小白嘴山药怎么吃,小白嘴山药吃多了有什么坏处

山药作者：苦清俊 2022-12-05 13:39:02

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本文目录一览：

1、白山药怎么做好吃
2、小白嘴怎么吃
3、小白嘴山药怎么做好吃呢？

白山药怎么做好吃

白山药近年来得到全国各地的普遍认可，由于它的种植条件苛刻—必须在白沙土一米以上才能生长出最好品质的小白嘴白山药。而且产量很低，口感较其他品种的麻山药，要好吃很多，细滑绵甜，老少皆宜，我们专业包装箱，可以馈赠亲友。是坐月子，减肥人士，糖尿病人等等的首选营养补品！

白山药做法其实很简单，我们常规的做法就是水煮，水蒸，炖鱼，炖鸡，炖排骨放进去就行。吃的时候再把皮包了就行。也是由于口感好，好做易学，所以近年来得到全国各地的追捧，并得到了极好的口碑！

小白嘴怎么吃

小白嘴白山药的吃法：

保健饮食香酥山药配料：鲜山药500克，白糖120克，醋30克，菜油600克（实耗100克），淀粉，味精适量。

制法：将山药洗净上笼蒸熟，剥去皮，纵剖两片再切成寸段。菜油烧热，人山药段炸成金黄色捞出。倾出余油，放人炸好的山药，加糖和少许水煮5分钟，加醋和味精，用淀粉勾芡即可食用。

功效：治脾虚食少、腹泻，肺虚喘咳，肾虚遗精，小儿遗尿，慢性肠炎。

芝麻山药条配料：山药300克，炒熟黑芝麻20克，青红丝10克，白糖125克，豆油500克（耗100克）。

制法：将山药洗净去皮。切成寸段，再纵剖成条，豆油烧热，将山药条炸黄捞出。倾去余油，留少许底油将白糖熬化，倒入山药条翻拌使挂上糖浆。撒入芝麻、青红丝，装盘即成。

功效：健脾开胃，补肺益肾，治食少乏力，久咳气喘，遗精，尿频。可作老年体弱、病后体虚者的滋补食品。

珠玉二宝粥配料：山药100克，薏米60克，柿饼30克

制法：将薏仁加水煮开，小火焖烂成粥。山药去皮捣碎，柿饼切成小块，加入粥内再煮几分钟使成粥糊即成。

功效：健脾补肺，治虚劳干咳，消化不良，妇女白带过多。

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小白嘴山药怎么做好吃呢？

山药，是我们日常生活中常见的食材，可以蒸，可以煮，可以炖，还可以清炒。说实话，昨天以前我一直以为可以清炒的山药只有水分较大的淮山，像小白嘴、铁棍山药之类软糯的品种，只能蒸、煮、炖来食用。昨晚母亲节，和姐姐她们一家，带着爸妈去酒店吃饭，在一桌各式各味的菜肴中，我的眼睛一下子就被一盘白白嫩嫩的清炒山药吸引住了，白色的山药片和橙红色的胡萝卜片错落在一起，让人食欲大开。圆圆薄薄的山药片，一看就不是淮山，应该是小白嘴或者铁棍类，入口清脆爽口，孩子和爸妈都很喜欢，看着他们爱吃，想着家里还有山药，可以试试做道菜了。

家里两根小白嘴山药，还是买了煮粥剩下的，又长又细，今天午饭的时候，用来做了这道清炒山药片，学着酒店的样子，用波浪刀切了波浪形状，看起来造型别致，加上少许胡萝卜，切好就下锅了，大火翻炒2分钟，加点米醋调下味，就可以上桌了，简单快手又方便，上桌两孩子一入口，连连夸赞，说和酒店大厨一个味道，孩子们喜欢吃，我最开心。山药营养丰富，对于脾胃虚弱的老人和孩子来说，经常吃点山药，可以补脾健胃，有助于肠胃的吸收。山药本身就是一种低热量、高营养的食物，放心食用也不担心会长胖的问题，没有后顾之忧。今天雨妈就把这道清炒山药分享给大家，炎热的夏天一道清脆爽口的家常小菜，开胃又解腻，千万不要错过哟。

【清炒山药】

【食材】：小白嘴山药280克，胡萝卜80克，米醋12ml，葱花少许，姜丝少许，盐少许，植物油少许

【制作过程】：

1、准备好所用的食材，山药和胡萝卜清洗干净泥巴。2、带手套把山药用削皮器削去表皮，清洗干净。把山药用波浪刀切成薄片。山药去皮后，会有黏液渗出，和皮肤接触容易引起骚扰，最好戴着手套操作。 3、把切好的山药片泡入冷水里，反复冲洗数次，洗去黏液和淀粉。把胡萝卜也切成薄片，大葱切成葱花，生姜切丝，备用。 4、炒锅倒入植物油烧热，放入葱花和姜丝，炒出香味。 5、放入胡萝卜片，大火翻炒拌匀。 6、放入沥干水分的山药片，大火翻炒，加入一丢丢清水，来回拌匀。加水可以防止氧化不变色，还可以保持脆爽。 7、加入一勺米醋，翻炒拌匀。

8、加入少许食盐，翻炒拌匀，关火。 9、装入盘里，清爽美味又开胃，越吃越想吃。

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