山药红萝卜汤,山药红萝卜汤怎么做好吃

山药作者：越涵 2022-12-05 13:25:02

本篇文章给大家聊聊山药红萝卜汤，以及山药红萝卜汤怎么做好吃对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、山药胡萝卜鸡蛋汤的做法
2、胡萝卜和山药能一起煲汤吗
3、山药可以和红萝卜一起煲汤吗
4、红萝卜山药可以一起煲汤吗
5、山药胡萝卜汤有什么好处？

山药胡萝卜鸡蛋汤的做法

山药胡萝卜鸡蛋汤

用料

铁棍山药、胡萝卜? ?各 1根 ?

鸡蛋 ? ?4个 ?

葱 ? ?1根 ?

盐 ? ?1勺 ?

蘑菇精 ? ?1勺 ?

山药鸡蛋汤的做法

铁棍山药去皮，用刨刀（削皮刀）刨成一片一片的备用（就像削苹果皮一样），

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冷水山药胡萝卜丝下锅，

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盖上盖子煮开后再煮5分钟，让山药片软烂，

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4个鸡蛋打散（这里用的是土鸡蛋，比较小，所以用了4个），

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拿筷子一边顺时针搅山药汤，一边下入鸡蛋液，这样鸡蛋花都被打散了，口感更细腻，

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加入一勺盐，一勺蘑菇精调味，撒上葱花就可以出锅啦?

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清淡有营养的山药鸡蛋汤做好啦，小宝贝儿也爱喝?

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小贴士

胡萝卜和山药能一起煲汤吗

你好

山药和胡萝卜对人体是很有好处的。这两种菜肴都适合经常食用，和排骨一起炖营养又美味。山药和胡萝卜保健功能很好，适合各个年龄段的人食用。其中山药富含钙和蛋白质，它有补肾壮阳，提高机体免疫力的功效。胡萝卜富含胡萝卜素和各类维生素，经常食用对视力很好。我们来看一下关于山药胡萝卜的具体介绍。

山药可以和胡萝卜一起炖汤:

1、山药跟胡萝卜不是相克食物，两者是可以一起炖汤的。山药和胡萝卜都是属于厨房最常见的两种块茎食物，两种食物之间大多成分都不会发生反应，也不会生成对人体有危害的物质，因此，这两种食物可以一起吃。所以可以一起炖汤。有些人说山药不能跟萝卜同食，那是因为在中医上，山药是补的性质，萝卜是有泻的性质，如果同食的话，就使得山药的补的效果没有了。但胡萝卜是有补的性质，故可以同食。

2、不过建议最好还是不要用山药胡萝卜一起炖汤。因为山药中含有大量的维生素C，这是山药的一种重要的营养元素，属于强效的抗氧化剂，保健功效较多，但是胡萝卜中含有大量的维生素C分解酶，和山药一起吃便会引起维生素C大量流失，降低山药的营养价值。

山药和什么炖汤好

排骨

山药可以和排骨炖汤。山药排骨汤具有补肾养血，增强免疫力的作用。而且排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

乌鸡

山药可以和乌鸡炖汤。乌鸡内含丰富的黑色素，蛋白质，B族维生素等18种氨基酸和18种微量元素，乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡，而且含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品。跟山药炖汤营养价值极高。

南瓜

山药可以和南瓜炖汤。南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分，营养价值很是丰富，山药加上南瓜炖汤，味道鲜美，营养也很足。

山药红萝卜汤,山药红萝卜汤怎么做好吃

山药可以和红萝卜一起煲汤吗

山药和红萝卜能一起吃，以下是山药红萝卜焖羊肉的制作方法：

主料：羊肉500克、胡萝卜一根、铁杆山药一根

辅料：盐适量、花椒一小撮、大葱半根、生姜一块、料酒一勺、老抽适量、生抽一勺、胡椒粉适量、花生油两勺

步骤一：羊肉用清水浸泡两小时，去除血水。将羊肉切成块。

步骤二：将胡萝卜和铁杆山药去皮后切块。

步骤三：锅中将水烧开，放入羊肉焯水，捞出后控干水分。

步骤四：大葱切段，生姜切片，花椒一小撮。

步骤五：锅中放少许花生油，放入姜片爆锅。姜片炒至微微焦黄放入羊肉大火炒干水分，加入适量料酒。

步骤六：放入大葱和生姜炒出香味，一次性添加足量的清水，大火烧开后转小火焖煮40分钟。

步骤七：放入山药和胡萝卜，调入盐，老抽和生抽，继续焖煮15分钟左右。

步骤八：煮至汤汁收浓，放少许胡椒粉调味，撒香菜出锅。

步骤九：转移到烧热的砂锅中，即可上桌享用。

红萝卜山药可以一起煲汤吗

红萝卜和山药可以一起煲汤。

山药胡萝卜排骨汤是一道美味的家常菜，材料有山药、胡萝卜、排骨、盐。营养滋补，冬季必备。

基本原料：山药、胡萝卜、排骨、盐。

山药胡萝卜排骨汤的基本做法

1、排骨洗净，用水淖一下去掉血水。

2、山药去皮洗净切小块。

3、胡萝卜洗净去皮切小块。

4、把焯好的排骨、切好的山药、胡萝卜放入高压锅，加足量的水。大火，上气七八分钟关火闷一下，出锅里加点盐。

小贴士

1、山药削皮后会变色，在水里加点醋泡着就不会变了。2、烹调胡萝卜时，不要加醋，以免胡萝卜素损失。

注意禁忌

1、排骨：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

2、胡萝卜：不要过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化，变成橙黄色。

3、山药：山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。

山药胡萝卜汤有什么好处？

吃山药胡萝卜汤有一定的健脾祛湿、补肾益精、清肝明目的作用，对提高机体免疫力、降血糖，预防糖尿病也有一定的辅助作用。

山药胡萝卜汤是以山药和胡萝卜为主要材料制作成的汤羹，其中山药含有丰富的维生素、碳水化合物、膳食纤维以及矿物质。具有降血糖、双向调节肠管节律性活动、促进皮肤溃疡面和伤口愈合、促进细胞免疫和体液免疫功能、清除体内自由基、抗氧化、降脂、耐缺氧等作用。胡萝卜含有脂肪、糖类和α-蒎烯、莰烯、月桂烯等多种挥发油以及多种胡萝卜素，胡萝卜素具有显著降低血糖的作用。同时服用，可以促进血糖水平降低，起到预防和治疗糖尿病的作用。

本内容由北京大学第一医院药剂科副主任药师赵宁审核

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