山药可以蒸着吃吗,山药直接蒸着吃好吗

山药作者：旷芳春 2022-12-13 14:37:02

今天给各位分享山药可以蒸着吃吗的知识，其中也会对山药直接蒸着吃好吗进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、山药简单的蒸熟能吃吗
2、铁棍山药可以蒸着吃吗
3、山药是蒸还是煮
4、山药能蒸着吃吗?
5、山药可不可以直接蒸着吃，就像红薯那样
6、山药可以蒸着吃吗

山药简单的蒸熟能吃吗

山药可以蒸着吃吗 1 可以。山药味甘性平，含有大量的维生素、淀粉、纤维素以及钙、铁、磷等吃法物质，适量食用具有一定补益中气以及除寒润肺等作用，经常被人们蒸着吃，蒸山药是生活中常见的吃法，所以山药是可以蒸着吃的。山药怎么蒸着吃 2 材料：山药、蒸锅。做法： 1、先将山药洗净，然后切成均匀的段。 2、然后把蒸锅清洗干净。 3、之后把山药放进蒸格中，加适量清水。 4、最后大火将水烧开，烧开后转小火蒸10-15分钟左右即可。山药可以每天蒸着吃吗 3 不建议天天食用。山药中含有一定量的纤维素，而人体暂时没有可以将山药完全消化代谢的分解酶，天天适量容易加重人体胃肠道负担，从而可能会导致腹泻、腹痛以及便溏等不适症状的产生，对人体健康造成威胁，所以一般是不建议天天食用山药。蒸山药多久吃一次好 4 建议一周食用2-3次即可。虽然山药的营养价值比较高，但山药属于中药材中的，天天食用或多或少具有一定的副作用，所以一般建议一周吃2-3次的山药即可，不宜过于频繁的食用。

山药可以蒸着吃吗,山药直接蒸着吃好吗

铁棍山药可以蒸着吃吗

铁棍山药是可以蒸着吃的，在吃山药的时候，只要开火蒸十分钟左右，山药差不多就熟了，这个时候山药会呈现出半透明的状态，适当的吃山药对身体健康是很有利。

山药能够帮助健脾养胃、强筋健骨，吃山药的时候需要注意了一定不要生吃，生吃山药对身体健康很不利，甚至还会导致腹痛腹泻的现象出现。

山药蒸着吃营养价值是比较高的，山药蒸着吃能够避免营养浪费，适当的吃一些山药，能够帮助滋补身体，尤其是对脾胃具有一定的好处，山药在吃的时候除了可以蒸着吃之外，也可以将山药放在粥里面煮着吃，营养价值都比较高。

扩展资料：

主要价值：

山药，人类自古食用，是人类食用最早的植物之一。早在唐朝诗圣杜甫的诗中就有“充肠多薯蓣”的名句。山药块茎肥厚多汁，又甜又绵，且带粘性，生食热食都是美味。

其块茎中平均含粗蛋白质14.48%，粗纤维3.48%，淀粉43.7%，糖1.14%，钾2.62%，磷0.2%，钙0.2%，镁0.14%，灰分5.51%，铁53.57ppm，锌29.22ppm，铜10.58ppm，锰5.38ppm。人类所需的20种氨基酸中，山药中含有16种。

山药作为食物蔬菜，细腻滑爽，别具风味，可制成拔丝山药、枣泥山药等。山药肉质细嫩，含有极丰富的营养保健物质，是优秀的保健食物。

参考资料来源：百度百科－－铁棍山药

山药是蒸还是煮

有次无意间吃到一笼清蒸的山药，那口感简直了，香甜绵软，主要还入味。做法也更是简单，一看就会，一吃就喜欢。

食材：山药、盐、胡椒粉、少量的葱、食用油、少量生抽

做法：

1、山药去皮、切片，放入冷水中，水中加一点醋，防止变黑，过3分中，水到掉。

2、准备一个盘子，葱切小段，山药放入盘子，加入盐一勺，撒入葱花，加一点油，在加入生抽两勺，均匀点哦。

3、盖上锅盖，定时10~15分钟，依个人脆感而定时间，脆的人建议10分钟比较好，15分钟比较香绵入味，这都依个人口味而定哦。

山药能蒸着吃吗?

