山药包子,山药包子馅

山药作者：委斯琪 2022-12-05 10:29:02

今天给各位分享山药包子的知识，其中也会对山药包子馅进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、山药的做法大全
2、山药和什么搭配能做包子馅
3、【健康】山药虽健脾，但这些人不宜多吃！医生推荐这样吃……
4、紫薯山药小馒头的做法紫薯山药馒头应该怎么做
5、家里只有一根山药，没有排骨的情况下，我们做点包子馒头吃吃吧

山药的做法大全

【莴笋炒山药】

推荐理由：吃山药不会让人长胖，相反山药还有减肥的作用，山药含有丰富的纤维，容易让人产生饱腹感，从而控制食欲，而且丰富的膳食纤维还能促进肠胃蠕动，对便秘型肥胖相当有好处。山药的营养价值是比较高的，热量低，100克山药热量仅仅57大卡，就算吃多了也不会容易发胖。

食材：山药1根、莴笋1根、辣椒1个、木耳适量、玉米粒适量

1.山药一根，去皮后切片，装到碗里后加清水泡着，避免氧化变黑，再来一勺白醋，口感会更清脆。对山药过敏的记得戴上手套操作哦！

2.莴笋一根，去皮后切片，稍微的厚一点点就可以，吃起来会更脆嫩。

3.再准备一个红辣椒配色，切片就行。接着起锅烧水，水开加一勺油，然后把山药、莴笋、辣椒倒进来焯水，再来一把玉米和一把木耳，一起焯水一分钟。

4.断生后捞出来再过一下凉水，颜色会更翠绿好看、捞出来沥干水分备用。

5.起锅热油，下葱蒜爆香，把炒焯好水的莴笋山药等食材都倒进来。大火翻炒均匀后调味儿，盐、鸡精、糖，继续翻炒一分钟入味儿。最后加一勺淀粉水勾芡收汁，快速翻炒30秒就可以出锅了。

山药包子,山药包子馅

山药和什么搭配能做包子馅

主料

面粉 (适量)

麻山药 (适量)

苹果酱 (适量)

辅料

酵母 (适量)

厨具

蒸锅

分类

主食甜味蒸一小时简单难度

用酵母和面，揉成面团醒发。

醒发好的面团。

分成小剂子，逐个擀成面皮。

麻山药削皮切块备用。

面皮内放入麻山药块和适量果酱。

包成包子。

上屉蒸中火20分钟，关火焖3分钟出锅。

小窍门：

麻山药削皮时可以戴一次性手套或者削完及时洗手，不然有人会过敏痒。

关火后不要揭盖子，一定要虚蒸一会儿，防止回缩。但时间不宜太久，不然锅盖上的蒸馏水会滴到包子上。

【健康】山药虽健脾，但这些人不宜多吃！医生推荐这样吃……

山药是知名的健脾药材，我国历代医家盛赞山药是“理虚之要药”、“滋补药中之无上之品”，并提倡“多服常服”。山药在我国各地都有产出，以河南的“怀山药”最负盛名，曾作为贡品进奉皇室。

山药补脾养胃图/视觉中国

广州市第一人民医院南沙医院邓聪副主任中医师说，山药性味甘、平，入脾、肺、肾三经，具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的功效，主治脾虚泄泻、久痢、虚劳咳嗽、消渴、遗精带下、小便频数等疾病。

早在《神农本草经》就有山药“补虚，除寒热邪气，补中益气力，长肌肉，久服耳目聪明”的记述，列其为“上品”。

需要注意的是，山药虽属于补益食品，但有收敛作用，有湿热寒邪、患便秘的人不宜食用。

邓聪指出，由于山药属根茎类食物，含有丰富的淀粉，如果食用过多会导致消化不良，有慢性胃炎、胸腹胀满、大便不通者最好少吃，待这些症状缓解后再适量食用。

新鲜山药容易氧化，最好现吃现削皮

另外，吃用新鲜山药最好现吃现削皮，否则与空气接触后，山药会被氧化变成紫黑色。若削皮后将山药放人醋水中，可防其氧化变色。如切丝、切片凉拌，可将切好的山药先泡醋水中，捞出再加入调料食用。

食疗方推荐

山药白术鲫鱼汤

【材料】山药30g，白术15g，鲫鱼1条（1斤左右），陈皮1角，盐少许。

【方法】鲫鱼劏洗干净，预先煎香两面，备用。将山药、白术、陈皮分别用清水洗净后放入瓦煲内，加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后加入鲫鱼，改中火继续煲一个半小时左右，加盐即可饮用。

【功用】有健脾、益气、祛湿的功效。

山药包子

【材料】山药粉100g，面粉200g，白糖200g，食用碱、猪油适量。

【做法】将山药粉放入大盘中，加水适量，调成糊状，上笼蒸煮30分钟，加猪油、白糖调成馅备用；将面粉发酵，加入适量食用碱，把馅料放入面皮中，做成包子，蒸熟食用。

【功效】有益脾胃、补气的功效。

山药杏仁糊健脾益胃

山药杏仁糊

【材料】新鲜山药150g（生），南杏仁10g（生，去皮），白砂糖适量。

【做法】将新鲜山药去皮切丁，锅内注水烧开，备用；取榨汁机选取搅拌刀具，放入山药丁、杏仁及适量清水，搅拌成糊后，放入锅中，小火持续搅拌沸煮3-5分钟，加入白砂糖即可食用。

来源 | 羊城晚报岭南大医馆、羊城派

紫薯山药小馒头的做法紫薯山药馒头应该怎么做

1、食材。山药150克，紫薯150克，面粉250克，白糖适量，酵母粉适量。

2、将山药和紫薯去皮后，切成薄片，然后入锅蒸约20分钟。

3、蒸山药的这段时间里，处理一下面粉。将面粉倒入一个大碗中。

4、接着加入酵母粉和白糖，搅拌均匀后，加入水，开始揉面。

5、揉面的方法和平时一样，面团做好了，盖上保鲜膜，留一旁发面。

6、面团做好了，山药也蒸好了。将山药和紫薯分开装。

7、分别加入白糖后，用勺子将其压成泥状。

8、面团发好大概要一个半小时。取适量面团，用擀面杖擀出一个大圆。

9、先将紫薯泥铺在上面，尽量铺均匀一点。

10、再把山药泥也铺在紫薯泥上面。

11、然后卷成一条常常的面。

12、最后用刀切成段，放置在一旁

13、处理剩下的面。取适量的面，用手捏成扁圆形，再在上面放上紫薯泥。

14、接着放山药泥，用手像包包子一样，将紫薯泥和山药泥包在里面，然后搓成圆球。

15、还有一种做法是边想边做的，所以就没有拍到照片，但也很简单：取适量的面团，擀成扁圆，铺上紫薯和山药泥，取四个点向中心捏，就可以了。

16、全部做好了，开始蒸馒头了。大火蒸约15分钟，热腾腾的馒头做好了。

家里只有一根山药，没有排骨的情况下，我们做点包子馒头吃吃吧

家里只有一根山药，没有排骨的情况下。我们做点包子，馒头吃吃吧。答，问题是这样的。家里虽然有一根山药，没有排骨。但是我们可以做别的吃。是的，比如包子，馒头是都可以吃的。因为排骨也不需要一天三顿饭都吃排骨。一天也不要三顿饭都吃山药。那样的话，对于养生这块儿是不太合理的。无论我们吃什么，都不要一天三顿都吃。我们一天要吃上十种食物才是最好的。那样身体才会健康。

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