多吃山药,多吃山药会胖吗

山药作者：岑安寒 2022-12-03 10:58:02

本文内容是由(江南平台app m.46east.com)小编为大家搜集关于多吃山药，以及多吃山药会胖吗的资料,整理后发布的内容，让我们赶快一起来看一下吧！

本文目录一览：

1、经常吃山药好吗有什么好处
2、山药吃多了会怎么样
3、常吃山药有什么好处和坏处？
4、多吃山药好吗？有哪些作用？
5、经常吃山药对身体有什么好处？医生给出专业解释，是如何说的？

经常吃山药好吗有什么好处

山药味甘、性平，入肺、脾、肾经；不燥不腻，具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效，主治脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振、久泄久痢、肺气虚燥、痰喘咳嗽、肾气亏耗、腰膝酸软、下肢痿弱、消渴尿频、遗精早泄、带下白浊、皮肤赤肿、肥胖等病症。山药鲜品多用于虚劳咳嗽及消渴病，炒熟食用治脾胃、肾气亏虚。

（1）健脾益胃、助消化

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。

（2）滋肾益精

山药含有多种营养素，有强健机体、滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。

（3）益肺止咳

山药含有皂苷、黏液质，有润滑、滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。

（4）降低血糖

山药含有黏液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。

（5）延年益寿

山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。

多吃山药,多吃山药会胖吗

山药吃多了会怎么样

近年来越来越多的人喜欢吃山药，甚至把山药作为主食食用了，食用量也越来越多了，但这对身体有好处么？山药吃多了会怎么样？吃山药的注意事项有哪些？下面我们就一起来了解一下吧。

山药吃多了会怎么样

山药常吃却不能多吃，多吃容易上火。药用山药每天治疗用量是15-30克，养生保健用量是10-20克。鲜山药每天100-200克为宜。山药属于薯类，可以替代部分主食。山药适合长期食用，炒菜煮粥都合适，而且非常容易搭配，搭配各类蔬菜做成菜肴或者搭配各种水果、干果煮成汤或者搭配各类粮谷物做成主食点心都非常恰当，是非常方便食用的食品。

山药对人体的健康益处很大，山药适合各个年龄段的人食用，山药不仅仅是营养极为丰富，而且山药的药用功效也很多，不同的人食用山药收到的效果也是不同的。中医认为，山药性甘平、无毒，它具有补脾益肾、养肺、止泻、敛汗之功效，是很好的进补“食物药”。

山药的营养成分丰富，每10O克含蛋白质1.5克，碳水化合物14.4克，钙14毫克，磷42毫克，铁0.3毫克，胡萝卜素0.02毫克，硫胺素0.08毫克，核黄素0.02毫克，尼克酸0.3毫克，抗坏血酸4毫克。此外还有蛋白、氨基酸、多酚氧化酶等营养成分。具有诱导产生干扰素、增强人体免疫功能的作用。

吃山药的注意事项

1、对山药过敏的人不宜吃山药。山药也有可能成为过敏原的，如果宝宝是对山药过敏的话，食用山药就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要避免食用山药。

2、选用新鲜的山药。新鲜的山药的横切面肉质应呈雪白色，如果山药的横切面是呈黄色似铁锈的切勿购买。如果表面有异常斑点的山药绝对不能买，因为这可能已经感染过病害。还要注意山药断面应带有黏液，外皮无损伤。山药怕冻、怕热，冬季买山药时，可用手将其握10分钟左右，如山药出汗就是受过冻了。掰开来看，冻过的山药横断面黏液会化成水，有硬心且肉色发红，质量差。另外买山药时也不要买发芽的山药，以免食用中毒。

3、山药有收涩的作用，所以大便燥结者不宜食用，另外有实邪者也忌食山药。

4、切好的山药丝或片山药片需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑。

5、吃山药要去皮吃，发芽了的山药不可食用以免中毒。

6、山药不可以生吃，因为生的山药里有一定的毒素。

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常吃山药有什么好处和坏处？

山药有什么好处，山药的做法。山药可以用来做甜品，蓝莓山药是一道很常见的甜品，经常吃山药有什么好处?了解山药有什么好处，山药的做法。

山药有什么好处

1、健脾益胃

助消化山药所含的能够分解淀粉的淀粉糖化酶，是萝卜中含量的3倍，胃胀时食用，有促进消化的作用，可以去除不适症状，有利于改善脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之佳品。

