奶酪山药,奶酪山药的做法大全

本篇文章给大家聊聊奶酪山药，以及奶酪山药的做法大全对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

• 1、奶酪可以放在粥里吃吗
• 2、山药新吃法，怎么做香甜可口，咬一口嘎嘣脆?
• 3、秋季早餐给孩子做这个，1根山药2把面粉，教你怎么做好吃？
• 4、山药奶酪粥怎么做
• 5、山药怎么给宝宝吃最好？

奶酪可以放在粥里吃吗

奶酪可以放在粥里，下面我们看一道奶酪粥的做法：

【食材】山药100克，乳酪15克，大米200克，白糖适量。

【做法】鲜山药捣泥备用，待大米煮成稀粥后，加入山药泥搅拌均匀，再加入乳酪、白糖；用文火煮熟，不断搅拌，即可食用。乳酪山药粥，可以改善脾胃，对于食欲不振，形体消瘦的患者尤为合适。

营养价值：

1.奶酪中维生素A、D、E和维生素B1、B2、B6、B12及叶酸的含量均极丰富，有利于儿童的生长发育。

2.奶酪中含有钙、磷、镁等重要矿物质。每100g奶酪钙含量达690-1300mg，其钙磷比值约为1.5~2.0/1，而且大部分的钙与酪蛋白结合，吸收利用率很高，对儿童骨骼生长和健康发育均起到十分重要的作用。

3.奶酪中的蛋白质主要是酪蛋白，实际可消化率为97.5%左右，高于全脂牛奶91.9%的消化率。

4.奶酪中的脂肪为乳脂肪含量的5.5%~30.6%，乳脂含有一定量的亚油酸和亚麻油酸，为儿童生长发育所必需。乳脂中含有的磷脂酰胆碱和鞘磷脂，与婴幼儿的智力发育有密切关系。

山药营养价值：

1. 健脾益胃、助消化：

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症；

2. 滋肾益精：

山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之；

3. 益肺止咳：

山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症；

山药新吃法，怎么做香甜可口，咬一口嘎嘣脆?

说起山药，大家都熟悉吧，这是生活中常见的一种蔬菜，大家都喜欢把山药炒着吃，或者是煲汤，做小饼吃，山药的做法比较多，这几种是经常吃到的，山药经常这样吃的话，家人会吃腻的，不如把山药换一种吃法，做成一道小零食，吃起来外皮脆脆的，而且还有浓浓的奶香味，一口一块山药，越吃越过瘾，这道零食就是奶酪脆皮山药 。其实奶酪脆皮山药的做法很简单，只要是家里有山药，然后放在锅里炸一炸，再裹上一层奶酪和黑芝麻，这样就可以装盘开吃了！这道奶酪脆皮山药，吃起来外皮脆脆的，还裹上一层奶酪，浓浓的奶香味，当成零食的话，大人孩子都挺爱吃的！自己做的零食，没有任何添加，用蔬菜做零食，好吃又营养。

【食材】：山药、鸡蛋、玉米淀粉、吉士粉、泡打粉、熟油、啤酒、冰糖、牛奶、炼乳、黑芝麻。

【具体做法】：

首先把山药的外皮削掉，再切成薄片，3毫米左右就可以。在小碗中打上鸡蛋1个搅散，再加上2勺玉米淀粉，1勺吉士粉，1勺泡打粉，1勺熟油，适量的啤酒搅拌均匀，搅拌成没有颗粒状的面糊即可。

下面在锅里多倒点食用油，油温五成热时，先转到中火，让每片山药，裹上一层面糊，然后放在锅里炸，炸的山药表面定型，用勺子多搅动一下，让山药的两面受热均匀，炸的表面金黄酥脆出锅。

另起锅，加上一包牛奶，一小把冰糖，一勺炼乳，开小火加热，冰糖融化后，再加上点淀粉水勾芡，先熬一会，再把山药放进去搅拌均匀，然后加上适量的黑芝麻，让每块山药裹上一层黑芝麻，这样就可以出锅食用了。

