不能买，因为这可能已经感染过病害，还要注意薯蓣断面应带有黏液，外皮无损伤。薯蓣怕冻、怕热，冬季买薯蓣时，可用手将其握10分钟左右，如薯蓣出汗就是受过冻了，掰开来看，冻过的薯蓣横断面黏液会化成水，有硬心且肉色发红，质量差。

栽培薯蓣以轻松肥沃、土层深厚的沙质壤土为宜，用充分腐熟的面肥撒匀后耕翻。一般栽培薯蓣需深翻，栽培扁块种和圆筒种耕深较浅，耕翻30厘米后按60-100厘米宽作平畦或高畦栽培。长柱种按行距2-3米距离，挖深度与薯蓣产品器官长度相等的深沟，一般深60-100厘米、宽33厘米的深沟，挖土时表土与心土分两边堆放，经日晒风化后择晴天填土。填土时先填心土，后填表土，分层踩实。其踩法是两脚贴沟壁踩，中间留一条松土，每次填土不超过10-12厘米。如此分层踩实，直至将沟变成垄，在垄中间一条松土线上插芦苇作标记，等待播种。这种传统的挖薯蓣沟的栽培方法费工、费力。近年江苏沛县种长薯蓣已用打洞栽培代替挖薯蓣沟的栽培方式。打洞栽培是于秋末冬初，经施肥、平整后，在冬闲时按行距70厘米放线，在线上用铁锹挖5-8厘米的浅沟，然后用打洞工具在线内按株距25-30厘米打洞，要求洞壁光滑结实，洞径8厘米左右，深150厘米备用。

栽植方法

江淮流域在3月中旬-4月上旬栽植，传统的挖薯蓣沟的栽培方法应在做好的薯蓣垄上开沟，沟底与地面平，沟中浇水。若用薯蓣尾子栽植的，应将薯蓣尾子顺沟按同一方向横卧或倾斜插入，并在每一芽头附近插入陈芦苇秆作标记，避免中耕时伤芽和引导新生薯蓣沿秆下伸。在栽植时，薯蓣施肥应与薯块隔开，以免烂薯。

打洞栽培在播种时先用宽20厘米的地膜覆盖洞口，随即把薯蓣种薯上的芽对准洞口，以便新生薯蓣块茎顺利入洞，

最后培成宽40厘米、高20厘米的垄，结合培垄，在垄间施肥整平。

山药养胃，尤其是淮山，为什么淮山效果更好？

山药养胃尤其是淮山，为什么淮山效果更好呢？主要原因是相比山药淮山的功效更多，如美容养颜、抗衰老、治疗肾虚等。

营养和医疗价值高。无论是古代医学书籍还是现代医学研究，都发现铁冈山具有很高的营养价值和医疗价值，被列为药食同源的典范。山药温润，有的稍凉，有的太甜，有的味苦。这种山药很独特。有点甜，但不苦。它是温和的，适合所有年龄。应该花很长时间。山药中的甘露聚糖能调节葡萄糖代谢，减缓血糖吸收，是糖尿病患者的理想食品。应注意的是，山药的淀粉含量高于普通蔬菜。饭后应少吃主食，以控制血糖。

脾胃虚弱的治疗。中医认为山药具有健脾、养胃、助消化的作用。它是一种平脾胃的药食两用药。因此，那些少吃身体疲劳、腹泻等疾病的人可以多吃山药。从现代科学的角度来看，山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，能促进消化，改善胃肠功能。从某种程度上说，山药比人参更有价值，因为山药深深扎根在1.5米到1.8米的土壤中，充分吸收了土地的精华，其根深远远超过人参。

万病之源来自脾胃，你养脾胃一时，脾胃养你一世。为了自己的身体，大家要在平时饮食中多多考虑淮山。

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哪种山药健脾胃效果好

淮山药健脾效果好，平时可以适当的补充一些，可以煮着吃，蒸着吃，或者是和鸡块在一起炖汤吃，平时的饮食口味要清淡，饮食的种类要多样化，要少吃多餐，以容易消化的软食为主，两餐之间喝点温开水，有利于促进消化，不要受凉。多吃一些高维生素和高蛋白含量丰富的食物补充营养。

