山药焖鸭,山药焖鸭翅可以吗?

山药作者：计湛芳 2022-12-12 12:06:02

今天给各位分享山药焖鸭的知识，其中也会对山药焖鸭翅可以吗?进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、山药炖鸭怎么炖好吃
2、山药焖鸭的做法步骤图，山药焖鸭怎么做好吃
3、山药可以和鸭子一起炖吗？
4、鸭子炖山药怎么做好吃窍门
5、山药焖鸭的家常做法大全怎么做好吃视频

山药炖鸭怎么炖好吃

由于各种煲汤营养都极为丰富，并且易于消化吸收，因此要常做给老人和孩子吃。这道“山药老鸭汤”食材简单，制作简单，只需注意的是山药去皮后要马上放入汤中，避免氧化发黑；如果不马上制作就需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑。这道汤味道鲜美、营养丰富，因此多喝可以调节口味，补充津液，增强体质都非常十分有利，尤其在秋燥的季节。

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用料

老鸭 1只

山药 1节

姜片 5片

高度白酒 1勺

胡椒粉适量

盐适量

做法步骤

1、准备好原材料；

2、鸭肉放入冷水锅中焯水，加入几片姜和高度白酒帮助去腥；

3、将鸭肉的血沫煮出来后冲洗干净；

4、将鸭肉的血沫煮出来后冲洗干净；

5、再加入适量的水，注意煲汤一定要一次性将水加足；

6、按下煲汤的功能键（各种锅具鸭子成熟时间不一样）；

7、鸭汤煲好前10分钟后加入滚刀山药块，再继续煲至时间到；

8、加入盐和胡椒粉调味，盛入钵中，表面撒上小葱末。

9、端上桌了。

小贴士

1. 鸭块要提前焯水去除血沫，焯的时间加入点姜和高度白酒帮助去腥； 2. 山药块要准备加入的时候再去皮，避免放入时间长氧化； 3. 各种煲、压力锅的时间会有差别，自己做的时候灵活把握。

山药焖鸭,山药焖鸭翅可以吗?

山药焖鸭的做法步骤图，山药焖鸭怎么做好吃

食材

主料

鸭

500g

山药

300g

辅料

小葱

适量

姜

适量

八角

1个

桂皮

适量

干黄酱

10g

酱油

2勺

啤酒

z50ml

糖

鸡精

适量

葱

适量

步骤

1.鸭子洗净

2.鸭子剁块，进冷水锅，焯水后用热水洗净浮沫备用

3.取锅，不用加油，将鸭块的鸭皮朝下放入锅内，用小火煸出鸭油

4.1汤匙干黄酱、两勺酱油放入碗中调匀

5.将调好的酱汁倒入锅中，煸炒上色

6.放入葱、姜、五香、桂皮

7.加入一听啤酒，大火烧开，倒入砂锅中加盖，转小火焖1个小时，加入去皮切成滚刀块的山药，加入糖、鸡精调味，加盖，再焖?10分钟即成

小贴士

此菜不用放油，鸭子放入锅中干煸时，要小火。

山药可以和鸭子一起炖吗？

山药是可以和鸭子一起炖的。

山药炖鸭子的方法步骤如下：

所需原材料：

1、主料：鸭子一只、山药300克。

2、辅料：啤酒1瓶、姜10克、盐少许、葱5克。

第一步：先把鸭子用清水泡清血水后洗净沥干水分。

第二步：备好啤酒，生姜去皮切片，小葱洗净切成段。

第三步：锅内倒入清水，冷水把鸭子下锅，焯水后捞起冲洗干净。

第四步：另起汤锅，把鸭子加入，倒入一瓶啤酒，再倒入清水，水量要多一些，再把生姜和葱段加入盖上大火烧开后转小火炖约1小时。

第五步：过1小时候后，再把山药去皮洗净切滚刀块，小葱洗净切成葱花。

第六步：转大火加入山药烧开后再转小火加盖煮制山药酥软。

第七步：之后加入盐调味后熄火出锅。

第八步：盛入碗里撒上葱花即可享用。

鸭子炖山药怎么做好吃窍门

在这个时代人们对于食物有了更高的要求，不仅讲究口感，而且追求营养。山药就是一种很受人们欢迎的蔬菜，山药当中含有的维生素等物质比较丰富，多吃山药还可以改善人体便秘的情况。山药的做法也非常多，一般家庭当中比较常用的就是炖汤，山药炖鸭子就是其中一种。那么，山药炖鸭子的做法是什么呢？

山药350克相克食物鸭肉500克相克食物

蒜适量相克食物姜适量相克食物

葱适量相克食物料酒适量

八角适量生抽适量

老抽适量油适量

盐适量

鸭肉炖山药的做法

1.鸭肉切块备用

2.姜切丝

3.山药切块

4.锅加油烧热，加姜丝，八角，蒜片爆香

5.放鸭肉翻炒均匀

6.鸭肉煸炒变色，加生抽和老抽上色，加少许料酒去腥。

7.到入压力锅里，添水，盖上盖定时20分钟，

8.开盖，加山药

9.加盐，鸡精继续炖10分钟

10.跳闸，放气，撒上葱花即可

冬季好汤——山药炖鸭

材料鸭，山药，红枣，枸杞。，调料：葱姜，八角，花椒，香叶，陈皮，黄酒，冰糖，盐，胡椒粉。做法将鸭肉洗净后切块(所有皮和肥肉都去掉，这样吃起来不油腻)。入冷水中煮开，关火捞出鸭肉，用冷水反复冲洗2-3次。

锅中加冷水，放入鸭肉，葱段，姜片，八角，花椒，香叶，陈皮，黄酒。大火烧开后转中小火炖50分钟。

加盐调味，放2块冰糖，山药块，红枣和枸杞再炖10分钟。出锅加胡椒粉和葱花即可。小诀窍可以用鸡肉。

山药焖鸭的家常做法大全怎么做好吃视频

用料

主料

鸭肉半只

山药1根

调料

酱油

2勺

鸡精

2克

姜

2片

八角

1个

桂皮

1根

小葱

4根

黄酱

1勺

白糖

2克

啤酒

1听

山药焖鸭的做法

材料集合图：

1.鸭子剁块，进冷水锅，焯水后用热水洗净浮沫备用

2.取锅，不用加油，将鸭块的鸭皮朝下放入锅内，用小火煸出鸭油

3.加入1汤匙干黄酱、两勺酱油煸炒上色

4.加入一听啤酒

5.放入葱、姜、五香、桂皮，大火烧开，倒入砂锅中加盖，转小火焖1个小时

6.加入去皮切成滚刀块的山药，加入糖、鸡精调味，加盖，再焖10分钟即成

菜品特色

山药焖鸭，材料普通，做法简单，味道鲜美，让你口水直流，最重要的是还有减肥的功效，因为在烧这道菜的过程中没放一滴油。

山药焖鸭的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于山药焖鸭翅可以吗?、山药焖鸭的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。

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山药可以和鸭子一起炖吗？

鸭子炖山药怎么做好吃窍门

山药焖鸭的家常做法大全怎么做好吃视频

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