干锅铁棍山药,干锅铁棍山药大蒜

山药作者：练雪容 2022-12-13 14:16:02

本篇文章给大家聊聊干锅铁棍山药，以及干锅铁棍山药大蒜对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、铁棍山药煮多久几分钟能熟，这种山药有什么吃法？
2、干煸铁棍山药的做法窍门
3、密制干锅铁棍山药的做法
4、蒸山药可以怎么蒸
5、干锅铁棍山药的做法

铁棍山药煮多久几分钟能熟，这种山药有什么吃法？

山药又叫淮山，分三种，一种熬汤，一种脆的炒，一种叫铁棒山药蒸着吃。铁棒山药洗净，立即蒸二十分钟，去皮切一厘米厚片，下5克生抽1克盐，2克调味料，拌均，摆盘淋5克动物油，上边撒5克剁交，蒸5min撒葱段就可以。山药又叫淮山，最简单的蒸法便是立即洗净细沙，放入不锈钢蒸锅或电饭锅的蒸制作用，20-25分钟左右就可以。看着你山药的高低确定。蒸出来的口味是软糯香甜的，如果喜欢吃盐口，能够抖上生抽，加一点朝天椒均可。

山药归属于药食两用的绿色植物，淀粉含量多，可作为正餐。关键的作用取决于：健脾健脾养胃，生津止渴益肺，补肾壮阳涩精。具备滋润健壮，促进消化，敛冷汗，治腹泻之作用，主冶脾虚腹泻、肺气虚干咳、糖尿病患者解渴、小便短频、频繁遗精、女性带入于消化不良的慢性肠胃炎。山药与虫草配搭服食，具备预防糖尿病患者的功效。山药有许多食用方法。除开蒸也有炖炒酱爆。说到蒸得话。

视用火的尺寸和蒸的方式要10-15min。一般是蒸到用筷子轻轻松松扎透就可以了。能够在蒸熟的山药中添加玫瑰碎和炼奶。搅拌均匀后制成玫瑰花山药。还可以添加生鸡蛋和糯米粉随后煎做成山药小饼。或是还能够把山药蒸熟之后弄成泥相互配合小红豆制成山药红豆糕。一般生活中的蒸法，就象平常做馒头一样，把家里常见的不锈钢蒸锅，添加水，为了更好地节约火，自然节约火便是节省钱，基本上算好加两碗水就可以。

假如平常常蒸馒头的都是会了解，家里的火开多少，依据自己的锅的尺寸，是多少水恰好不麻辣干锅，馍馍还恰好煮熟，那么就依据日常的习惯性就可以。加满水，放进筚子，在筚子上放进洗完的山药，个别人般带上皮洗，随后带上皮蒸，如果您习惯性刮去皮蒸得话，能够在筚子上放进一个盘子，再把刮完皮的山药放进菜盘蒸，如果不刮皮，就可以直接放进筚子上蒸也可。开走红，待锅中水开后，再转文火，大概蒸20分钟左右就可以了。开启盖子，热气腾腾的山药出锅了。醮上白砂糖，真好吃啊。

