过油山药的做法,山药过油怎么吃

山药作者：瞿寄松 2022-12-06 10:49:01

本篇文章给大家聊聊过油山药的做法，以及山药过油怎么吃对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、五台过油山药的做法
2、油炸山药片的做法
3、过油的山药做菜怎么做
4、蚝油山药的做法，蚝油山药怎么做好吃，蚝油山药

五台过油山药的做法

1.山药去皮，切5CM长细条，迅速浸入加有白醋的清水中浸泡以防变黑

2.青红椒切滚刀片，洋葱切细条

3.大葱和姜切片，蒜切粒

4.锅入少油，加入切好的五花肉片炒断生后盛出备用

5.锅再放少油，放入干红椒丝和洋葱炒香

6.再加入葱姜蒜炒香

7.加入五花肉片和豆瓣酱炒匀

8.加入沥干的山药条，加入其它调味料干炒五分钟左右，让调料充分入味

9.最后加入青红椒片炒均即可

油炸山药片的做法

材料

山药泥300g，胡萝卜半根，发好的香菇3朵，香菜2棵，淀粉若干，葱，姜，盐，鸡精，胡椒粉

做法

1、胡萝卜擦丝、香菇切碎、香菜切末。

2、将山药泥加鸡精、盐、葱、姜、胡椒粉等调味料拌匀。

3、将胡萝卜、香菇、香菜加入山药泥中，搅拌均匀。

4、用手攥成一个个小丸子。

5、油烧热，拿小丸子在淀粉上稍沾一下，再攥一攥，入锅炸至金黄色即可。

过油的山药做菜怎么做

主料

山药

350克

熟腊肉

75克

辅料

大葱丝

25克

姜丝

25克

佐料

精盐 1勺

味精 1勺

绍酒 1勺

色拉油

适量

烹饪步骤

步骤1食材：山药350g、熟腊肉 75g、葱丝25g、姜丝25g 、精盐1勺、味精1勺、绍酒1勺、色拉油适量。

步骤2将山药去皮、洗净,切成长条片放入开水中，略烫几下,捞出沥干。

步骤3熟腊肉切成薄片备用。

步骤4锅中倒入清水煮沸，放入山药煮至断生后捞出；另起一锅，倒入色拉油加热,先下入葱姜炒香,再烹入绍酒。

步骤5然后加入山药和腊肉煸炒，撒上精盐、味精炒匀，最后淋上明油，再翻炒几下即可出锅。

蚝油山药的做法，蚝油山药怎么做好吃，蚝油山药

主料

山药

1根

辅料

油

适量

盐

适量

葱花

适量

蚝油

2勺

步骤

1.山药去皮切成片，葱花备用

2.油锅烧热

3.将山药片倒入油锅，稍微翻炒几下

4.放入没过山药片的水

5.盖上锅盖焖至收汁

6.倒入适量蚝油

7.翻炒几下，让山药片均匀沾上蚝油

8.撒上葱花即可出锅

小贴士

1、山药片稍微切厚点，吃起来更爽脆。

2、焖至稍微收汁，不能太干。

3、根据自己的口味，如果觉得太淡，稍微加点盐。

过油山药的做法,山药过油怎么吃

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