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2022-12-13 96 山药怎么做给宝宝吃,铁棍山药怎么做给宝宝吃
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山药泥怎么做给宝宝吃?山药泥有很多做法,也可以做成不同的形状,不同的口味,提高宝宝的食欲,那么山药泥怎么做,哪种山药泥可以得到宝宝的青睐呢?父母们可以看看下面的介绍,让自己得到一些山药泥的做法知识。
山药泥怎么做给宝宝吃
一、山药洗净去皮,注意处理山药时最好带上手套,因为山药皮和山药的粘液会引起手痒。处理好的山药切小段,放在蒸锅中,隔水蒸熟。蒸到用一根筷子能容易的插入山药中,将山药插穿
二、取出山药趁热用勺子把山药压成泥。
三、山药泥中加一点点盐,可以提味,让山药泥更甘甜。
四、山药泥中加入牛奶可以使山药泥更加细滑。也可加入椰汁别有滋味,可以根据6个月或者是不同年龄宝宝的喜爱调配。
五、取蓝莓酱一大勺,加一点水稀释。
六、觉得麻烦没有选择用水熬蓝莓酱,加水稍稀释再加些蜂蜜调浓度也不错。蜂蜜还有润肠通便的功效,搅拌均匀。把山药泥团成山药球,或者其它形态,再上面淋上蓝莓酱即可。
这造型很似冰淇淋,尤其得到0-1岁宝宝喜爱,在炎热的夏季能提升食欲。蓝莓酱味道酸甜,口感极好,还可以把山药泥做成不同形状,我用饼干模子做了个圣诞树,剩下的放在玻璃杯里。要是给小朋友吃肯定很受欢迎
山药泥的营养功效
1、山药是典型的药食同源食材,有非常好的食疗功效,又是一味常用药材。药材中所用的山药是干燥的山药片,用来煲汤、煮菜;日常食疗中我们就吃新鲜的山药,当做主食,也可以做菜。
2、山药的黏丝:我们处理山药的时候经常很烦恼那些黏黏的东西,这些黏丝是一种黏蛋白,是多糖蛋白的混合物,可以脂肪在心血管壁上的堆积,使血管富有强性,防止动脉粥样硬化的过早发生。
3、中医认为山药可健脾益胃,脾胃虚弱消化不良的人可以食用。山药中含有大量纤维,食用后有明显的饱腹感,可以控制进食食欲。纤维还能促进肠道的蠕动防止便秘。
4、山药健脾益气的作用明显,春夏季我们容易犯困,吃山药可以提神解乏,孙思逊《千金方》中早有记载,山药就是养脾虚的推荐食材之一。
这道蓝莓山药泥做法简单,它也是餐厅被点频率很高的菜谱,因为菜式发挥空间比较大,山药可以塑造各种造型,配上蓝莓果酱十分抢眼。我们在家做这道菜选择简单的造型,不用切不用摆,把山药压泥做个圆球就很漂亮,不知道的还以为是冰淇淋呢!
