山药怎么削皮手不会痒,山药削皮手痒怎么办?

山药作者：碧鲁绮烟 2022-12-05 11:10:03

今天给各位分享山药怎么削皮手不会痒的知识，其中也会对山药削皮手痒怎么办?进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、为什么削山药皮容易手痒？如何削才能不手痒？
2、削山药会手痒？有什么不手痒的方法？
3、山药削皮手痒，山药削皮止痒的小窍门有哪些比较好的？

为什么削山药皮容易手痒？如何削才能不手痒？

大家应该都削过山药皮，想吃山药的时候需要去掉外面的皮，但是很多人在削的时候会感觉到手特别的痒，使很多人想吃山药却不想削皮。其实，想要削山药皮不手痒，可以试试这些方法。

为什么削山药皮会手痒？

由于山药里面含有一种皂角素，这种物质在去皮后会出现粘液，而这层尿液里面含有的蛋白和薯蓣皂甙会刺激到皮肤，导致皮肤出现过敏的现象。一般在削山药皮后比较常见的就是感觉到手很痒，或者出现红肿刺痛的感觉。不过有些人在削完山药后就马上出现症状，有些过一段时间才出现手痒的情况。这也就是为什么在削山药后会出现手痒的情况。

如何削山药不会出现手痒？

一、带手套。这是个最直接有效的办法，在需要削山药的时候带上手套，或者在手上套个保鲜膜，这样可以避免手部与山药直接接触，从而引起手痒。不过要预防手套掉落或者保鲜膜破了让粘液粘到手。

二、用醋清洗。在洗手盆中倒入少量的食醋，然后把双手在里面浸泡5分钟，这样可以有效的避免山药里面的皂角质引起手痒。

三、把山药先蒸再去皮。山药在蒸过后里面的皂角素成分就会消失，这时再来削皮就不会引起手痒。不过如果是要吃爽脆口感的山药，就不能使用这个方法。

四、在火上烤下。由于山药中的这种皂角素怕火，所以在削完山药后可以把手在火上烤一下，可以让这些物质全部消失，从而缓解手痒的情况。不过这种做法比较危险，要掌握好火，避免被火伤到手。

五、用醋清洗。在削完山药后可以在水中倒入少量食醋，把双手浸泡在里面5分钟后就可以破坏手上的皂角质，这种方法虽然不危险，但是效果比较差。

温馨提示，在削山药的时候可以试下上面的几种方法进行削皮。如果不小心被粘液弄到并且出现手痒的感觉千万不能用手去抓，如果用手去抓可能会让痒感更严重，而且严重还会导致手部出现红肿并且刺痛。所以在出现手痒的时候要及时采取有效方法进行缓解，如果在使用措施后没有缓解就要及时到医院让医生处理，才能有效控制瘙痒。千万不能自己盲目的去抓或者使用其他刺激的方式止痒，避免造成不必要的伤害。

削山药会手痒？有什么不手痒的方法？

山药不仅是一种食物也是一种药材，但是我们在削山药的时候经常会出现手痒的症状。我给大家推荐几种预防手痒的方法：

01.戴手套。

戴手套是避免削山药手痒最好的方法，像一次性的塑料手套和橡胶手套都可以。这种方法不仅可以预防手痒的症状，又减少了清洁双手的步骤，达到了一举两得的效果。这种方法其实就是一种隔离法，避免了山药与手部的直接接触，从而预防手痒症状的发生。

削山药会手痒的主要原因是因为山药中含有一种叫皂角素的物质，皂角素一旦离开山药的表皮之后就会分泌出大量的粘液，这种黏液会刺激到我们的皮肤从而引起过敏的症状。皂角素的过敏症状非常明显，除了皮肤瘙痒之外，过敏的患处还会出现明显的红肿刺痛。所以对于过敏体质的人群，在削山药的时候一定要及时佩戴好一次性手套。

02.用醋泡洗双手。

除了佩戴手套之外，我们还可以削山药之前提前用醋泡洗双手。它的操作方法也非常简单，将适量的白醋倒入洗手盆中，然后将双手泡在白醋中保持5分钟左右就可以了。如果没有白醋的话，陈醋和香醋也都是可以的。

03.先蒸后削皮。

我们还可以对山药进行短时间的蒸煮再来削皮，因为山药在蒸煮的过程中，它里面的皂角素就会随着高温而消失。但是先蒸后削皮的做法只针对于烧山药或者炖山药的菜谱做法，如果想要吃山药炒木耳的话，就不可以使用这种办法了。因为山药经过蒸煮之后，就失去了它原有的爽脆口感。其实我觉得山药小米粥或者山药排骨汤这两种菜肴也是非常美味的，而且它们的营养价值还高于山药炒木耳。

04.削皮之前对山药烘烤一下。

因为皂角素在高温的条件下就会逐渐消失，所以我们可以在削皮之前对山药用火烘烤一下。但是这种做法比较危险，并不建议大家去尝试。

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