山药汤做法,虾滑山药汤做法

山药作者：公乐天 2022-12-04 04:39:02

今天给各位分享山药汤做法的知识，其中也会对虾滑山药汤做法进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、山药汤咋做
2、山药汤怎么做?
3、山药怎么煮汤好吃又简单
4、山药汤的做法有哪一些？
5、山药汤的做法大全山药汤的做法有哪些

山药汤咋做

山药汤是以山药作为主料，配以其它中药等为辅料蒸煮而成，具有补中益气等功效的一种食疗饮品。

一、排骨山药汤

原料：排骨、山药、葱姜、料酒、草果1个、桂皮1小块、香片1片、枣4颗、山楂4片、菊花5朵。

做法：

1、排骨放入凉水烧开后焯一下，用热水洗净;

2、排骨加热水，放入葱姜、料酒、草果1个、桂皮1小块、香片1片、枣4颗、山楂4片、菊花5、6个炖2小时;

3、山药洗净切滚刀块，放入，炖20分钟后出锅加盐、香菜、香葱末调味。

二、红枣山药汤

材料：红枣10粒，山药300克左右，桂圆肉若干，白砂糖。

功效：红枣补血益气，山药健脾保胃，这两者美容的佳品再加上超级润补的桂圆，真是好喝又养颜，是冬天的美容滋补好靓汤。

做法：将洗干净的红枣提前泡软，山药去皮后切成小块，然后把二者一起放进水中烧开，直到煮的软烂为止。这时，再向锅中加入桂圆肉和半勺砂糖。煮开，待桂圆肉软烂后即可关火食用。

三、乌鸡山药汤

主料：乌鸡一只山药200g

配料：枸杞大枣花椒葱姜

制作步骤：

1、乌鸡去内脏后洗净备用。山药打皮切块，用清水泡着，以免变色。枸杞洗净备用。葱切段，姜切片。

2、砂锅（我家的锅是紫砂电锅）中倒入足量水，放入乌鸡，煮沸后，撇去浮沫。

3、放入枸杞、大枣、花椒、葱、姜，转文火煲2个小时。

4、后加入山药，适量盐调味即可。

山药汤怎么做?

山药80克，白糖10克，精盐1克。

山药去皮，切成2厘米长的条，浸泡于水中。将山药控干后放入开水中，中火煮10分钟，加盐和糖，炖到山药软即可。

排骨?2～3块；

香菇（最好是干香菇泡发）2～3枚，大枣4颗，枸杞10克（十几粒吧）

盐、香菇精等调料；

工序：

1. 先用小锅将排骨入冷水煮开后，用冷水快速冲洗（既将肉中血沫冲洗干净，又可以使肉表面迅速冷却后保持鲜嫩）；

2. 将洗好的排骨放入汤煲中，加适量水（以个人需要定量），放入香菇、枣、枸杞，高火烧开后，小火煲2个小时；

3. 将山药去皮切块，放入已炖好的上述汤中，继续煲40分钟（先高火烧开，再小火煲），加盐及香菇精（爱好者亦可加入适量胡椒粉），煲20分钟后即可出锅。

成品形象：汤呈琥珀色，纯香可口，排骨肉质滑烂，山药绵软微甜，是春季进补的上好老汤。　药膳配方：淮山药150克、枸杞25克、芡实50克、猪腰4只、生姜5片。

制作方法：将猪腰剖开，切去白膜，清水冲洗，除去尿味。淮山药、构把、芡实洗净与切好的猪腰一同放人锅中，加水适量，大火烫滚后，改慢火煲2小时，汤成即可。

排骨、山药、葱姜、料酒、草果1个、桂皮1小块、香片1片、枣4颗、山楂4片、菊花5朵。

做法：

1、排骨放入凉水烧开后焯一下，用热水洗净;

2、排骨加热水，放入葱姜、料酒、草果1个、桂皮1小块、香片1片、枣4颗、山楂4片、菊花5、6个炖2小时;

3、山药洗净切滚刀块，放入，炖20分钟后出锅加盐、香菜、香葱末调味。

红枣山药汤

材料：红枣10粒，山药300克左右，桂圆肉若干，白砂糖。

功效：红枣补血益气，山药健脾保胃，这两者美容的佳品再加上超级润补的桂圆，真是好喝又养颜，是冬天的美容滋补好靓汤。

乌鸡山药汤

主料：乌鸡一只?山药200g

配料：枸杞大枣花椒葱姜

制作步骤

1、乌鸡去内脏后洗净备用。山药打皮切块，用清水泡着，以免变色。枸杞洗净备用。葱切段，姜切片。

2、砂锅（我家的锅是紫砂电锅）中倒入足量水，放入乌鸡，煮沸后，撇去浮沫。

3、放入枸杞、大枣、花椒、葱、姜，转文火煲2个小时。

4、后加入山药，适量盐调味即可。

山药怎么煮汤好吃又简单

山药汤

用料

山药 ? ?1根 ?

胡萝卜 ? ?半根 ?

青菜（钙菜） ? ?少量 ?

鸡蛋 ? ?1个 ?