1
山药粥
材料
山药50克,小米50克,适量清水。
做法
1、将小米洗净,用清水浸泡2个小时。
2、把山药去皮,洗干净,切成薄片放入锅中。
3、小米和清水一起到入锅里,用大火煮开。
4、调至小火慢煮到成稀粥状即可。
5、可以分几次给宝宝吃。
2
牛油果山药泥
材料
铁棍山药400克,牛油果1个。
做法
1、将铁棍山药洗净,蒸熟,去皮,切小块。
2、将成熟的牛油果,对半切开,去果核,将果肉挖出。
3、将牛油果和山药块放入料理机中,搅拌均匀。
4、用小滤网将牛油果和山药泥过滤一下,滤出大的纤维。
5、将过滤后的牛油果山药泥,直接喂给宝宝食用即可。
6、吃不完的可以在冰箱保存。
3
牛奶山药泥
材料
铁棍山药一小节,牛奶半杯。
做法
1、先将铁棍山药洗干净,注意小根毛要清理干净,去皮后切片。
2、将铁棍山药片放在蒸屉上,然后在电饭锅中加水。
3、将铁棍山药蒸20分钟,熟山药片取出放凉。
4、装入食品保鲜袋中,用擀面杖将其碾压成泥状。
5、再把山药泥装入小碗中,倒入小半杯牛奶搅拌均匀。
6、过小滤网,将山药中的纤维都去除干净。
7、再放入蒸锅蒸10分钟,拿出稍微晾凉给宝宝食用即可。
4
山药麦糊
材料
山药110克,麦片3匙,适量的水
做法
1、将山药洗干净,去皮后切成小丁。
2、将山药丁放入锅中蒸软蒸熟。
3、加入适量的水把麦片泡开。
4、将熟软的山药和泡开的麦片放入搅拌机中。
5、打成半泥糊状搅拌,过小滤网,将残渣去掉即可食用。
5
山药排骨糊
材料
山药2厘米长1段,肋骨约3厘米长1段
做法
1、把山药去皮洗净,切成小丁,排骨洗净,剁成尽量短的段。
2、排骨放入锅中,加适量水煮开,撇去浮沫。
3、放入山药丁,大火煮开,转小火煮至肉软烂。
4、取下排骨肉,捞出山药丁,一起放入榨汁机中.
5、将肉和山药打成泥糊,再倒入一点肉汤,放温即可喂食。
山药可以给宝宝熬粥或者是做成山药饼。
也可以直接蒸熟之后给宝宝吃。山药中含有丰富的膳食纤维,而且能够促进孩子的肠道蠕动,对于孩子的肠胃消化功能是很有好处的。所以可以给宝宝将山药切成条之后熬粥,可以跟小米或者是大米搭配。山药对于孩子的肠胃消化功能是非常好的。
山药具有很好的保健作用,可以健脾益胃、益肺止咳、提高免疫力和记忆力等,不仅是对大人很有好处,对于宝宝来说,它也是很好的辅食食材。下面是我整理的一些宝宝辅食山药的食谱及做法,想用山药做辅食给宝宝吃的妈妈们可以参考一下。
一、山药泥
食材:铁棍山药一小段、配方奶粉适量
做法:
1、将山药洗净去皮切成小段,放入锅中加适量水蒸约20分钟,可用筷子扎看看是不是能穿透;
2、蒸熟后将山药放入搅拌机打成泥,或者放入食品袋(裱花袋也可),用擀面杖压成泥,然后倒入碗中;
3、冲好配方奶粉加入到山药泥中搅拌均匀即可。
二、山药粥
食材:铁棍山药一小段、大米(或小米)一把
做法:
1、将大米洗净放入清水中浸泡约1小时(小米浸泡约30分钟),再将山药洗净去皮切成薄片;
2、在锅中加入适量水,放入大米和山药用大火煮沸后转小火慢慢煮成稀粥状即可(若是小米,需时不时搅拌一下以免糊锅)。
三、山药苹果泥
食材:铁棍山药一小段、苹果一小块
做法:
1、将山药和苹果都洗净去皮切成小块,放入锅中加适量水蒸熟;
2、蒸熟后倒入搅拌机打成泥糊状即可。
四、玉米山药泥
食材:玉米粒适量、山药各一小段
做法:
1、将山药洗净去皮切片,和洗净的玉米粒一起放入锅中加水蒸熟;
2、蒸熟后倒入搅拌机搅拌成泥,过筛滤去玉米皮和玉米渣即可,可再加入适量婴儿米粉调和均匀。
五、山药鸡蛋饼
食材:山药泥适量、鸡蛋1个、面粉适量、植物油少许
做法:
1、将鸡蛋打散(或者只取蛋黄打散),加入面粉搅拌均匀;
2、在平底锅中刷少许植物油,将蛋液倒入锅中摊成圆饼状煎熟;
3、将山药泥倒入鸡蛋饼中铺平即可,可加点水果在上面。
六、红枣山药泥
食材:山药一小段、红枣约4-6颗、牛奶适量
做法:
