海带炖山药,山药海带炖排骨

山药作者：怀青柏 2022-12-12 10:50:03

本篇文章给大家聊聊海带炖山药，以及山药海带炖排骨对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、山药可以和海带一起炖吗
2、山药能和海带一起煮吗？
3、海带能与山药一起炖吗

山药可以和海带一起炖吗

可以一起炖山药海带排骨汤，具体做法如下：

准备主料：排骨2斤、山药500克、海带300克、香菇3朵。

准备辅料：枸杞10克、薏米仁10克、料酒5毫升、花生油10毫升、盐10克、橘子皮1小块、八角1颗、香叶2片、葱1颗、生姜1个、红枣2颗、桂圆3颗、桂皮1小块、花椒3克。

1、排骨浸在凉水中，排出血水。

2、锅内加姜片，料酒，烧热，未开时入排骨，水开后煮出血沫，捞出备用。

3、锅烧热加花生油、葱、姜爆香，倒入排骨翻炒，外皮微变色后加入香叶、八角、花椒、薏米、桂皮、橘皮翻炒，倒入热水，水开后加枸杞、桂圆、红枣。炖煮45分钟，喝汤就多加一些。汤熬煮的过程中会产生浮沫，需要手动撇出。

4、肉炖的软烂后，加入盐和配菜，不喜欢吃绵绵山药的，可以适当减少炖煮时间。

5、继续煮25分钟，香喷喷的山药海带排骨汤就做成了。

海带炖山药,山药海带炖排骨

山药能和海带一起煮吗？

可以的。\x0d\x0a主料：山药1根，海带(干)1片，猪大排500克\x0d\x0a辅料：黄豆50克，枸杞子1小勺\x0d\x0a调料食盐5克水适量\x0d\x0a海带山药排骨汤的做法\x0d\x0a1.准备材料，将干海带放入清水中泡发，猪小排汆烫好，冲洗干净\x0d\x0a2.将泡发的海带切成细条状，打成海带结，同时浸泡黄豆。夏季一般3小时，冬季5-8小时。山药切块后放入盐水中浸泡，防止表面氧化变黑\x0d\x0a\x0d\x0a3.先将猪小排，黄豆放入煲汤锅中，加入适量水，大火煮开。接着放入海带结，小火煲制1小时后再放入山药、枸杞子，继续煲一小时即可加盐调味关火

海带能与山药一起炖吗

海带能与山药一起炖，两样食物没有相克。海带和山药具体做法如下：

用料；山药 1节、海带适量、排骨适量、盐 1勺、白醋适量、生姜适量。

山药海带排骨汤的做法

准备材料：山药、海带、排骨。

海带浸泡1晚上，中途换几次水。（超市买的时候，就是新鲜的，可能怕变质，腌的好咸，好咸，一定要多换水）

海带洗净，切条。

排骨洗净，生姜切片备用。

锅里水烧开，下入姜片、排骨一起焯水10分钟。

捞起沥干水分，装盘，备用。

山药去皮，切段，泡水里。

锅中放水。

放入山药、排骨和海带。

待水烧开，滴几滴白醋，转小火，继续煮2小时。

加1勺盐，搅拌均匀，关火。

完成，装盘上桌。

小贴士

排骨汤里加几滴白醋，可以释放出骨头里的钙，但是不能加多啦，不然就汤就变酸了。

用开水焯排骨，可以去除杂质和血水，煮出来的汤会更清澈，不会有血沫沫。

山药可以先去皮泡水，也可以再要下锅前去皮，切段，直接放进锅里。

煮汤的山药要切得大点，不然会煮烂掉。

排骨汤，本身味道很鲜，可以不放味精或鸡精，这个随个人喜欢。

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