2、滋肾益精

山药含有黏蛋白、淀粉酶、皂苷、游离氨基酸、多酚氧化酶等物质，且含量较为丰富，具有滋补作用，为病后康复食补之佳品，有强健机体、滋肾益精的作用。

3、益肺止咳

山药含有皂苷、黏液质，有润滑、滋润的作用，故可益肺气、养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。

4、预防心血管病

山药几乎不含脂肪，而且所含的黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，防止动脉过早地发生硬化。

山药含有皂苷能够降低胆固醇和甘油三酯，对高血压和高血脂等病症有改善作用。

5、延年益寿

山药可增加人体T淋巴细胞，增强免疫功能，延缓细胞衰老。

6、抗肝昏迷

山药所含的胆碱是与学习记忆有关的神经传递物质——乙酰胆碱的物质基础，研究发现山药具有镇静作用，可以抗肝昏迷。

7、减肥健美

山药含有多种微量元素、丰富的维生素和矿物质，尤其钾的含量较高，所含热量又相对较低，经常食用，有减肥健美的作用。

山药的做法

玫瑰山药泥

这款甜点做法简单，但是味道很好。

山药口感细密绵软，口味清甜，夹杂着点点玫瑰花瓣，不仅可以健脾除湿气，还能美容养颜。

原料：山药500g，玫瑰花茶1小把，奶粉2大勺，细砂糖2大勺。

做法：

1、山药入锅蒸熟，蒸熟的山药放入盆中。

2、趁热放入干玫瑰花，放入适量奶粉。

3、放入适量细砂糖调味，把山药碾成泥，搅拌均匀，用模具造型即可。

山药炒羊肉羊肉

是一样很好的温补食材，对于咳嗽，慢性支气管炎，虚寒哮喘都有一定的治疗和补益的效果。

羊肉做的不好容易有羊骚味，这道菜中加了羊肉的白胡椒粉和辣椒，不仅去除了羊骚味，而且下饭非常香。

原料：羊肉200克，山药1跟，香芹2根，红尖椒2个，食盐半勺，姜3g，蒜5瓣，料酒1大勺，生抽1大勺，老抽半勺，香油1小勺，大葱1段，植物油和白胡椒粉适量。

做法：

1、将羊肉切成片，香芹切段，葱姜蒜切片，红椒切圈。

2、将山药去皮切厚点的片，入开水锅中焯个10秒钟捞出备用。

3、锅入油加热，下入羊肉片炒断生后立刻盛出。

4、净锅再入油，炒香葱姜蒜，下入羊肉片、香芹段、红椒圈炒片刻。

5、再加入料酒和山药，快速加入生抽、老抽、盐和白胡椒粉大火炒匀，最后淋入香油即可。

多吃山药好吗？有哪些作用？

多吃山药好。常吃山药可以补肾，常吃山药可以有利于脾胃消化，常吃山药可以益肺，常吃山药可以避免发胖，常吃山药可以增强免疫力。

多吃山药好处多，可以补肾。

我家餐桌上少不了山药，我喜欢用山药煮饭，炒山药片，用山药炖排骨，还可以做山药蓝莓汁。山药的做法很多，山药所含的营养丰富，常吃山药的好处非常多，而且老少皆宜。多吃山药可以补肾，肾功能虚弱的人可以多吃山药，山药是上品之药，可以作为养生佳品，经常吃山药，会发现身体有很多改变。

多吃山药有利脾胃消化。

山药里含有淀粉酶，对人身体非常有益处。喜欢吃山药，有利脾胃消化，山药可以缓解疲劳，还可以调理脾胃。经常坚持吃山药，会有意想不到的收获，很多人工作压力大，一日三餐不能按时吃，就会出现脾胃消化不良，这时就可以吃一些山药。

多吃山药可以益肺。

山药有很多好处，山药性平味甘，常吃山药可以益肺。很多生活在大城市里的人，总担心环境污染会让自己的肺部出现问题，一日三餐可以多吃一些山药，因为山药有益肺的作用，还可以预防肺部患上一些疾病。可以用山药炖汤，可以用山药熬粥，常吃这些食物就可以起到益肺的作用。

常吃山药可以避免发胖。

因为山药中含有淀粉，所以很多人担心常吃山药会不会发胖？常吃山药不仅不会发胖，而且还会避免发胖，因为山药里含有大量的纤维素，吃了山药以后就会有一种饱胀感，就不会多吃主食了。想要减肥的人，可以吃山药，这样就可以避免发胖。

