山药萝卜排骨汤的做法,山药排骨萝卜汤的做法营养价值

山药作者：祝英 2022-12-05 12:56:02

本文内容是由(江南平台app m.46east.com)小编为大家搜集关于山药萝卜排骨汤的做法，以及山药排骨萝卜汤的做法营养价值的资料,整理后发布的内容，让我们赶快一起来看一下吧！

本文目录一览：

1、白萝卜山药排骨汤的做法
2、胡罗卜和山药一起可以炖排骨汤吗
3、山药胡萝卜排骨汤山药胡萝卜排骨汤做法
4、山药胡萝卜排骨汤家常的做法
5、排骨炖山药加胡萝卜

白萝卜山药排骨汤的做法

山药白萝卜排骨汤的用料

猪肋排600g ? ?山药300g ?

白萝卜350g ? ?胡萝卜半根 ?

鲜柠檬汁6滴 ? ?大葱1段 ?

生姜6片 ? ?大蒜2瓣 ?

花椒1茶勺 ? ?八角1个 ?

料酒30ml ? ?胡椒粉1茶勺 ?

食盐适量 ?

山药白萝卜排骨汤的做法

备好所有食材和配料，排骨洗净后提前用料酒和蒜片腌制30分钟去腥~

锅中入30度温水，放入洗净的排骨、葱段、蒜片、姜片，盖锅盖文火开煮~

趁此时间将白萝卜去皮洗净，切大小均等的滚刀块；胡萝卜切波浪片，山药戴手套去皮洗净，再换一次性手套或厨房手套进行切均等大小滚刀块（去皮后的山药因黏液分泌非常滑，此过程中小心山药滑动或掉落）~

锅中水开后用大汤勺撇去浮沫，继续盖锅煲煮20分钟~

20分钟后倒入切好的白萝卜、胡萝卜片和山药块，盖锅煲5分钟~

开盖挤入6滴左右的柠檬汁，不仅可以使排骨中的钙质更好地溶解到汤中，而且可以提鲜（没有柠檬可用白醋代替），使汤汁更清爽~

加入洗净的枸杞，熬煮5分钟后关火，趁汤汁沸腾撒入新鲜芹菜叶（可用香菜叶），食盐,1茶勺胡椒粉，轻轻搅动一下，起锅~此时芹菜叶的清香气息随着汤的热气扑面而来，实在是棒极了~

盛出，特别鲜美诱人的排骨汤实在是惹人口水直流三千尺啊~

胡罗卜和山药一起可以炖排骨汤吗

胡萝卜山药炖排骨是非常好的搭配。（我的主页有清炖炖排骨的视频教程可以点一下关注）

山药胡萝卜排骨汤的功能有健脾开胃，帮助消化，胡萝卜含有丰富的维生素和微量元素，补充维生素A和E，有明目的功效，三者合在一起能补充蛋白质和有利于脂肪的吸收，增加机体的免疫力，促进血液循环，增强机体的新陈代谢，补水水分，增加机体的热量，同时有发汗解表散寒的作用。

山药萝卜排骨汤的做法,山药排骨萝卜汤的做法营养价值

山药胡萝卜排骨汤山药胡萝卜排骨汤做法

1、排骨洗净，用水焯一下去掉血水。

2、山药去皮洗净切小块。

3、胡萝卜洗净去皮切小块。

4、把焯好的排骨、切好的山药、胡萝卜放入高压锅，加足量的水。大火，上气七八分钟关火闷一下，出锅里加点盐就可以了。

山药胡萝卜排骨汤家常的做法

山药胡萝卜排骨汤是很多人喜欢吃的养生汤，它口感清爽，味道诱人，营养价值特别高，人们食用以后能滋补身体，山药胡萝卜排骨汤是排骨汤的一种，正是因为胡萝卜和排骨汤的加入，使得这原本平平无奇的排骨汤，增添了一道迷人的色彩。

其实说白了就是给排骨汤增加了不少的营养，还有一些功效和作用，所以很多人都是喜欢喝胡萝卜山药排骨汤的。那么就给大家介绍下胡萝卜山药排骨汤的做法吧。

步骤：

1、仔排用清水冲洗干净备用，铁棍山药去皮，切成3厘米长的小段。

2、锅中放水烧开以后下仔排和姜片，等变色后连同姜片一起捞出，剩下的水倒掉。

3、砂锅中加水，等水开以后加入上一步的仔排和姜片，加入一个葱结，花椒，一小勺香醋。

4、胡萝卜切滚刀块，放入锅中，大火煮开，转中小火慢炖三四十分钟。

5、山药放入锅中，继续炖煮半小时，出锅前加盐和鸡精调味，撒一把小葱末，加上一定香菜就可以喝啦。

温馨小贴士：

1、山药要去皮食用，山药皮中所含的皂角素或黏液里含的植物碱，少数人接触会引起山药过敏而发痒，处理山药时应避免直接接触。削完山药的手不要乱碰，马上多洗几遍手，要不然就会抓哪儿哪儿痒。

2、山药去皮后很容易变黑，可以抹上一些盐，就可以保持山药雪白的外表

3、盐最好在汤出锅的时候放，如果开始就放盐，碘会在高温下流失，也容易让食物变老，味道没那么好哦。

4、排骨沸水去腥味，去肉沫子，排骨汤加入几滴白醋再煮，可以更好的帮助钙的释出。

排骨炖山药加胡萝卜

排骨炖山药可以加胡萝卜

做法步骤：

用料：胡萝卜适量，山药适量，葱几根，姜一块，盐一勺，排骨适量。

做法及步骤如下：

1.排骨洗净于沸水中，然后捞出过凉水，沥水待用

2.姜去皮切片，葱洗净，切段，葱白和葱花分开

3.锅内依次放入处理好的排骨、姜片、葱段

4.注入适量泉水，大火煮沸

5.水煮沸后改小火慢炖一小时

6.胡萝卜去皮切块，山药去皮切块，并放入水中，防止氧化变色

7.放入处理好的山药、胡萝卜，继续炖20分钟

8.撒葱花，加盐调味即可，端着砂锅摇几下，盐就撒开了，连砂锅一起端上餐桌。

山药可以和胡萝卜在一起炖排骨，山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。

胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素、蛋白质、脂肪、维生素C、碳水化合物、维生素B、钙、磷等微量元素，有益于维持身体健康的需要。

胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，可以转化成维生素A，能增强人体的免疫力，还具有补肝明目的作用，有保护视力和治疗夜盲症的作用。

山药萝卜排骨汤的做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于山药排骨萝卜汤的做法营养价值、山药萝卜排骨汤的做法的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。

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