秋季早餐给孩子做这个，1根山药2把面粉，教你怎么做好吃？

孩子早上总愿意多睡一会儿很多时候吃早饭都是急急忙忙地，就想着做一点简单营养还能方便携带的食物，这样就可以让孩子在上学路上带着吃了。而且今天为大家介绍的这种食物还可以跟主食换着花样吃，一般的米饭、馒头吃腻了的话就可以尝试一下这个，我自己做完吃了几个非常顶饿。

奶酪山药饼就是我们今天要做的，山药和奶酪的混合增添了更多的香味。山药的营养非常丰富，是一种保健佳品，而且很多减肥人士都直接蒸山药吃来代替主食。山药除了一般的营养物质以外还有许多种类的氧化酶和氨基酸，其中还有一种十分特殊的成分就是多糖蛋白的黏液，这种物质可以保持血管的弹性，防止动脉硬化。

山药的性温，有甘甜的味道，用来煲汤、煮粥、炒菜都是很好的。山药还有一种功效，如果前一天吃了比较油腻东西的话，第二天作为轻断食吃一点山药还能减缓脂肪的堆积，对高血压、动脉硬化都有一定的预防作用。孩子着急上学不知道吃什么，准备点这个，补充营养也容易消化。即使凉了也不会发硬！

【菜名】：奶酪山药饼

【所需食材】：两百克铁棍山药泥，一百二十五克面粉，适量食用油或黄油，三克酵母粉，十五克炼乳，二十五克细砂糖，四十五克奶油奶酪，适量清水。

【烹饪过程】：

1、准备奶酪山药饼所需要的各种食材，首先将几根铁棍山药在水中冲洗干净，新鲜的山药外面泥土可能比较多需要仔细清洗。洗好的山药用削皮刀削掉外皮切几段放到蒸锅中，大火蒸十到十五分钟拿筷子戳一戳软了之后取出，放到大碗中用勺子将山药碾压成泥并置于一旁放凉备用。

2、取四十五克左右的奶酪放到耐热盆中，在锅中把水烧热后放入小盆，用刮板隔着水一边加热一边搅拌，直到奶酪都搅拌成光滑状态。

3、向压好山药泥的盆中加入细砂糖、炼乳、三克的酵母粉和融化好的奶油奶酪，细砂糖可以一边搅拌一边加入，这样可以更均匀些。

4、用刮板将盆中的食料都搅拌均匀，可以看到搅拌出来的泥质感都很均匀。

5、用筛网向盆中筛入一百二十五克左右的面粉，筛的这一步可以让粉质更加细腻。

6、把山药泥和面粉先搅拌均匀可以成絮状，然后向其中加适量的清水，把握好面的浓稠程度，干了加水稀了加面直到可以揉成适中且光滑的面团。揉好面团盖上一个大盆，放到温暖避光处进行二十分钟左右的发酵。

7、取来发酵好的面团，拿擀面杖先擀成圆饼然后再擀成长方形的面饼，面饼的厚度要适中，大概六至七毫米的程度是比较好的。

8、为了小饼的形状更好看就准备了圆形的模具，如果没有的话可以拿杯口或者碗底压出圆形就可以，压成圆饼之后去掉多余的面皮，把圆饼分散开来放置铺上保鲜膜进行第二次的二十分钟发酵。

9、准备干净无油的不粘锅，小火加热之后放上黄油块用刷子把油在底部刷均匀，放上小面饼，面饼之间一定要留空隙，一直保持小火加热，不断翻面之后可以看到面饼两面都呈金黄色即可。