干煸铁棍山药的做法窍门

大家一定最常吃的就是干锅土豆、干锅花菜，再不济也是干锅包菜，但是干锅山药是不是就有点陌生了。

别陌生，换汤不换药，同样的方式，不同的味觉享受，就在今天了，希望大家喜欢我们今天的分享了吧。

准备食材：葱花、蒜末、干辣椒、山药、肉、洋葱、青辣椒、红辣椒、胡萝卜等。

1、将准备好的山药削皮，之后切成一个个片状，留以备用。

2、再将准备好的洋葱切成丝，以及将胡萝卜切成片，留以备用。

3、将准备好的青椒和红椒分别切成滚刀块，再将准备好的肉切成片状

4、起锅烧油，将准备好的肉片放在锅中，进行煸炒，之后盛出来。

5、就着锅和油，加入切好的洋葱、干辣椒。

6、加入适当量的葱花和蒜末，进行简单的爆香。

7、放入适当量的豆瓣酱在锅中。

8、将之前煸炒过的肉片放在锅中，进行翻炒。

9、再将山药片放在锅中，进行翻炒。

10、加入一点点白醋进行简单的调味。

11、再加入适当量的鸡精。

12、准备适当量的盐巴放在锅中。

13、再放上一点白糖在锅中。

14、加入准备好的红椒、青椒和胡萝卜在锅中，进行翻炒。

15、大火翻炒，之后盛出来即可。

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密制干锅铁棍山药的做法

用料

山药 400克

五花肉 1条

青椒半个

红椒半个

洋葱半个

蒜 3瓣

大葱 3克

姜 5克

干红椒丝少量

植物油 1大勺

李锦记豆瓣酱 2大勺

头抽 2大勺

料酒 2大勺

糖 1小勺

盐少量

鸡精适量

白醋适量

家常干锅山药的做法

山药去皮，切5CM长细条，迅速浸入加有白醋的清水中浸泡以防变黑

青红椒切滚刀片，洋葱切细条

大葱和姜切片，蒜切粒

锅入少油，加入切好的五花肉片炒断生后盛出备用

锅再放少油，放入干红椒丝和洋葱炒香

再加入葱姜蒜炒香

加入五花肉片和豆瓣酱炒匀

加入沥干的山药条，加入其它调味料干炒五分钟左右，让调料充分入味

最后加入青红椒片炒均即可

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蒸山药可以怎么蒸

蒸山药的做法

用料

山药 3根

水适量

蒸山药(最简单营养的吃法)的做法

山药用水冲洗干净(我用洗碗用的百洁布洗的)

基本上没有毛毛了，还白了很多

不用削皮

切成小段(基本上看心情吧，小心别切手！)切多大都行，强迫症也可以拿尺子比着量一下

锅里放水(也看心情放的，我是如果水放太多就拿不住锅了，铁锅很重哒)

把切成小段的山药，直接放在屉上(忽略我的屉被小姐姐烧干锅过，就黑了洗不下去了。)

盖上锅盖

一般来说蒸13分钟左右就行，我这心急中途打开锅盖看了一下～

不确定熟不熟，就拿筷子戳一下试试看。很容易就戳透了。

基本上筷子拔出来，(看被筷子戳洞的山药那)山药上会看到些糯糯的那种，就熟了～哈哈哈哈

装盘子~

用手轻轻剥一下皮就下来了，根本不用但是皮的问题，其实皮能吃，带皮吃还挺好吃的。

看着薄薄的皮。都能透过去。就这样直接吃就行，有条件的也可以沾蜂蜜啊～果酱啊~甚至沾白糖都别有一番风味。

小贴士

蒸之前不用去皮，熟的很好剥

2.皮能吃，营养价值很高的

3.真是超级简单，别看我罗里吧嗦的说了这么多步骤，单纯是我按顺序拍照了，不用起来浪费～

4.对，还有，对生山药的黏液过敏的需要戴手套～蒸熟了就没有了。

干锅铁棍山药的做法

山药枸杞鸡汤

主料：草鸡半只、铁棍山药150g、生姜8g、枸杞6g

辅料：料酒2g、盐适量、热开水适量

步骤

1、将鸡肉剁成小块，然后清洗干净了，用水浸泡1个小时，将血水洗出去。

2、将清洗好的鸡块沥干水分，热锅冷油，然后就是将鸡块倒入炒到肉变色。

3、将山药去皮之后，洗干净了，切成块。

4、然后就是将炒好的鸡块都倒入砂锅里面。

5、然后将山药、姜片、料酒和适量的开水倒入。

6、用大火烧开了，然后就是用小火炖煮1个小时。

7、然后就是再将枸杞倒入炖煮15分钟，大家可以根据自己的口味放入一些盐进行调味。

红烧山药鸡肉丸

主料：鸡脯肉1块、铁棍山药300克

辅料：黑木耳适量

配料：姜葱片适量、料酒适量、蚝油适量、红烧汁适量、油盐适量、胡椒粉适量

步骤

1、将鸡脯肉和适量的姜一起剁成泥。

2、然后在鸡肉里面倒入适量的盐、胡椒粉、蚝油和料酒进行调味。

3、然后就是顺着一个方向进行搅拌上劲了。

4、将水烧开，用勺子挤出丸子。

5、然后就顺着一个方向搅拌上劲了。

6、将挤好的丸子放到水里面煮开了，煮好之后将鸡肉丸捞出来，备用。

7、将锅烧热了，倒入适量的食用油，将煮好的丸子和葱段放入，煎一下。

8、然后再将山药段放入，进行翻炒。

9、将红烧汁放入，再加入适量的料酒和水。

10、将浸泡好的木耳放入，翻炒之后就盖上锅盖煮5分钟。

11、然后揭开锅盖，倒入适量的食用盐和胡椒粉，用大火收汁就可以了。

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