山药鸡爪汤,山药煲鸡爪

山药作者：董梓萱 2022-12-06 21:40:03

今天给各位分享山药鸡爪汤的知识，其中也会对山药煲鸡爪进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、山药鸡脚汤的做法
2、山药红枣鸡脚汤的功效
3、鸡脚的吃法

山药鸡脚汤的做法

材料

红枣，山药，鸡脚，枸杞，玉竹

做法

鸡脚飞水，加入其他材料炖2个小时。

山药的做法大全

山药是一种药食俱佳的好东西。可是与其他蔬菜相比，它好像有点“食之无味”。想使山药变得更美味多姿？山药怎么做好吃呢？下面是几道常见的山药做法。

（一）山药粥

方法一（10～12个月婴儿适用）

材料

山药30克，胡萝卜20克，米30克，菠菜泥少许，水2杯

做法

（1）山药、胡萝卜削皮，切小块(约1厘米见方)。

（2）米加2杯水煮滚，加入山药及胡萝卜一起煮开，转小火再煮约15分钟，再加入菠菜泥即成。

方法二（适合大部分人）

材料

山药3两，红枣4个，海苔1张，葱半条，白粥半碗，高汤1碗，盐1茶匙

做法

（1）山药去皮洗净后，切成条状放入滚水中川烫取出备用；葱切成葱花备用。

（2）取一汤锅，放入高汤、红枣、山药以中火煮5分钟后，加入白粥和调味料拌匀即可熄火。

（3）起锅盛入容器时，再撒入葱花，即可。

山药鸡爪汤,山药煲鸡爪

山药红枣鸡脚汤的功效

山药鸡爪汤的功效

山药鸡爪汤可以软化血管、保持肌肤弹性、骨骼生长等等的功效。山药中的蛋白质和氨基酸、维生素C等营养成分，特别适合病后康复后食用，从而滋补我们的身体，并且它还能很好的预防心血管系统的脂肪沉积，从而防止动脉硬化，不仅如此，若是经常食用的话，还能增强身体的免疫功能，延缓细胞的衰老。可谓是好处多多。鸡爪含有丰富的钙质和胶原蛋白，很好的软化我们的血管，美容效果非常好，使得皮肤水分充足保持弹性，从而防止皮肤松弛起皱纹。鸡爪中还富含铜，对于血液、中枢神经和免疫系统。这款食物对于人体的益处很大，不要错过。

红枣的营养价值

1、红枣有很多个别称，比如大枣、干枣、等等的称呼。红枣中的营养价值是非常丰富的，富含蛋白质、脂肪、维生素、铁等等的营养成分，其中所含的维生素C含量是极其高的。

2、红枣含有环磷酸腺苷这种物质，它是人体必需摄取的一种物质，可以很好的缓解我们的疲惫感，还能扩张血管，保护我们的心血管，有效预防这方面的疾病。

3、现在人很容易失眠，那是因为神志不安，所以无法进入深度的睡眠，那么我们就可以适当的吃些红枣，可以很好的缓解症状。

红枣的功效与作用

1、促进肝脏排毒：红枣中富含糖类、脂肪、蛋白质等等的物质，可以很好的滋补肝脏，增加血清蛋白质，加快肝脏类的病毒，从而促进肝脏的健康。

2、护肤美容：红枣中的维生素B十分丰富，这种物质可以促进体内血液中的循环，促使了皮肤、毛发的光润，还能减少皱纹，因为维生素的抗氧化能力是非常强的，可以促使黑色素无法沉淀在体内，那么皮肤就会变得十分白皙，还能增加皮肤的弹性，使得皮肤光滑。

