山药萝卜汤,山药萝卜汤有副作用吗

山药作者：左任真 2022-12-05 04:53:02

本篇文章给大家聊聊山药萝卜汤，以及山药萝卜汤有副作用吗对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、山药胡萝卜汤有什么好处？
2、山药跟萝卜可以一起煨汤吗
3、山药炖萝卜汤的做法
4、山药可以和红萝卜一起煲汤吗
5、山药萝卜炖鸡汤的做法

山药胡萝卜汤有什么好处？

吃山药胡萝卜汤有一定的健脾祛湿、补肾益精、清肝明目的作用，对提高机体免疫力、降血糖，预防糖尿病也有一定的辅助作用。

山药胡萝卜汤是以山药和胡萝卜为主要材料制作成的汤羹，其中山药含有丰富的维生素、碳水化合物、膳食纤维以及矿物质。具有降血糖、双向调节肠管节律性活动、促进皮肤溃疡面和伤口愈合、促进细胞免疫和体液免疫功能、清除体内自由基、抗氧化、降脂、耐缺氧等作用。胡萝卜含有脂肪、糖类和α-蒎烯、莰烯、月桂烯等多种挥发油以及多种胡萝卜素，胡萝卜素具有显著降低血糖的作用。同时服用，可以促进血糖水平降低，起到预防和治疗糖尿病的作用。

本内容由北京大学第一医院药剂科副主任药师赵宁审核

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山药萝卜汤,山药萝卜汤有副作用吗

山药跟萝卜可以一起煨汤吗

山药是很常见非常有营养的食物，它的味道鲜美，营养丰富，还可以美容养颜，那么山药可以和白萝卜一起吃吗?山药和白萝卜可以一起炖汤吗?

山药可以和白萝卜一起吃吗

山药能和白萝卜一起吃吗两者同吃并不相克。山药与白萝卜都是我们日常生活中，最为常见的食材之一了，山药的营养价值丰富，白萝卜也是，对我们的营养补充、身体健康都有一定的好处。

山药:功效主治健脾补肺，固肾益精，聪耳明目，助五脏，强筋骨，长志安神，延年益寿。主治脾胃虚弱，倦怠无力，食欲不振，久泄久痢，肺气虚燥，痰喘咳嗽，肾气亏耗，固摄无权，腰膝酸软，下肢痿弱，消渴尿频，遗精早泄，带下白浊，皮肤赤肿，肥胖等病症。

白萝卜:

一、消化方面：食积腹胀，消化不良，胃纳欠佳，可以生捣汁饮用;恶心呕吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎细细嚼咽;便秘，可以煮食;口腔溃疡，可以捣汁漱口。

二、呼吸方面咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎细细嚼咽;咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音，可以捣汁与姜汁同服;鼻出血，可以生捣汁和酒少许热服，也可以捣汁滴鼻;咯血，与羊肉、鲫鱼同煮熟食;预防感冒，可煮食。

三、泌尿系统方面各种泌尿系结石，排尿不畅，可用之切片蜜炙口服;各种浮肿，可用萝卜与浮小麦煎汤服用。

四、其他方面美容，可煮食;脚气病，煎汤外洗;解毒，解酒或煤气中毒，可用之，或叶煎汤饮汁;通利关节，可煮用。

五、白萝卜生吃可促进消化，除了助消化外，还有很强的消炎作用，而其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠机能。另外，白萝卜汁还有止咳作用。在玻璃瓶中倒入半杯糖水，再将切丝的白萝卜满满地置于瓶中，放一个晚上就可以有白萝卜汁

当然，要提醒的是，白萝卜不适合脾胃虚弱者，如大便稀者，应减少使用，还有值得注意的是在服用参类滋补药时忌食本品，以免影响疗效。

你看从他们的功效主治来看他们的方向不相反,而且有好多都是方向相同,所以说是可以一起吃的.放心吧

山药和白萝卜都是营养价值丰富，作用很多，他们是可以一起煮汤炖汤喝的哦!并且好处多多，具有很好的食疗价值，下面请看本文介绍吧!

山药和白萝卜可以一起炖汤吗

可以的。萝卜都是平和中性的食物，和排骨荤素搭配炖汤营养美味对身体好，可补气顺气，排骨也可和海带等好多食物搭配炖汤。主要还是山药是进补的药食同源的食材，只要不和相克的食物同时食用就可以了。

白萝卜可用于食积腹胀，消化不良，胃纳欠佳。山药健脾补肺，固肾益精，聪耳明目，助五脏，强筋骨，长志安神，延年益寿。

山药可以和白萝卜可以一起煲汤吃可以煮食，没有冲突。

山药萝卜汤的做法

主料：山药200g 萝卜200g

辅料：盐适量姜适量香菜适量干贝30g 瘦肉150g

山药萝卜汤的做法

1.山药去皮，切块后马上入醋水里泡着备用;

2.萝卜洗净，去皮，切适量大小块;

3.干贝洗净，用热水泡一下出味备用;

4.煲中放适量水，下姜片和瘦肉煮开;

5.煮开后把血沫捞掉;

6.然后下山药，萝卜以及干贝;

7.大火煮开后转小火煲约半小时左右即可加盐调味;

8.上锅前下香菜末!