10、关火盛出，带有浓郁奶香味的山药小面饼就做好了，孩子都争着抢着吃！

【烹饪窍门】：

1. 我们这次选的是细一点的铁棍山药，这种山药蒸出来的质感比较细腻，而且山药本身就带有水分，不同山药蒸出来山药泥的含水量也不同，面粉的用量需要根据这个来调整。

2. 洗山药的时候记得要带手套，要不山药外皮所带的物质会引起皮肤的瘙痒。

3.其实我们混合面饼的时候代替水还可以打一两个鸡蛋，这样厚实一些，面饼就不那么稀，还有就是发酵要到位这样才能更有弹性。

4.煎小饼的全程一定要用小火，不然火势太急面饼刚下锅的时候会糊，而且两面的花纹不会好看。

山药奶酪粥怎么做

原料：山药、奶酪、白糖。

其制法可分为两种：

一种是将鲜山药洗净，捣泥，待大米粥熟时加入拌匀，而后调入乳酪、白糖食用；

另一方法是，将山药晒干研粉，每次取30克，加冷水调匀，置炉上，文火煮熟，不断搅拌，两三沸后取下，调入乳酪、白糖即可食用。 山药性味甘平，可补虚赢，长肌肉、润皮毛，为治消瘦、美容之妙品。乳酪可养肺润肤、养阴生津。两者合用，可健运脾胃，资助化源，故于虚瘦病人，效果甚佳。

