山药的处理方法,山药的正确处理方法

山药作者：功晶灵 2022-12-05 11:43:02

本文内容是由(江南平台app m.46east.com)小编为大家搜集关于山药的处理方法，以及山药的正确处理方法的资料,整理后发布的内容，让我们赶快一起来看一下吧！

本文目录一览：

1、山药怎么洗
2、要吃山药怎么处理山药怎么处理
3、山药吃之前怎么处理
4、山药怎么处理
5、山药如何处理

山药怎么洗

山药清洗方法

1、买回来的山药，一般会有很多泥土，首先呢，当然是用清水洗干净外皮。

2、把山药切成段放在热水中浸泡10分钟左右，这样切的时候就不会有太多的粘液了。

3、带上保鲜膜（橡胶手套也可以），拿出刨刀去皮，嫌麻烦可以把山药放在温水中去皮。

4、去皮之后的山药根据自己需求切成块或者片，然后浸泡在清水中防止氧化变黑。

5、无论蒸、炖、炒、煲，山药在你手上，就能任你摆布了。

拓展资料

关于山药的食谱? 蓝莓山药

用料

主料：山药1根

辅料：蓝莓果酱1大勺、白醋1小勺

蓝莓山药的做法

1、准备所需材料

12、将山药去皮洗净放入清水中泡浸，再倒入少许白醋泡15分钟

3、将泡好后的山药放入蒸锅内

4、开大火蒸至山药熟透

5、最后取出趁热淋上蓝莓果酱即可食用

山药的处理方法,山药的正确处理方法

要吃山药怎么处理山药怎么处理

1、首先，山药里面的物质很丰富，有皂角素，所以你在切山药的时候最好是戴上手套，避免引起你的手发痒，或者是皮肤过敏。切山药，或者是给山药去皮的时候，一定要准备手套，或者是准备一个塑料袋子把手保护住，以免皂角素和你的敏感肌肤接触。

2、其次，如果你的手上的皮肤，不小心因为山药的作用给过敏了，千万不要急，可以让醋来解决你的过敏反应。如果你切完山药之后，手开始发痒的话，要及时给手上倒上点醋，或者是把手放进醋水里面浸泡，然后搓上几分钟，醋就可以平衡山药中的碱性，就能化解过敏。

3、在给山药去了皮以后，不要让山药停留在空气里面的时间太长，在烹饪之前，要把它们泡在盐水里面。如果你不把它们放进淡盐水里面浸泡，山药和空气接触的话，很快就会变色、变黑，发生氧化，是影响山药的口感，以及它的食疗作用的。

4、把山药拿来涮火锅的话，一定要多煮几分钟，直到它熟透了之后再吃，不要吃半生的山药。半生的山药，或者是生的山药，它的里面是含有微量的毒素的，一定要用高温将其消灭掉，要不然，是容易引起肠胃不适，甚至是食物中毒的。

5、已经上火了，或者是容易上火的人，就要少吃一些山药的。这是因为，山药虽然很补，但是山药是属于热性的，如果你易上火的话，山药吃得太多，就会让你火上浇油，因此，要少吃山药。

6、腹泻了，拉肚子，就可以使用山药来止泻，解决你的痢疾之苦。如果你得了腹泻，你就把山药蒸熟，或者在煮粥的时候加上山药，每天吃上两三顿，山药中的淀粉，以及其它的营养物质，就会帮助你止住腹泻，恢复肠胃的健康运转。

山药吃之前怎么处理

一、山药怎么处理

1、方法一

(1)将山药削皮后，放入醋：水=1：20比例的醋水中;

(2)煮4～5分钟后;

(3)捞起泡入凉水里;

(4)即可去除粘液。

2、方法二

(1)先把山药用清水洗净;

(2)再放在开水锅中煮四、五分钟;

(3)晾凉后去皮;

(4)还可把山药洗净;

(5)放在蒸屉中蒸四、五分钟，凉后再去皮。

二、处理山药粘液引起的过敏

1、大量水冲洗，然后在手上抹醋，连指甲缝里也别落下，过一会儿这种瘙痒感就会渐渐消失，这是由于酸碱中和的原因。

2、也可以在火上烤一下，反复翻动手掌，让手部受热，这样能分解渗入手部的皂角素。但要注意安全，不要烧伤皮肤。

3、先用肥皂洗手，然后擦些白酒在手上，让其自己挥发，挥发后再用肥皂洗手，即可轻松止痒。

4、花露水或风油精弄到水里稀释然后反复的洗也可以缓解。

5、此外，如果皮肤很痒的话，千万不要到处乱抓，这样会引起别的地方也痒，抓破了手皮，处理起来就更麻烦。瘙痒难耐之时不妨试试把手放在大米里反复地搓，在一定程度上能缓解瘙痒感。

山药怎么处理

山药对我们来说是很常见的一种东西，我们日常生活中大多数都是用来煮着吃的，煲汤也是非常鲜香，买回来的山药可以按照下面方法来处理：

1.首先把山药的外皮用清水清洗干净，然后把山药切成一大段一大段的。

2.在锅中烧一点热水，把山药放进热水中浸泡十分钟左右。

3.时间到了之后取出山药，这时候黏液也会减少很多，之后直接用刀刨皮，这时候的皮就非常容易去除，山药就处理好了。

吃山药注意什么

吃山药的时候，注意每天要限量吃，虽然在人们的眼中，山药的营养价值很高，吃起来也好吃。但也是因为山药好吃，还是高碳水化合物食物，热量也会很高。人们要是一不小心吃多了，让身体营养过剩，身材就会容易胖起来。这个也会让好事变成坏事，所以，人们在吃山药的时候注意限量吃，每天吃山药不超过6两。

山药如何处理

相信大家对山药都不陌生，它是我们日常生活中较常见的一种食材，它不仅味道鲜美，深受很多人的喜爱和欢迎，而且营养价值也很高，具有强健脾胃、控制血糖、益肺止咳等功效。可是山药在清洗时非常麻烦，稍有不慎就会使手部发痒，那么今天教给你们一招小妙招怎么正确处理山药，快一起来看下吧！

第一步骤：首先把山药放在水龙头下，用流水把它冲洗干净，把山药上的泥土给它清理下来，将山药清洗干净以后，再准备一个装有清水的塑料盆，接着往塑料盆里加入适量白醋，用手将它搅拌均匀，之后就可以把山药放进塑料盆里进行浸泡，大概浸泡十分钟左右。

第二步骤：等时间到了以后，就可以对山药进行削皮了，为什么要用白醋浸泡山药呢？这是因为山药的黏液是碱性的，所以经常碰山药的话会使手部非常瘙痒，如果加上白醋的话，因为它是酸性的，这样酸碱中和就可以减少山药对手部的伤害，所以在刮皮的时候就不会出现这种情况了。

第三步骤：在清水里加了白醋以后，这样我们在刮山药皮的时候，也不会出现手滑的情况，将山药都刮好外皮以后，就可以用菜刀把山药切成小段了，而且因为加入白醋的原因，就可以有效防止山药变黑的情况，而且还会使山药的口感更加清脆爽口。

关于山药的处理方法和山药的正确处理方法的介绍到此，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注江南平台app 。

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