山药干的做法,山药干制作方法

山药作者：吾哲彦 2022-12-05 13:21:02

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本文目录一览：

1、山药怎么制成干的
2、家庭制作山药干的方法用烤箱制作山药干的方法
3、怎样晒干山药
4、山药干如何制作
5、如何做山药干

山药怎么制成干的

材料准备：清水、90度温水、干净的案板

1、首先用清水将山药清洗干净，如下图所示：

2、然后削去山药的外皮，如下图所示：

3、用刀将山药切成片，如下图所示：

4、将山药片放入90度温水中浸泡半个小时，如下图所示：

5、接着将山药片摆放在案板上晒制，如下图所示：

6、晒制2~3天，干山药已经晒制完成，如下图所示：

山药干的做法,山药干制作方法

家庭制作山药干的方法用烤箱制作山药干的方法

1、平时自己在家中制作干山药片方法很简单，只要有烤箱就能轻松搞定。在制作时需要准备新鲜的淮山药，而且表面不能有病斑，山药最好比较顺直。在洗净表面的泥沙以后直接削掉外皮。

2、把去皮以后的淮山药用刀切成厚度在0.4厘米左右的片状，切的时候厚薄要均匀，太厚不容易烤干，而厚度过薄则在烤制过程中容易烤糊。

3、把烧箱预热一下，温度设定在120就可以。把烤盘上铺一层锡纸，把切好的山药片摆放在锡纸上，放到烤箱中，烤二十分钟以后取出翻面，再烤二十分钟左右，这时里面的淮山药片就能完成脱水，而且口感能变得香脆可口，味道要比购买的干山药片好很多。

怎样晒干山药

干山药的晒制方法：

材料准备：清水，刀，一盆90度温水，案板。

第一步：用清水将山药清洗干净。

第二步：削去山药的外皮。

第三步：用刀将山药切成片。

第四步：将山药片放入90度温水中浸泡半个小时（目的是将山药的粘液浸泡出来）。

第五步：接着将山药片摆放在案板上晒制。

第六步：晒制2~3天，干山药已经晒制完成。

山药干如何制作

山药干的制作方法如下：

1、首先，把山药去除两头洗干净。切成20厘米长左右的小段。

2、锅内放水，放上蒸架。水开以后放入山药段。

3、大约蒸15分钟就可以了，不要蒸的太烂。

4、蒸好的山药，待其冷却，我们可以用刨子去其皮。

5、山药蒸一蒸可以防止其氧化，颜色不会变黑，而且蒸过的山药去皮特别容易，手也不会发痒。

6、去了皮的山药，我们把它切成片状。用筛子把它铺开，放在阳光下晒，如果天气好的话，4到5天就可以晒干。晒干的山药，我们可以用塑料袋密封起来，随吃随用，可以放置比较长的时间，可以煮粥，也可以炖汤。

如何做山药干

山药的营养价值非常高，经常吃一些山药，对人体有很多好处，不但可以延缓衰老，而且还能增强人体的免疫功能，对预防一些疾病也有很好的疗效，将山药制作成山药干，更容易保存，而且山药干吃起来更是别有滋味。

制作方法：

1.山药连皮洗干净（这样不怕削皮时弄脏削好的山药）

2.洗干净的山药用刀削去表皮

3.把削好皮的山药切成小片

4.把切好的淮山薄片放入80度的开水中完全浸泡30-45分钟

5.把浸泡好的淮山装进器皿里面，拿到外面晒干即可

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