1、将山药洗净去皮切小段,红枣洗净去核,然后一起放入蒸锅中用大火蒸20分钟;
2、在蒸好的山药和红枣用勺子碾压成泥再加入适量牛奶搅拌均匀即可, 若妈妈想做的好看些,也可以用勺子分别将山药和红枣压成泥,山药中加牛奶搅匀,再取模具,在模具中将山药泥和红枣泥一层一层叠放。
以上就是常见的宝宝辅食山药的做法了,想用山药给宝宝做辅食的妈妈赶紧行动起来吧。不过要注意的是山药皮中含皂角素易导致手痒,妈妈可用白醋缓解或者带手套操作,又或者可将山药先加水煮一下再去皮。
山药营养丰富易消化,富含淀粉酶、多酚氧化酶、蛋白质、粘液质等多种营养素,能补充孩子生长所需的营养,有增强体质、健脾开胃、帮助消化的功效,是养胃的好食材。
作为宝宝辅食来说,铁棍山药口感软糯,较为适合九个月龄及以下宝宝食用,淮山药口感较脆,大龄宝宝适合练习咀嚼能力。
宝宝辅食山药的做法:山药汁
本辅食适合六个月及以上宝宝食用。
食材:山药200克、凉开水250毫升
做法:
1、山药去皮、洗净,切小块;
2、山药块放蒸锅中隔水蒸熟蒸透;
3、蒸熟的山药块放入破壁机中,加少量凉开水,搅打成细腻的山药糊;
4、山药糊倒入奶锅中,小火加热,边煮边搅拌;
5、锅开即可,盛入碗中,稍凉喂食给宝宝。
宝宝辅食山药的做法:山药泥
本辅食适合六个月及以上宝宝食用。
食材:山药40克、配方奶适量
做法:
1、山药削皮,洗净,切成小块;
2、山药块放蒸锅中,蒸熟,筷子可轻轻插透即可;
3、蒸熟的山药块放入碗中,用汤匙研磨成细细的泥状;
4、适量调好的配方奶倒入山药泥中,搅拌均匀即可。
宝宝辅食山药的做法:山药小米粥
本辅食适合六个月及以上宝宝食用。
食材:小米50克、山药45克、凉开水适量
做法:
1、清水盆中滴几滴白醋,放入山药,浸泡五分钟,可去黏液;
2、取出山药,去皮,再冲洗一下,切小块,放清水中,防氧化;
3、小米淘洗干净,放入锅中,加1000毫升清水,大火烧开,转小火;
4、小米熬煮五分钟后,放入山药块,调成大火煮五分钟,再转小火继续熬煮十五分钟;
5、煮的过程中注意用勺子隔一会搅动一下,避免糊锅,山药小米粥煮好后,盛入碗中,稍凉喂食给宝宝。
宝宝辅食山药的做法:山药苹果泥
本辅食适合六个月及以上宝宝食用。
食材:山药100克、苹果50克
做法:
1、苹果洗净,去皮,去核,切小块;
2、山药去皮,洗净,切小块;
3、山药放入蒸锅中蒸熟,关火前放入苹果块,继续盖盖,让余热给苹果加热;
4、取出蒸好的山药和苹果块,放入破壁机中,搅打成泥;
5、山药苹果泥盛入碗中,用汤匙喂食给宝宝即可。
宝宝辅食山药的做法:红枣山药泥
本辅食适合七个月及以上宝宝食用。
食材:山药40克、红枣2颗、清水适量
做法:
1、红枣在清水中浸泡两小时,洗净,去枣核;
2、红枣放清水锅中,大火煮,水开后煮六七分钟;
3、捞出煮好的红枣,放入破壁机中,加入少量红枣水,搅打成细腻的红枣泥;
4、红枣泥用滤网过滤掉枣皮,也可以煮好后直接去皮,再搅打成泥;
5、山药去皮,洗净,切小块,放蒸锅中蒸熟;
6、蒸熟的山药块放入破壁机中,搅打成细腻的山药泥;
7、山药泥过滤网,至小碗中,上面铺一层红枣泥,搅拌均匀,喂食给宝宝即可。
宝宝辅食山药的做法:山药白萝卜粥
本辅食适合十个月及以上宝宝食用。
食材:山药50克、白萝卜30克、白米粥1碗
做法:
1、白萝卜洗净,切小块;山药去皮,洗净,切小块;
2、白萝卜放入沸水中焯烫熟,去其味,取出,研磨成泥;
3、山药放入蒸锅中蒸熟,取出,研磨成泥;
4、白米粥倒入小锅中,煮开后加入白萝卜泥和山药泥;
5、小火熬煮,边煮边搅拌,煮到软烂后即可;
6、山药白萝卜粥盛入碗中,晾至温热,喂食给宝宝。
山药虽好,但不能让宝宝多吃,山药中含有丰富的淀粉,有收敛的作用,吃多了容易导致便秘,故此,大便干燥、有便秘的宝宝尽量不吃或少吃山药。
山药非常适合作为宝宝辅食食材,宝宝不过敏,6个月后就可以慢慢从山药泥,粥开始食用啦~!
