山药萝卜汤的做法,山药萝卜汤的做法窍门

山药作者：靳哲彦 2022-12-06 20:05:02

本篇文章给大家聊聊山药萝卜汤的做法，以及山药萝卜汤的做法窍门对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、山药胡萝卜鸡蛋汤的做法
2、山药可以和萝卜可以一起炖吗
3、山药萝卜炖鸡汤的做法

山药胡萝卜鸡蛋汤的做法

山药胡萝卜鸡蛋汤

用料

铁棍山药、胡萝卜? ?各 1根 ?

鸡蛋 ? ?4个 ?

葱 ? ?1根 ?

盐 ? ?1勺 ?

蘑菇精 ? ?1勺 ?

山药鸡蛋汤的做法

铁棍山药去皮，用刨刀（削皮刀）刨成一片一片的备用（就像削苹果皮一样），

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冷水山药胡萝卜丝下锅，

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盖上盖子煮开后再煮5分钟，让山药片软烂，

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4个鸡蛋打散（这里用的是土鸡蛋，比较小，所以用了4个），

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拿筷子一边顺时针搅山药汤，一边下入鸡蛋液，这样鸡蛋花都被打散了，口感更细腻，

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加入一勺盐，一勺蘑菇精调味，撒上葱花就可以出锅啦?

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清淡有营养的山药鸡蛋汤做好啦，小宝贝儿也爱喝?

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小贴士

山药萝卜汤的做法,山药萝卜汤的做法窍门

山药可以和萝卜可以一起炖吗

山药可以和萝卜一起炖。

萝卜和山药两者食物无论是一起吃还是先后次序吃，都是可以的，并不存在冲突。萝卜富含维生素，山药可以补气。只要不和相克的食物一起吃就可以，如萝卜和橘子、山药和鲫鱼等。

分布于朝鲜、日本和中国；在中国分布于河南、安徽、江苏、浙江、江西、福建、台湾、湖北、湖南、广东、贵州、云南北部、四川、甘肃东部和陕西南部等地。生长于山坡、山谷林下，溪边、路旁的灌丛中或杂草中。

扩展资料

滋补脾胃的食物首推山药，它是入肺、健脾、补肾的佳品。山药黏糊糊的汁液主要是黏蛋白，能保持血管弹性，还有润肺止咳的功能。山药可与红枣搭配熬粥，或用于煲汤，也可与各种食材清炒。

药用：薯蓣块茎为常用中药“怀山药”，根可入药，甘，温、平，无毒。主治伤中，补虚赢，除寒热邪气，补中，益气力，长肌肉，强阴。久服，耳目聪明，轻身不饥延年。

参考资料来源：百度百科-薯蓣

参考资料来源：百度百科-萝卜

山药萝卜炖鸡汤的做法

山药萝卜鸡汤的做法：

1.材料：胡萝卜1根、鸡脚1只、盐5克、山药250克。

2.做法：

(1)山药削皮，洗净，切块;胡萝卜削皮，冲净切块;鸡脚剁块，放入沸水中滚烫，捞出冲净。

(2)鸡肉、胡萝卜先下锅，加水至盖过材料，以武火煮开后转文火慢炖15分钟。

(3)加入山药转大火煮沸，转小火续煮10分钟，加盐调味即可。

山药萝卜鸡汤的营养功效

1.山药性平、味甘，能够起到补中益气、健脾养胃等作用，对于提升食欲、缓解消化不良以及气虚咳喘有着明显的功效。

2.而鸡肉经过水的加热煮熟后，汤中就会含有蛋白质的浸出物，如肌凝蛋白元和一些氨化合物，使汤内含有较多的谷氨酸，故鸡汤鲜味浓郁。

3.这些化合物成分不但能引起中枢神经系统的兴奋，而且还能对胃粘膜产生刺激，使胃部分泌出更多的胃酸，促进人的食欲，帮助人体消化。鸡熬的时间越长，浸出的成分越增多，这种分泌消化的功用越明显。

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