山药怎么给宝宝吃最好？

山药非常适合作为宝宝辅食食材，宝宝不过敏，6个月后就可以慢慢从山药泥，粥开始食用啦~！

它含有大量的淀粉和维生素、蛋白质、可以帮助胃肠消化吸收，促进肠蠕动，预防和缓解便秘。

宝宝吃山药不仅能补充能量和微量元素，还能帮助消化排便。提高抵抗力、增强记忆力……优点简直太多！

我一般对山药都是一捆一捆的往家买，大人孩子炖汤、煮粥、做点心都要用，很快就消耗掉了！

山药鸡蛋糕

超级适合新手妈妈，完全是零挑战，简单快手，操作时间特别短。

只要将山药和鸡蛋放入料理机中，搅拌蓬松后，蒸一蒸就搞定了。

口感软绵易咀嚼，松软有弹性，宝宝也比较容易消化，我们可以切成细条状、片状或块状，锻炼宝宝的抓握和咀嚼能力。

参考月龄：11个月以上，对食材不过敏的宝宝

食材准备：山药70克、蔓越莓4克、鸡蛋1个

1. 蔓越莓切成碎末。

2. 山药洗净去皮，切成小块。

3. 山药块放入料理机中，加入鸡蛋，搅打成细腻的糊状。

4. 取一个模具，底部和四周刷上薄薄的一层油，底部铺上剪裁好的硅油纸。

5. 倒入山药鸡蛋糊，抹平，撒上一层蔓越莓，盖上耐高温的保鲜膜。

6. 四周用牙签扎小孔，冷水放入锅中，大火蒸20分钟。

7. 熟透取出脱模，撕去底部的硅油纸，切成是适合宝宝抓握的小块，可以给宝宝食用啦。

山药猪肉肠

每次配餐时，单独切几片给宝宝，可以当手指食物，培养宝宝自主进食的能力，也可以用来煮面、煮粥、煮汤，方便的不要不要的。

自制肠口感非常细腻，容易咀嚼和消化，就算没什么咀嚼能力的宝宝都能驾驭这个肠。

参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝

食材准备：猪里脊肉100g、山药40g、鸡蛋清45g、小葱3g、姜片2g

1. 山药洗净去皮，切成小丁，上锅蒸15-20分钟左右至熟透。

2. 猪里脊肉切小丁。

3.准备好的小葱切末。

4.里脊肉中加入葱末和姜片，拌匀，腌制15分钟去腥。

5.取出姜片，将猪肉放入料理机中，加入45g蛋清，放入蒸好的山药，搅打细腻。

6.把搅打好的山药肉泥，装入裱花袋中。裱花袋用剪刀，剪开一个口子。

7.在锡纸上挤成条状。挤好后慢慢地卷起来，卷的时候稍微压实一点。

8.接下来就是像拧糖果一样的，两端反方向拧紧，不要用劲儿太大，轻轻地扭。

9.全部包好的宝宝肠，放入蒸锅中，盖上锅盖。

10.大火蒸约15分钟，你可以根据家里的火候和肠的大小来调节。

11.出锅，蒸好后取出，锡纸会很烫，冷却至不烫手，要吃多少撕开多少，剩余的放入冰箱冷冻保存。

冷冻保存可以10天左右，但一定要蒸熟后保存哦，这样可以减少细菌滋生。每次吃的时候给宝宝蒸一蒸就可以啦，灰常地方便。

雪梨山药红枣粥

山药、红枣的混搭，可以改善宝宝消化不良症状，润燥去火，健脾胃，大小米的双配可以把这碗粥的营养提升到最佳。

月龄小的宝宝可以把煮好的粥放入料理机中，搅拌成细腻的米糊即可。

适用月龄：12个月，对食材不过敏的宝宝

食材准备：雪梨半个、红枣5个、山药20g、大米20g、小米15g

1. 倒清水在容器内并放入红枣浸泡1小时。

2. 红枣放入锅内，煮熟。

3. 煮熟捞出后剥去枣皮，放入容器内捣成泥。

4.戴一次性手套去除山药皮，切成小块状。

5.雪梨去皮切小块。

6.将泡过米的水倒入锅中，把洗干净的大米放入锅中，把小米放入锅内，水烧开后转小火煮20分钟。

7.用小勺勤快地顺时针搅拌，并防止粘锅。

8.先放入山药片。接着放入小块雪梨，煮至软烂。放入捣好的红枣泥。

9. 煮至枣泥和粥完全融合，即可关火。

蓝莓山药

蓝莓的营养价值非常高，还富含抗氧化剂和类黄酮，对宝宝的眼睛、大脑和泌尿系统都有好处。经常吃蓝莓，还能增强宝宝的免疫力。

参考月龄：11个月以上，对食材不过敏的宝宝

食材准备：山药100g、蓝莓酱10g

1. 山药洗净去皮。切小段。

2.装盘冷水上锅蒸20分钟 。

3.出锅，浇上蓝莓酱，即可食用。

山药奶酪芝麻球

适宜月龄：10个月以上 ，对食材不过敏的宝宝

食材准备：铁棍山药150g，奶酪2块，砂糖10g，熟芝麻20g

1. 山药洗净去皮，切成小丁，上锅蒸15-20分钟左右至熟透。

2. 山药趁热捣成泥，加入10g砂糖搅拌均匀。

3. 宝宝奶酪切成小块备用。

4. 取一勺山药泥，先搓成球形，再用掌心压一下整理成饼形。

5. 中间放上一块奶酪。

6. 搓成球形后放到芝麻里滚一下，均匀沾满芝麻。

7. 烤箱提前预热5分钟，170度，上下火，烤7-10分钟至芝士完全融化。

如果没有烤箱那也没关系，用平底不粘锅也是妥妥的搞定。

?平底锅刷一层油，放入山药芝麻球，中小火，加热5分钟左右就可以啦！

山药搭配芝麻、奶酪，可以促进钙的吸收，补钙效果翻翻！

山药小馒头

参考月龄：10个月以上 ，对食材不过敏的宝宝

食材准备：?山药70g、面粉100g、酵母1g、白糖8g

1. 山药洗净，削皮切小块，上锅蒸15分钟，至山药熟透。倒入大碗中，捣成泥。

2. 山药泥倒入碗中，加入白糖。加入面粉。加入酵母。加入30g清水。

3. 搅成棉絮状。用手揉成面团。耐心发酵至两倍大。

4.发酵完成后，面团排气后，揉成长条，切成小剂子。

5.放入锅中，蒸屉要提前放好蒸笼布/纸在上面，蒸笼布能很好的隔绝水汽。

6. 水开后，蒸15分钟。蒸好以后不要马上揭开锅盖，闷个3-5分钟，再打开盖子。

馒头最好稍微晾凉下，就趁温热吃掉，这时候的口感和味道都是最好的。吃不完的馒头也要密封好不然会风干，冷藏或者冷冻，下次吃的时候再蒸热就可以啦，方便快捷。

蒸馒头也是门技术，第一次失败了也不要灰心，然后找出原因总结经验再卷土重来，就一定会越做越好的。

奶酪山药的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于奶酪山药的做法大全、奶酪山药的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。