它含有大量的淀粉和维生素、蛋白质、可以帮助胃肠消化吸收,促进肠蠕动,预防和缓解便秘。
宝宝吃山药不仅能补充能量和微量元素,还能帮助消化排便。提高抵抗力、增强记忆力……优点简直太多!
我一般对山药都是一捆一捆的往家买,大人孩子炖汤、煮粥、做点心都要用,很快就消耗掉了!
山药鸡蛋糕
超级适合新手妈妈,完全是零挑战,简单快手,操作时间特别短。
只要将山药和鸡蛋放入料理机中,搅拌蓬松后,蒸一蒸就搞定了。
口感软绵易咀嚼,松软有弹性,宝宝也比较容易消化,我们可以切成细条状、片状或块状,锻炼宝宝的抓握和咀嚼能力。
参考月龄:11个月以上,对食材不过敏的宝宝
食材准备:山药70克、蔓越莓4克、鸡蛋1个
1. 蔓越莓切成碎末。
2. 山药洗净去皮,切成小块。
3. 山药块放入料理机中,加入鸡蛋,搅打成细腻的糊状。
4. 取一个模具,底部和四周刷上薄薄的一层油,底部铺上剪裁好的硅油纸。
5. 倒入山药鸡蛋糊,抹平,撒上一层蔓越莓,盖上耐高温的保鲜膜。
6. 四周用牙签扎小孔,冷水放入锅中,大火蒸20分钟。
7. 熟透取出脱模,撕去底部的硅油纸,切成是适合宝宝抓握的小块,可以给宝宝食用啦。
山药猪肉肠
每次配餐时,单独切几片给宝宝,可以当手指食物,培养宝宝自主进食的能力,也可以用来煮面、煮粥、煮汤,方便的不要不要的。
自制肠口感非常细腻,容易咀嚼和消化,就算没什么咀嚼能力的宝宝都能驾驭这个肠。
参考月龄:12个月以上,对食材不过敏的宝宝
食材准备:猪里脊肉100g、山药40g、鸡蛋清45g、小葱3g、姜片2g
1. 山药洗净去皮,切成小丁,上锅蒸15-20分钟左右至熟透。
2. 猪里脊肉切小丁。
3.准备好的小葱切末。
4.里脊肉中加入葱末和姜片,拌匀,腌制15分钟去腥。
5.取出姜片,将猪肉放入料理机中,加入45g蛋清,放入蒸好的山药,搅打细腻。
6.把搅打好的山药肉泥,装入裱花袋中。裱花袋用剪刀,剪开一个口子。
7.在锡纸上挤成条状。挤好后慢慢地卷起来,卷的时候稍微压实一点。
8.接下来就是像拧糖果一样的,两端反方向拧紧,不要用劲儿太大,轻轻地扭。
9.全部包好的宝宝肠,放入蒸锅中,盖上锅盖。
10.大火蒸约15分钟,你可以根据家里的火候和肠的大小来调节。
11.出锅,蒸好后取出,锡纸会很烫,冷却至不烫手,要吃多少撕开多少,剩余的放入冰箱冷冻保存。
冷冻保存可以10天左右,但一定要蒸熟后保存哦,这样可以减少细菌滋生。每次吃的时候给宝宝蒸一蒸就可以啦,灰常地方便。
雪梨山药红枣粥
山药、红枣的混搭,可以改善宝宝消化不良症状,润燥去火,健脾胃,大小米的双配可以把这碗粥的营养提升到最佳。
月龄小的宝宝可以把煮好的粥放入料理机中,搅拌成细腻的米糊即可。
适用月龄:12个月,对食材不过敏的宝宝