3、补气养血：红枣可以促使血液中的氧含量增加，那么就可以更好的滋养全身的细胞。有效地预防了贫血，增强了身体的免疫力。

4、面色红润：红枣富含铁质，这种物质可以加快血液的生成，有效地治疗贫血，它还富含环磷酸腺苷，这种物质可以加快体内的新陈代谢，促使新细胞的生成，促进皮肤的弹性。

5、防止落发：现在脱发的情况十分常见，而适当的食用一些红枣，就可以促进毛发的生长，很好地预防了头发脱落。

鸡脚的吃法

【柠檬凤爪】

食材：凤爪15个、线椒1个、小米椒个、姜1块、大蒜5个、柠檬1个、泡椒10个。

配料：白芝麻、白醋、白糖、酱油、香油、盐。

1、柠檬切片，辣椒和泡椒切圈儿，大蒜切末，姜切丝。

2、调兑汁，白醋：酱油：白糖比例为1：1：0.5，加泡椒水和香油拌匀。

3、凤爪剪去指甲，斩成两半。

4、凤爪加姜片和料酒，入锅焯水，撇掉浮沫后，继续煮10分钟，捞出过凉水，再浸泡在冰水中冷却。

5、将凤爪放入大碗中，倒入第二步的料汁和柠檬片拌匀，用保鲜膜盖上，放冰箱冷藏一晚上，腌好后撒上白芝麻开吃。

【桂圆花生鸡爪汤】

食材：鸡爪8个、花生100克、红枣和桂圆各4个、姜。

配料：料酒、盐。

1、红枣、桂圆用水泡发，姜切薄片，鸡爪剪掉指甲，切成两半。

2、鸡爪和姜片冷水入锅，加适量料酒，大火煮沸，撇去浮沫，捞出沥干水分。

3、鸡爪、红枣、桂圆、姜片和清水入锅，慢火煲2小时。

4、汤煲好后，加盐调味，搅匀后即可盛出开吃。

【鸡爪虾煲】

食材：虾和鸡爪各10只、土豆1个、洋葱半个、大葱、姜、大蒜、干辣椒、花椒。

配料：豆瓣酱、白糖、料酒、老抽、生抽、盐、食用油。

1、土豆切大块，洋葱切大块，姜蒜和大葱切片。

2、鸡爪剪掉指甲，切成两半，冷水入锅，加姜片和料酒煮出浮沫，捞出沥干水。

3、剪掉虾须和虾枪，剔除虾线。

4、热锅凉油，放入豆瓣酱炒红油，加入大葱、姜蒜、花椒和干辣椒炒出香味。放洋葱和鸡爪，加生抽、老抽、盐、料酒和水，大火煮开，再用中火焖20分钟。

5、放入土豆和白糖，继续煮20分钟。再倒入虾拌匀，焖5分钟，虾变红即可，加盐调味出锅。

【山药鸡爪汤】

食材：鸡爪6个、山药1根、干香菇5个、红枣3个、党参适量。

配料：料酒、姜、盐。

1、鸡爪剪掉指甲，斩成两半，山药去皮切片。

2、香菇和党参用水泡发，将切薄片。

3、鸡爪、姜片冷水入锅，加1勺料酒，煮出浮沫，去除腥味，捞出鸡爪沥干水。

4、鸡爪、红枣、党参、香菇入锅，加适量清水炖1.5小时。

5、再放入山药，继续炖半小时，炖好后加盐调味就可以出锅了。

【花生焖鸡爪】

食材：鸡爪8只、花生100-120克、大葱、姜、桂皮、花椒、八角、白芝麻。

配料：料酒、酱油、老抽、盐、食用油。

1、剪掉鸡爪的指甲，花生用水泡发，姜和大葱切片。

2、鸡爪、姜片冷水入锅，加适量料酒，开大火煮，撇掉浮沫后，捞出沥干水。

3、花生焯水，表皮变皱后捞出。焯水后的花生，不会使菜色变黑。

4、热锅放油，加入姜片、大葱、桂皮和八角炒香。放鸡爪炒一会，加1勺老抽和1勺酱油上色。

5、加入适量温水煮沸，放入花生焖半小时，最后加盐调味，大火收汁出锅即可。

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山药红枣鸡脚汤的功效

鸡脚的吃法

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