白萝卜山药排骨汤做法,白萝卜山药排骨汤的做法

山药作者：翦书萱 2022-12-04 04:37:02

今天给各位分享白萝卜山药排骨汤做法的知识，其中也会对白萝卜山药排骨汤的做法进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、排骨可以和山药白萝卜一起炖吗
2、白萝卜山药排骨汤的做法
3、山药萝卜炖排骨的家常做法
4、排骨汤里可以同时放山药和白萝卜吗

排骨可以和山药白萝卜一起炖吗

排骨可以和山药白萝卜一起炖，具体做法如下：

萝卜山药排骨汤的做法

食材用料

排骨 450克

山药适量

白萝卜适量

花椒适量

香叶适量

大料适量

生姜三片

大葱适量

盐适量

味精适量

白醋两滴

步骤：

排骨洗净，将排骨剁成块状，长短随意，后冷水侵泡10分钟左右，把血排干净；

烧水，加入花椒、香叶、大料煮开；

水烧开后放入排骨，烫一下捞出清水再一次冲洗下备用；

把准备好的山药、大葱、萝卜、姜，洗净切好备用；

砂锅烧水，放入排骨，山药、大葱、姜片、适量盐和味精、(若想排骨汤鲜些滴两滴白醋）开始炖30分钟；

炖好30分钟，加入准备好的白萝卜再炖10分钟；

最后成出一碗汤，完美！

白萝卜山药排骨汤的做法

山药白萝卜排骨汤的用料

猪肋排600g ? ?山药300g ?

白萝卜350g ? ?胡萝卜半根 ?

鲜柠檬汁6滴 ? ?大葱1段 ?

生姜6片 ? ?大蒜2瓣 ?

花椒1茶勺 ? ?八角1个 ?

料酒30ml ? ?胡椒粉1茶勺 ?

食盐适量 ?

山药白萝卜排骨汤的做法

备好所有食材和配料，排骨洗净后提前用料酒和蒜片腌制30分钟去腥~

锅中入30度温水，放入洗净的排骨、葱段、蒜片、姜片，盖锅盖文火开煮~

趁此时间将白萝卜去皮洗净，切大小均等的滚刀块；胡萝卜切波浪片，山药戴手套去皮洗净，再换一次性手套或厨房手套进行切均等大小滚刀块（去皮后的山药因黏液分泌非常滑，此过程中小心山药滑动或掉落）~

锅中水开后用大汤勺撇去浮沫，继续盖锅煲煮20分钟~

20分钟后倒入切好的白萝卜、胡萝卜片和山药块，盖锅煲5分钟~

开盖挤入6滴左右的柠檬汁，不仅可以使排骨中的钙质更好地溶解到汤中，而且可以提鲜（没有柠檬可用白醋代替），使汤汁更清爽~

加入洗净的枸杞，熬煮5分钟后关火，趁汤汁沸腾撒入新鲜芹菜叶（可用香菜叶），食盐,1茶勺胡椒粉，轻轻搅动一下，起锅~此时芹菜叶的清香气息随着汤的热气扑面而来，实在是棒极了~

盛出，特别鲜美诱人的排骨汤实在是惹人口水直流三千尺啊~

山药萝卜炖排骨的家常做法

这几天雨下得很大，感觉天气骤然凉了许多，有点要感冒的样子。于是立即炖点热汤喝喝，热汤喝下肚，感冒的感觉便不见了。这道热汤以山药、萝卜和排骨为主要食材，配以老姜、红枣、枸杞，汤味鲜甜，味美可口。下面我就将这道汤的做法分享给大家。

工具/材料

山药、胡萝卜、红枣、枸杞、排骨、老姜、盐

山药削皮洗净后，切成小块。

胡萝卜清水洗净后，切成小块。

红枣枸杞洗净备用。老姜洗净后拍扁。

排骨清水洗净后，下冷水锅中煮出血水，再将排骨捞出清洗干净。

将老姜、排骨、红枣、枸杞放入高压锅中先压十五分钟。

再将胡萝卜块、山药块放入汤中炖煮二十分钟。

煮至排骨肉软，胡萝卜和山药软烂为止。加入适量盐后起锅。

将汤和菜盛到汤碗里即可。

排骨汤里可以同时放山药和白萝卜吗

排骨汤里面可以同时放山药和白萝卜。白萝卜和山药可以放一起煮，不会产生毒性。白萝卜有很多功效，不但可以增强人体免疫功能，还可以缓解食积腹胀、消化不良等症状。而山药具有健脾生津的作用，两者一起食用没有问题。

下面来看看做法步骤：

配料：白萝卜一根、排骨一斤、山药一根、葱一根、姜一小块、枸杞5粒。

步骤一：把买回来的排骨冲洗干净后剁成一段段的，把姜切成片，拿出一个锅，把切好的排骨放进锅里加入一半的清水没过排骨，放姜片进去后盖上盖子煮沸。

步骤二：等水开之后，把浮起来的泡沫用勺子勺出来，接着把排骨捞起来放到冷水下冲洗干净粘在排骨上的血沫。炖白萝卜山药排骨汤，下锅前多做这一步，汤清味美没腥味，家人都爱喝。

步骤三：把白萝卜和山药削皮后切成小块，葱清洗干净切成葱花碎备用。

步骤四：拿出一个电饭煲，把烫煮过的排骨和切好的白萝卜和山药放进电饭煲的内胆，放入枸杞就可以盖上盖子煲一个小时左右。

步骤五：最后放入一勺盐，喜欢葱花的撒入一点葱花点缀即可盛出来了。

盛出来的白萝卜山药排骨汤是清澈见底的，只有熬煮出来的微微油光，喝起来是清甜不油腻的。白萝卜吃起来清甜柔嫩，里面满满的水分，一碗喝下去从头暖到脚底，脸上都有温热的感觉。这个汤一定要给自己的亲朋好友，滋补身体做起来又不难。煲汤都不用技巧的，把处理好的食材放进去后静静等待，时间到就可以享用了。

白萝卜山药排骨汤做法,白萝卜山药排骨汤的做法

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排骨可以和山药白萝卜一起炖吗

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山药萝卜炖排骨的家常做法

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