山药汤的做法

山药去皮，用刀拍扁，切碎。胡萝卜、青菜切碎，鸡蛋打匀，备用。

锅中烧水，水开后下山药，约煮两分钟，飘去浮沫。锅中加盐、味精。

锅中下胡萝卜碎、青菜碎，小火，倒入鸡蛋液，边倒边划开。

山药的肉质比较细嫩，含有黏蛋白、淀粉酶等物质，并且含量也是非常高的。经常食用可以健身强体、延缓衰老，山药是一种平补脾胃可以药食两用的食材。脾阳亏和胃阴虚的人都可以食用。山药可以治疗脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。山药的高营养和低热量价值，可以有效的防止肥胖，因为它能够减少皮下脂肪的堆积。

山药是临床上非常常用的一味中药，但是山药也可以作为食物在日常生活中食用，所以说山药应用是非常广泛的。

山药的作用主要是益气养阴，补脾，补肾，并且能够固精止带。在临床上，主要是用于治疗一些脾虚证或者是肺虚证或者肾虚证，以及糖尿病、气阴两虚引起的乏力、气短等症状，它的作用大致上就是以上这么多。

对于山药的禁忌，主要是对山药有过敏的人，不能吃。第二，对于阳虚的患者不能够吃山药。并且对于糖尿病、血糖特别高的人不能吃山药，因为生山药里面含有较高含量的淀粉。另外，对于阴盛证的患者也不可以吃山药。

山药汤的做法有哪一些？

山药排骨汤的做法：

1、山药玉米排骨汤

材料：小排骨，水果玉米，胡萝卜，山药，盐，姜。

制作：小排骨洗净，飞出水面;锅里放了大量的水，小排骨，生姜，水煮转小火;煨45分钟，加胡萝卜，玉米继续煮10分钟。加山药，继续煨5分钟;加入盐调味前即可。

大麦山药排骨汤

材料：排骨500克，山药250克，小薏米，红枣10个，生姜2片，盐，条，味精适量。

制作：准备好所有的材料。山药在储备中切刀状盐水。放入冷水锅中，将排骨排出，撇去泡沫洗净。网络预先用冷水泡30分钟。带肋大麦添加炖锅加冷水量。开火30小时。加山药炖10分钟。添加日期。加入适量盐和味精5分钟后即可。

山药汤做法,虾滑山药汤做法

山药汤的做法大全山药汤的做法有哪些

1、蜜汁山药：

（1）材料：山药400克，冰糖20克，蜂蜜50克，枸杞3克，水50克。

（2）用温水泡好枸杞备用。

（3）先将山药洗净去皮，切成两寸长、三分厚的条，入开水锅焯1分钟左右，捞出整齐码放在盘内，并将泡好的枸杞均匀的撒在码好的山药上。

（4）炒锅中加水，放入冰糖，小火烧之使冰糖完全融化，然后倒入蜂蜜，熬至开锅冒泡即可出锅，将蜜汁均匀地浇在山药上即可。

2、山药排骨汤：

（1）材料：排骨500g，山药半根，枸杞适量，胡萝卜一根，生姜适量切片，料酒1茶匙，白醋几滴，八角一个，盐适量

（2）山药洗净，削去外皮，切成滚刀块备用；胡萝卜同样切成滚刀块。

（3）放半锅清水，放入洗净的排骨，用大火烧开，此时汤面会出现一层泡沫，这就是被煮出来的血水，关火，把排骨捞出洗净。

（4）砂锅放适量水烧开（一次放够，中途不再加水），把排骨和姜、料酒、八角一起放入，用大火烧开后转小火。　　

（5）这时加入几滴白醋，不仅可以让排骨中的钙溶入汤汁中，还能使汤味更加鲜美。醋不要加多了，否则排骨就该变味了。

（6）小火煮一小时后，再放入山药、胡萝卜，小火再煮1小时，放枸杞和盐调味即可。

3、养颜山药杂豆煲鸡脚：

（1）材料：花生，白豆，龙眼，杞子，猪肉，鸡脚，山药。

（2）在碗中将花生和白豆混合，在水中泡30分钟。

（3）在另一个碗中加入龙眼和杞子，加水泡20分钟。

（4）煮滚一锅水，加入猪肉和鸡脚出水3分钟。

（5）在锅中加入猪肉，鸡脚，花生，白豆，山药和1.5L水。

（6）然后加入龙眼和杞子，再煮15分钟。

（7）加盐调味，即成。

4、山药薏米鲜味浓汤：

（1）材料：山药400g，薏米(洋薏仁)100g，洋葱1个，红萝卜1根，去骨鸡腿排2片，大虾仁12只，高汤500cc，水500cc，姜泥1/2茶匙，盐适量，白醋1茶匙，白胡椒适量。

（2）山药切成大块状，薏米先泡水30分钟，鸡腿排切块，红萝卜滚刀切小丁，洋葱切小块状备用。

（3）虾仁用1/2茶匙盐、1茶匙香油和米酒，适量白胡椒及约1茶匙的太白粉抓麻。

（4）少许油热锅，将鸡腿排丁皮面朝下煎到表面金黄微焦后盛起备用。

（5）同一锅，依序将洋葱、红萝卜下锅炒香后捞到砂锅内。

（6）再用同一锅直接将虾仁煎到表面略呈金黄后盛起备用。

（7）放入砂锅后先加入水和高汤煮滚后转小火滚约15分钟。

（8）同一时间将山药、薏米和姜泥放入食物处理机中打成泥。

（9）将打好的山药薏米泥缓缓加入砂锅中，边加边搅拌免得沾底烧焦，火以中小火为佳，等泥全部都加入后再煮约20分钟。途中需要不时的搅拌，若觉得过度浓稠的时候可以再补上一点水份。

（10）20分钟后先放入步骤3的鸡腿块，煮约8分钟至鸡腿块差不多全熟的程度，再下虾仁。滚约2分钟，加上调味料即可。

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