多吃山药可以增强身体免疫力。

因为山药里面含有丰富的营养，所以多吃山药就可以增强身体免疫力。常吃山药还可以控制血糖升高，如果身体免疫力低，就可以多吃山药。

经常吃山药对身体有什么好处？医生给出专业解释，是如何说的？

山药在大多数人的眼中可能只是一个普普通通的食物，比如有人喜欢用山药制作山药羹，有人喜欢用山药来煲汤。其实，山药不淡是一种食物那么简单，它同时还是一种中药，具有药食同源的作用，在临床上有着广泛的作用。那么，经常吃山药对身体有什么好处呢？下面就跟大家聊一聊有关山药的相关知识。

一、山药有哪些医药功效？

山药在古时被称为“薯蓣”，因为它是薯蓣科植物薯蓣的干燥根茎，现在有些地方也将山药称为怀山药、淮山等，比如我们经常听说的铁棍淮山，其实就是山药。

对于山药，好多人都以为这只是一种普通的食物，即使是在中医里，山药作为一种只要使用，但是历代许多医家都嫌山药的药性平和，所以在立方遣药方面，往往不会委大任，好好的一个山药差一点就被埋没了。

但是有一位医学大家，却特别善于使用山药，使用山药治疗了许多疾病，而且还能救人于垂危之间，每每使用也得心应手，效果非常好。这位医学大家就是近代名医张锡纯，而他所著《医学衷中参西录》一书中，记载了许多使用山药的方剂，比如“治阴虚劳热方”11方中有9方用到山药，“治喘息方”3方中全部用到山药，“治泄泻方”8方中有5方用到山药，另外还有一味薯蓣饮、薯蓣粥等只是使用一味山药的单方药。

那么，山药到底有哪些功效呢？这个我们可以参考一下《中国药典》，里面记载：

山药，归经：归脾、肺、肾经。性味：甘，平。功能主治：补脾养胃，生津益肺，补肾涩精。用于脾虚食少，久泻不止，肺虚喘咳，肾虚遗精，带下，尿频，虚热消渴。麸炒山药补脾健胃。用于脾虚食少，泄泻便溏，白带过多。

另外，还可以参考一下《神农本草经》里面的记载：“山药主伤中，补虚羸，除寒热邪气，补中益气力，长肌肉，强阴。”还有《本草纲目》里面的记载：“山药益肾气，健脾胃，止泄痢，化痰涎，润皮毛。”

通过这些医学书籍的记载，我们可以知道，其实山药主要有补脾养胃，生津益肺，补肾涩精等功效，在临床上多用于脾胃虚弱，食少体倦，泄泻，妇女白带，肺虚久咳，肾虚梦遗精滑，小便频数等症。

二、经常吃山药对身体有什么好处？

第一个好处：健脾养胃

经常吃山药对身体最大的好处就是可以健脾养胃，现在许多人因为平时饮食不周，又或者是先天资质不好等原因，往往容易导致脾胃虚弱，就会影响到食物的消化吸收，往往容易使人出现食欲不振、腹胀、乏力、四肢倦怠、面色不好、形体消瘦、便溏、腹泻等，就像小孩经常吃都不长肉，大便又不正常，这其实都是脾虚、运化失常所致。

所以，在这个时候，可以适当多进食一些山药，从而起到健脾养胃，改善胃肠功能的作用，特别是对于脾虚造成的泄泻、久泻，也能确定一定的止泻作用。

第二个好处：补肺气

山药色白入肺，因此可以滋阴补肺，具有益肺气，养肺阴的作用，所以特别适用于肺虚痰嗽久咳之症。因此，经常吃山药的话就可以滋阴润肺，益肺气，特别是对于那些肺虚久咳的患者，多吃山药就可以起到一个很好的缓解作用。

第三个好处：补肾气

如果出现肾气虚的话，就容易出现梦遗精滑，小便频数等不适症状。这个时候，如果经常吃山药的话，就可以起到一个补中益肾气的作用，就可以有效缓解梦遗精滑，小便频数等不适症状。

第四个好处：生津除热止渴

在张锡纯的《医学衷中参西录》中，我们可以看到，里面记载的许多“用于治疗阴虚劳热的方剂中都有用到山药，这都得益于山药具有生津除热止渴的作用。

因此，对于日常生活中有虚热消渴的人，经常吃山药的话就可以起到生津除热止渴的作用。

三、吃山药时需注意哪些问题？

山药虽然药性平和，适合绝大多数人进食，但是如果山药进食过多的话，就不容易消化，容易使人出现腹胀的不适症状。

另外，医书中也有提到“湿盛中满或有实邪、积滞者禁服”。因此，如果体内湿气太重，舌苔白腻而厚，体内有实热、腹胀、便秘等，都不适应进食山药。

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