山药与什么食物相克

山药与甘遂不要一同食用;也不可与碱性药物同服。

山药与猪肝。山药富维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值，故食猪肝后，不宜食山药。

山药与黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜，黄瓜、南瓜、胡萝卜、笋瓜中皆含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。

山药与海味。一般海味(包括鱼虾藻类)除含钙、铁、磷、碘等矿物质外，都含有丰富的蛋白质，而山楂、石榴等水果，都含有鞣酸，若混合食用会化合成鞣酸蛋白，这种物质有收敛作用，会形成便秘，增加肠内毒物的吸收，引起腹痛、恶心、呕吐等症状。

山药炖萝卜汤的做法

用料

羊肉 ? ?两斤 ?

山药 ? ?一段 ?

白萝卜 ? ?半个 ?

配料: ?

姜 ? ?一块 ?

蒜 ?半颗

草果 ? ?一两个 ?

香叶 ? ?几片 ?

干辣椒 ? ?几个 ?

八角 ? ?几颗 ?

花椒 ? ?一小把 ?

米酒 ?

盐 ?

山药白萝卜炖羊肉的做法

斩件羊肉洗净泡两个小时，期间换几次水，把血水泡出。

冷水锅里放姜片，米酒，水开后放入羊肉煮开至有浮沫。撇开浮沫，捞出羊肉冲洗干净。

热锅下油（最好是我们家乡特产的茶子油）八成热时放入羊肉煸炒

炒到没有水分时放入八角，姜，蒜瓣，花椒，草果一起炒至有香味。淋点米酒，倒入热水。放入香叶盖上盖子。

水开后，改小火慢慢炖。

一个小时后加入白萝卜。

再过一个小时后放入山药，盐。

山药很快烂的，大概煮半个小时就够了。

配上酱汁开吃！

小贴士

要选山羊肉比较好吃。还有就是别买羊排，炖汤会很肥。

口味重的可以把肉沾着酱汁吃更香，酱汁用大蒜和小米椒切碎，放点酱油，鸡精。

山药可以和红萝卜一起煲汤吗

山药和红萝卜能一起吃，以下是山药红萝卜焖羊肉的制作方法：

主料：羊肉500克、胡萝卜一根、铁杆山药一根

辅料：盐适量、花椒一小撮、大葱半根、生姜一块、料酒一勺、老抽适量、生抽一勺、胡椒粉适量、花生油两勺

步骤一：羊肉用清水浸泡两小时，去除血水。将羊肉切成块。

步骤二：将胡萝卜和铁杆山药去皮后切块。

步骤三：锅中将水烧开，放入羊肉焯水，捞出后控干水分。

步骤四：大葱切段，生姜切片，花椒一小撮。

步骤五：锅中放少许花生油，放入姜片爆锅。姜片炒至微微焦黄放入羊肉大火炒干水分，加入适量料酒。

步骤六：放入大葱和生姜炒出香味，一次性添加足量的清水，大火烧开后转小火焖煮40分钟。

步骤七：放入山药和胡萝卜，调入盐，老抽和生抽，继续焖煮15分钟左右。

步骤八：煮至汤汁收浓，放少许胡椒粉调味，撒香菜出锅。

步骤九：转移到烧热的砂锅中，即可上桌享用。

山药萝卜炖鸡汤的做法

山药萝卜鸡汤的做法：

1.材料：胡萝卜1根、鸡脚1只、盐5克、山药250克。

2.做法：

(1)山药削皮，洗净，切块;胡萝卜削皮，冲净切块;鸡脚剁块，放入沸水中滚烫，捞出冲净。

(2)鸡肉、胡萝卜先下锅，加水至盖过材料，以武火煮开后转文火慢炖15分钟。

(3)加入山药转大火煮沸，转小火续煮10分钟，加盐调味即可。

山药萝卜鸡汤的营养功效

1.山药性平、味甘，能够起到补中益气、健脾养胃等作用，对于提升食欲、缓解消化不良以及气虚咳喘有着明显的功效。

2.而鸡肉经过水的加热煮熟后，汤中就会含有蛋白质的浸出物，如肌凝蛋白元和一些氨化合物，使汤内含有较多的谷氨酸，故鸡汤鲜味浓郁。

3.这些化合物成分不但能引起中枢神经系统的兴奋，而且还能对胃粘膜产生刺激，使胃部分泌出更多的胃酸，促进人的食欲，帮助人体消化。鸡熬的时间越长，浸出的成分越增多，这种分泌消化的功用越明显。

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