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2022-12-13 65 山药木耳粥,山药木耳粥功效
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木耳山药莲子红豆薏米一起煮粥可以
木耳滋补、润燥、养血益胃、活血止血。山药补脾养胃,生津益肺,补肾涩精,莲子补脾止泻,益肾涩清,养心安神。红豆薏米利水渗湿、健脾止泻、清热解毒。
可以啊。古人称;“黑木耳是树上的”鸡“--意思是营养价值非常高。现在科学正实,检常吃黑木耳,可以起到润肠通便的作用,所以,又叫肠道的”清道夫“。
山药是补脾补气的中药。经常吃,可以起到强身健体的作用。
山药木耳的做法如下:
1、山药1根,木耳1小碗,洋葱半个,红尖椒半个,麻椒半个。
2、带上手套给山药去皮,去皮后立即放淡盐水中。然后切片,切一点放水中一点。
3、山药焯水1分钟,捞出立即过凉。木耳也同样。
4、洋葱辣椒都洗净切片。
5、准备好所有食材。
6、平底锅加热加点油炒香洋葱,然后加辣椒,加木耳,最后加山药,盐和五香粉翻炒均匀就可以了。
木耳和山药一般是能一起吃,因为山药和黑木耳具有很好的养生效果。
具有补中益气,消炎止痛,清热解毒,益气养血,润肺止咳,补肾益精,健脾养胃,降血压,降血糖等功效,
还可用于治疗气血不足,咳嗽,支气管炎,肺炎,肾炎,肾虚,高血压,糖尿病,腹泻,脾胃虚弱等不适疾病,不过尽量在专业的指导下食用。
山药为薯蓣的干燥根茎,是药食两用的植物之一。
其性甘温,归脾、胃、肺经,具有补中益气、健脾止泻、聪耳明目、滋阴润燥的功效,山药补而不腻,微香而不燥,适宜作为体虚及病后康复期的人食补。
许多滋补方及益寿食品中都含有山药,治疗脾胃虚弱所导致的食少腹胀、面黄肌瘦、便溏泄泻,效果显著。
山药具有多种生物活性,含有丰富的人体所必需的氨基酸、淀粉、糖蛋白、维生素等成分。此外,还含有碘、磷、钙等多种无机元素。
其所含有的胆碱和卵磷脂有助于提高人的记忆能力,常食之可强身健体。
(一)山药粥
方法一(10~12个月婴儿适用)
材料
山药30克,胡萝卜20克,米30克,菠菜泥少许,水2杯
做法
(1)山药、胡萝卜削皮,切小块(约1厘米见方)。
(2)米加2杯水煮滚,加入山药及胡萝卜一起煮开,转小火再煮约15分钟,再加入菠菜泥即成。
方法二(适合大部分人)
材料
山药3两,红枣4个,海苔1张,葱半条,白粥半碗,高汤1碗,盐1茶匙
做法
(1)山药去皮洗净后,切成条状放入滚水中川烫取出备用;葱切成葱花备用。
(2)取一汤锅,放入高汤、红枣、山药以中火煮5分钟后,加入白粥和调味料拌匀即可熄火。
(3)起锅盛入容器时,再撒入葱花,即可。
(二)山药排骨汤
材料
排骨500g,山药半根,枸杞适量,胡萝卜一根,,生姜适量,料酒1茶匙,白醋几滴,八角一个,盐适量
做法
(1)山药洗净,削去外皮,切成滚刀块备用;胡萝卜同样切成滚刀块。
(2)放半锅清水,放入洗净的排骨,用大火烧开,此时汤面会出现一层泡沫,这就是被煮出来的血水,关火,把排骨捞出洗净。
(3)砂锅放适量水烧开(一次放够,中途不再加水),把排骨和姜、料酒、八角一起放入,用大火烧开后转小火。
(4)这时加入几滴白醋,不仅可以让排骨中的钙溶入汤汁中,还能使汤味更加鲜美。醋不要加多了,否则排骨就该变味了。
(5)小火煮一小时后,再放入山药、胡萝卜,小火再煮1小时,放枸杞和盐调味即可。
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