食材准备:雪梨半个、红枣5个、山药20g、大米20g、小米15g
1. 倒清水在容器内并放入红枣浸泡1小时。
2. 红枣放入锅内,煮熟。
3. 煮熟捞出后剥去枣皮,放入容器内捣成泥。
4.戴一次性手套去除山药皮,切成小块状。
5.雪梨去皮切小块。
6.将泡过米的水倒入锅中,把洗干净的大米放入锅中,把小米放入锅内,水烧开后转小火煮20分钟。
7.用小勺勤快地顺时针搅拌,并防止粘锅。
8.先放入山药片。接着放入小块雪梨,煮至软烂。放入捣好的红枣泥。
9. 煮至枣泥和粥完全融合,即可关火。
蓝莓山药
蓝莓的营养价值非常高,还富含抗氧化剂和类黄酮,对宝宝的眼睛、大脑和泌尿系统都有好处。经常吃蓝莓,还能增强宝宝的免疫力。
参考月龄:11个月以上,对食材不过敏的宝宝
食材准备:山药100g、蓝莓酱10g
1. 山药洗净去皮。切小段。
2.装盘冷水上锅蒸20分钟 。
3.出锅,浇上蓝莓酱,即可食用。
山药奶酪芝麻球
适宜月龄:10个月以上 ,对食材不过敏的宝宝
食材准备:铁棍山药150g,奶酪2块,砂糖10g,熟芝麻20g
1. 山药洗净去皮,切成小丁,上锅蒸15-20分钟左右至熟透。
2. 山药趁热捣成泥,加入10g砂糖搅拌均匀。
3. 宝宝奶酪切成小块备用。
4. 取一勺山药泥,先搓成球形,再用掌心压一下整理成饼形。
5. 中间放上一块奶酪。
6. 搓成球形后放到芝麻里滚一下,均匀沾满芝麻。
7. 烤箱提前预热5分钟,170度,上下火,烤7-10分钟至芝士完全融化。
如果没有烤箱那也没关系,用平底不粘锅也是妥妥的搞定。
?平底锅刷一层油,放入山药芝麻球,中小火,加热5分钟左右就可以啦!
山药搭配芝麻、奶酪,可以促进钙的吸收,补钙效果翻翻!
山药小馒头
参考月龄:10个月以上 ,对食材不过敏的宝宝
食材准备:?山药70g、面粉100g、酵母1g、白糖8g
1. 山药洗净,削皮切小块,上锅蒸15分钟,至山药熟透。倒入大碗中,捣成泥。
2. 山药泥倒入碗中,加入白糖。加入面粉。加入酵母。加入30g清水。
3. 搅成棉絮状。用手揉成面团。耐心发酵至两倍大。
4.发酵完成后,面团排气后,揉成长条,切成小剂子。
5.放入锅中,蒸屉要提前放好蒸笼布/纸在上面,蒸笼布能很好的隔绝水汽。
6. 水开后,蒸15分钟。蒸好以后不要马上揭开锅盖,闷个3-5分钟,再打开盖子。
馒头最好稍微晾凉下,就趁温热吃掉,这时候的口感和味道都是最好的。吃不完的馒头也要密封好不然会风干,冷藏或者冷冻,下次吃的时候再蒸热就可以啦,方便快捷。
蒸馒头也是门技术,第一次失败了也不要灰心,然后找出原因总结经验再卷土重来,就一定会越做越好的。
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