被人们称为“养胃果”的山药，是粗的好还是细的好？为什么？

被人们称为“养胃果”的山药，是粗得好还是细的好？为什么？

山药是我们生活中经常会买的一种蔬菜，但是在购买的时候就犯难了，不知道该如何挑选，尤其是不知道该买粗的好还是细的好，哪种比较好呢？

第一，买粗的还是细的，山药在品种方面主要分为普通山药和铁棍山药，但是不管哪种山药，我们在购买的时候，最好是选择粗的，还有就是山药看上去茎杆笔直的，这种山药质地坚实，质量好，而且口感好，再有就是粗的山药营养更加充足，富含了很多的蛋白质。老农说，粗山药吸收的养分比细山药更多，所以粗山药才是更优质的。同时，山药有直的也有弯曲的，笔直的生长得更好，所以买山药时要选又直又粗的。

第二，买表面毛多的还是少的，买山药的时候还可以根据山药表面的毛多少来判断好不好，如果山药表面的毛又多又长的话，说明这样的山药营养价值高，口感也很好，哪种山药表面膜比较少的，就是不怎么好的。山药是薯蓣的根茎，生长在地下，表面有一些吸收养分的根须。有的根须比较多，有的却比较少，哪种好呢？很显然是根须多的，吸收的营养更多，质量也越好。在采挖和运输时，根须也会脱落，所以根须越多的山药越新鲜越优质。

第三，买重的还是轻的，买山药的时候我们还可以通过山药的重量来判断好不好，就是两只手同时把山药拿在手里面，这时候最好选择重量比较重的。因为这种山药里面水分含量多，营养价值更是丰富，那种重量比较轻的，多是存放的时间比较久了，已经不怎么新鲜了。

第四，看表皮买山药的时候，我们还要看一看表皮，新鲜的好山药，表皮光滑细腻而且颜色为土褐色，这样的山药口感好质量好。相反哪种山药表皮比较粗糙，然后表皮有点发黑或者是出现斑点的话，这样的山药可能是空心，然后不新鲜的。

吃铁棍山药有什么好处补脾养胃大有益处

铁棍山药，属于山药的一种，还是一种珍贵的中药材，药食兼备的良药佳肴，铁棍山药已经有上下几千多年的历史，早在古代时期医书当中就有记载，铁棍山药对肠胃不好的人有很大的帮助作用，铁管山药的生活应用性很强，吃法有很多种，可以加入冰糖，银耳熬粥喝，很多大人小孩都爱喝，下面就由我带大家一起来了解看看吃铁棍山药有什么好处？普及铁棍山药对补脾养胃方面的作用。

铁棍山药的功效作用：第一点、补脾养胃

山药为薯蓣科植物薯蓣的块根，具有补脾养胃、补肺益肾的功效。可用于治疗脾虚久泻、慢性肠炎、肺虚咳喘、慢性胃炎、糖尿病、遗精、遗尿、带下等症。

第二点、补充人体所需微量元素

山药作为保健食品，在我国至少已有2000多年的历史，成书于东汉时期的《神农本草经》将山药列为上品，不过当时的山药可能是野生的，还未进入人工栽培阶段。到了唐代，《四时纂要》引用道士王所著的《山居要术》，对山药栽培作了较为详细的记载。中医认为，山药“主伤中补虚，除寒热邪气，补中益气力，长肌肉，久服耳目聪明”。许多古典医籍都对山药作了很高的评价。间，山药是人所共知的滋补佳品。它含有蛋白质、糖类、维生素、脂肪、胆碱、淀粉酶等成分，还含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素。

铁棍山药的营养价值是非常多的，多吃一些铁棍山药还可以有效地帮助我们预防自身容易出现的心肌梗塞的问题，铁棍山药中富含了很多的蛋白质，蛋白质是构成生命活动的重要基础，发挥着我们人体不可替代的作用。

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