排骨莲藕山药,排骨莲藕山药玉米汤的做法大全家常做法

山药作者：曹元勋 2022-12-05 09:13:02

本篇文章给大家聊聊排骨莲藕山药，以及排骨莲藕山药玉米汤的做法大全家常做法对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、山药莲藕排骨能一起炖吗
2、山药莲藕排骨汤的做法
3、排骨可以和连藕和山药煲汤吗
4、莲藕山药排骨汤的做法
5、排骨山药莲藕可以一起炖吗

山药莲藕排骨能一起炖吗

莲藕和山药可以一起炖排骨的。以下是胡萝卜山药莲藕排骨汤的做法：

食材：排骨适量、山药1根、胡萝卜1根、莲藕2节、葱1根、姜十片、八角五个、料酒半勺、桂皮2块、花椒20粒、盐适量、鸡精适量、味精适量。

1、把骨头洗净，锅刷干净。骨头凉水入锅，锅里倒水，水没过骨头四五厘米。

2、锅里放姜、葱、料酒，姜跟葱少放一点，开火煮着的时候看到上面有浮沫，给撇干净，一直到煮开没有浮沫就行。

3、浮沫撇干净捞出，关火，清洗骨头，锅刷净。放凉水把洗好的骨头放到锅里，放桂皮、八角、花椒、葱、姜。开大火煮开，小火慢炖，喜欢吃烂一点的就煮的时间长点，煮一个半小时，根据自己喜欢的口感来决定要煮多长时间。

4、把山药、胡萝卜、莲藕削皮切片，切好后都泡在水里，山药切好之后多洗几遍，等骨头煮到自己要的口感之后，把盐、胡萝卜、莲藕放进去，煮一会儿，煮到胡萝卜可以咬动，再把山药放进去，软烂程度也是根据自己的喜好来定，喜欢烂一点就多煮会儿。

5、煮好后，放点鸡精，味精，有葱叶再放几片葱叶点缀一下，顺道提一下味。

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山药莲藕排骨汤的做法

山药莲藕排骨汤的做法，山药可以和很多食材相互搭配，莲藕对身体有很好的清肺润燥的作用，那么山药莲藕排骨汤的做法有哪些呢?小编给大家讲讲山药莲藕排骨汤的做法。

山药莲藕排骨汤的做法

1.莲藕切块，山药、葱分别切小段，姜切片

2.排骨洗净，冷水下锅，放香叶、大料、姜片、葱段、料酒，大火烧开

3.开锅后去表面浮沫，放莲藕块，转中火

4.待汤再次烧开，再放入山药段。转中小火，慢炖40分钟，最后加盐、胡椒粉调味即可

烹饪技巧

1、山药去皮后用清水泡着，这样就不会变黑;

2、莲藕切块后，直接炖煮即可;

3、排骨可选棒骨，不过煮的时间要更久。但高血压人群建议用精排骨，油脂适中。

山药莲藕排骨汤的做法

莲藕的各种功效

益血生肌

藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：“主补中养神，益气力”。

止血散瘀

藕含有大量的单宁酸，有收缩血管作用，可用来止血。藕还能凉血，散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血症的食疗佳品。

排骨可以和连藕和山药煲汤吗

排骨可以和莲藕山药一起煲汤。

做法一

主料：新鲜山药400克，玉米1根，莲藕、猪排骨各200克。

调料：盐、葱末、香油各适量。

做法

1、所有材料洗净，山药去皮后切块，玉米切段，莲藕去皮后切片，排骨剁块，焯烫后去血水。

2、将所有材料放进锅中，加适量水煮沸，转小火炖约1小时，加盐、葱末、香油调味即可。

做法二

主料排骨250g、山药150g、莲藕150g、胡萝卜100g

辅料

油适量、盐适量、葱适量、八角适量、姜适量

步骤

1.莲藕去皮切片。

2.山药去皮洗净切滚刀块。

3.胡萝卜洗净切滚刀块。

4.排骨洗净后冷水下锅。

5.锅开后抛去浮沫，煮至不再有血水冒出。

6.把排骨捞出，放入高压锅内，放入莲藕、山药、胡萝卜、葱段、姜片、八角，加入清水，加压20分钟，出锅后放盐盛盘即可享用

营养价值

山药抗关节炎，补肺益肾，益肾强阴，糖尿病、腹胀、病后虚弱、腹泻，益肺止咳，降低血糖，延年益寿，抗肝昏迷，滋肾益精，健脾益胃，助消化。

莲藕山药排骨汤的做法

首先把排骨放到清水里，凉水锅煮煮开了，以后把排骨捞出来，把那水倒掉，然后再重新放水，这时候放上姜片，再放上花椒粒少许少许，然后莲藕放到一起开始煮，等到这个排骨煮到八成熟的时候，把山药放到里面。起锅的时候放上点香菜沫就可以了非常好

排骨山药莲藕可以一起炖吗

排骨、山药、莲藕（藕）、可以一起炖，三样食物不属于相克食材，可以一起吃。

不能和山药、莲藕（藕）一起吃食物

莲藕（藕）+白萝卜：生食寒性较大

● 山药 + 鹿肉：生涩易便秘

● 山药 + 香蕉：会导致腹痛

● 山药 + 猪肝：山药富维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值

● 山药 + 胡萝卜：胡萝卜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。

● 山药 + 南瓜：南瓜中皆含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。

● 山药 + 黄瓜：会降低营养价值

● 山药 + 油菜：会影响营养素的吸收

● 山药 + 鲫鱼：会不利于营养物质吸收

● 山药 + 虾：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

● 山药 + 笋瓜：胡萝卜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。

● 山药 + 黄瓜：黄瓜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。

● 山药 + 荞麦米：身体不适

● 山药 + 鲫鱼：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

● 山药 + 鲤鱼：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

● 山药 + 甘遂：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

● 山药 + 碱性食物：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

● 山药 + 鱼：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

● 山药 + 藻类：同食会引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

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