山药冬瓜排骨汤的做法,山药冬瓜排骨汤的做法详细

山药作者：经巧云 2022-12-06 08:53:02

今天给各位分享山药冬瓜排骨汤的做法的知识，其中也会对山药冬瓜排骨汤的做法详细进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、山药和冬瓜排骨可以一起炖汤吗
2、山药冬瓜排骨汤的做法
3、冬瓜排骨山药汤怎么做好喝

山药和冬瓜排骨可以一起炖汤吗

山药和冬瓜排骨可以一起炖汤。

冬瓜山药排骨汤的做法

排骨用水焯一下。血末洗净

把排骨放入压力锅里,放入盐,葱段,姜片,上气十五分钟。

把排骨和汤放入大勺,开锅加入山药,十分钟后放入冬瓜,五分钟后放入大枣枸杞,

开锅后,闭火,加入盐。鸡精,胡椒粉,味精,可放香菜。出锅

山药冬瓜排骨汤的做法

制作方法：

1. 排骨用水焯一下。血末洗净

2. 把排骨放入压力锅里,放入盐,葱段,姜片,上气十五分钟。

3. 把排骨和汤放入大勺,开锅加入山药,十分钟后放入冬瓜,五分钟后放入大枣枸杞,

4. 开锅后,闭火,加入盐。鸡精,胡椒粉,味精,可放香菜。出锅。

营养价值

排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。熬汤来放上葱，和一些相应的调味料，煮过后非常美味，也很有营养。

食用功效

1、补充蛋白质和脂肪酸：猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2、补钙：猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

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冬瓜排骨山药汤怎么做好喝

冬瓜山药排骨汤的用料

排骨2～3块（根据个人用量） ? ?冬瓜适量 ?

山药适量 ? ?汤料适量 ?

枸杞大枣适量 ? ?大豆适量 ?

冬瓜山药排骨汤的做法

步骤1

排骨用开水煮熟。

步骤2

汤料准备（莲米干山药枸杞大枣百合 …所有汤料如图所示）

步骤3

大豆是用开水泡上几个小时，这样更容易熟。

步骤4

冬瓜备用。

步骤5

山药备用。

步骤6

将排骨和所有汤料大豆全部倒入锅中盖上盖子。炖两个小时以上（我用的是砂锅，所以时间会久一些。）

步骤7

炖至排骨八九分软时再倒入冬瓜山药一起炖。大约半个小时以上。

步骤8

装盘。

步骤9

配上沾水。

步骤10

冬瓜山药排骨汤的烹饪技巧

1.猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳； 2.猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫

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