山药是红薯吗,山药是红薯吗怎么吃

山药作者：碧璇娟 2022-12-13 13:55:03

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本文目录一览：

1、山药是红薯吗？
2、山药是否就是我们俗称的红薯？
3、红薯是山药吗？
4、山药是不是红薯？？
5、山药是红薯吗
6、为什么河北管红薯叫山药

山药是红薯吗？

不是，山药是一种长条圆柱型的，外层会有长长的毛，肉是白的，而红薯外层是红色的皮

山药是否就是我们俗称的红薯？

山药好像是河北的叫法，同样的而在湖北等地区就叫红薯（苕），在福建就叫地瓜。但山药又是一种中药名，地瓜在湖北又是另一种瓜类。

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红薯是山药吗？

不是！但同是根茎类

山药，有称淮山

比红薯长，有的长达1米

肉是白色，削皮后产生大量黏液

红薯相对的短，15-30公分

肉为橙黄色，削皮不会有黏液

路边在卖烤地瓜的就是红薯

山药是不是红薯？？

你好！！

叫法不同而已。

因为南北方习俗与方言的不同,形成不同的地方特色.此山药与那种白山药不同,只限于北方某些地区使用此名称.

红薯是红薯，山药是山药。

红薯，又称地瓜、白薯、甘薯、番薯、红苕等。

山药又叫薯芋、薯药、延章、玉延等

谢谢！！

山药是红薯吗

红薯是薯类的一种统称，它的果比较大，有些人去菜市场可能看到过很大的山药，看起来就跟红薯那么大，然后就以为是红薯买回来吃。那么，山药是红薯吗？

山药是红薯吗

现代医学研究表明，山药营养丰富，含有多种营养物质，如蛋白质、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁、镁、钾、钠、氯等，被人们誉为营养滋补品。山药中含有丰富的抗性淀粉，具有降血糖和降血脂的作用，很多朋友都喜欢用其与肉类一起炖食，这样做就不用担心食肉后血脂升高了。

它还能增强机体免疫力，抗肿瘤，增强机体消化吸收功能，延缓衰老、健脾止泻，补肺润燥，补益强身，所以更适合爱美的女性朋友们食用。山药的营养保健功能得到广泛的认可，融美食、保健、美容、健身于一体，素有“天然人参”之美称，外国人称之为“中国小人参”。

怎样选到好山药呢?首先要掂重量，大小相同的山药，较重的更好。其次看须毛，同一品种的山药，须毛越多的越好。须毛越多的山药口感更面，含山药多糖更多，营养也更好。最后再看横切面，山药的横切面肉质应呈雪白色，这说明是新鲜的，若呈黄色似铁锈的切勿购买。

另外，如果表面有异常斑点的山药绝对不能买，因为这可能已经感染过病害，很可能残留着很多农药，此种山药不但不能养生保健，食用后还会导致机体受到农药的侵害，得不偿失。除此之外，还要注意山药断面应带有黏液，外皮无损伤。山药怕冻、怕热，冬季买山药时，可用手将其握10分钟左右，如山药出汗就是受过冻了。掰开来看，冻过的山药横断面黏液会化成水，有硬心且肉色发红，质量差，口感极其不好。

山药的功效与作用

山药健脾益胃、助消化：淮山含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病。

抗肝昏迷：近年研究发现淮山具有镇静作用，可来抗肝昏迷。

适宜人群和饮食禁忌：

适用人群：山药适宜糖尿病患者、腹胀、病后虚弱者、慢性肾炎患者、长期腹泻者。

饮食禁忌：山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。山药有收涩的作用，故大便燥结者不宜食用;另外有实邪者忌食淮山。

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为什么河北管红薯叫山药

红薯有一个品种叫黄心山药，所以简称叫山药。这种红薯个头匀称，口感极好，熟了之后果实内部呈现出黄色，口感绵密，又甜又香。

虽然也叫山药，但是和山药是完全不一样的，红薯也叫甘薯、朱薯，是一种高产而适应性强的粮食作物。

这种食物在全世界有着广泛的种植，最早种植于美洲中部的墨西哥，到了明朝后期万历年间红薯被引入中国。

红薯引入国内之后，有着很强的适应力，因为产量极高，被人们广泛种植，含有着很高的营养价值。

红薯中含有着丰富的蛋白质、脂肪、多糖维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2和多种微量元素等。

在当前，红薯也是人们最喜爱的食物之一，价格较为便宜，深受人们的喜爱。

虽然红薯中有着较高的营养价值，但是食用时还是有以下几点需要注意：

1、要注意食用的量，一次性不能食用太多，会造成积食；2、红薯的身体上出现黑斑不能食用。

说到这里，关于管红薯叫山药就介绍完了，希望对你有所帮助。

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