山药可以蒸着吃。蒸山药最好选择铁棍山药，因为铁棍山药富含丰富的蛋白质、维生素、多种氨基酸和矿物质，既能补脾肺肾之气，又能滋养脾肺肾之阴，为气阴双补之珍品。

蒸山药的详细做法是这样的如下：

1、山药先不洗，把山药表面烧一下，可以去掉表面的毛须，然后再清洗干净。

2、将山药切成段，一般切成10cm左右长的段。

3、在蒸锅里加入清水，水烧开以后，将山药放入锅里，大火蒸20分钟。

4、蒸好以后，山药取出来把蒸的水倒掉。山药皮也是可以吃的，如果不习惯吃山药皮，可以剥掉。然后放点辣椒油淋在上面就可以吃了。不喜欢吃辣味，可以蘸普通的酱吃。

山药可不可以直接蒸着吃，就像红薯那样

山药能蒸着吃，尤其带皮蒸可以更好地保护山药中的蛋白质、淀粉酶等多种营养物质。山药即薯蓣，是薯蓣科薯蓣属植物。块茎长圆柱形，垂直生长，长可达1米多，断面干时白色。茎通常带紫红色，右旋，无毛。多年生草质缠绕藤本。叶片形状多变，叶腋间常生1-3个珠芽(气生块茎)。地下具圆柱形肉质块茎，垂直生长，表皮粗糙，黄褐色，密生细须根。夏季开乳白色花，花单生，少有结实，都实行块茎繁殖。三棱状扁圆形的蒴果(成熟后裂开

山药可以蒸着吃吗

山药是人们补脾养胃的极好佳蔬，但是它不适合大便燥结者和有实邪者食用，因为多食会上火。而山药的做法多种多样，可以做糖醋山药、山药炖鸡汤、蓝莓山药泥等。下面，我们来看看山药可以蒸着吃吗？

山药可以蒸着吃吗

山药虽然貌不惊人，但因其营养丰富，自古以来就被视为物美价廉的“补”品，既可作主食，又可作蔬菜，还能制成糖葫芦之类的小吃或甜点。

营养专家介绍，山药味甘、性平，营养丰富，有健脾补肾、益肾固精的功效，是一种温和的滋补食物。山药有养胃的作用，患腹泻等肠胃疾病的人不妨多吃。近年来还有研究指出，山药中最富营养的成分存在于它的黏液中，主要包括甘露聚糖和黏蛋白。甘露聚糖是一种能溶解于水的半纤维素，吸水后能膨胀80～100倍，容易产生饱腹感，因此不少女性也把它看作一流的“减肥食品”。它还具有改善糖代谢，提高胰岛素敏感性的功用，因此对糖尿病也有辅助疗效。而黏蛋白可降低血液胆固醇，预防血管内脂质沉积，有利于预防动脉硬化，所以“常服山药延年益寿”的说法是有科学道理的。

从健康角度来说，山药最好的烹饪方法是蒸山药。需要提醒的是，山药中的淀粉含量较高，大便干燥、便秘者最好少吃。此外，山药是偏补的药，甘平且偏热，体质偏热、容易上火的人也要慎食。

山药的好处

1、预防心血管疾病。山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，有降血压、安稳心神的功效，很适合在冬季吃。

2、健脾益胃、助消化。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。

3、益肺止咳。冬季干燥，寒冷，对肺部和喉咙的伤害比较大，在冬季人们很容易会喉咙干燥甚至疼痛，山药含有皂甙、黏液质，这两种成分都有润滑，滋润的作用，所以可益肺气，养肺阴，治疗肺虚，痰嗽，久咳等症状。

4、滋肾养生。山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。况且，冬季蔬菜水果比较少，价格比较贵，食用山药可以摄取维生素，代替蔬菜水果，但山药切记不要和香蕉一起食用，会引起腹泻。

5、降低血糖。山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，加入平常的菜色当中，也可以防止因为暴饮暴食导致的血糖突然升高，长期食用，也有防治糖尿病的作用。

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