猪脚山药,猪脚山药汤的做法窍门

山药作者：向问薇 2022-12-03 09:41:02

今天给各位分享猪脚山药的知识，其中也会对猪脚山药汤的做法窍门进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、猪蹄炖山药怎么做好吃
2、山药炖猪脚怎么做
3、山药猪脚汤的做法

猪蹄炖山药怎么做好吃

猪蹄炖山药的材料

猪蹄、山药、花生、盐。

猪蹄炖山药的做法

1、准备好材料，随后将山药洗净，将它的外皮去除，切片放入水中，避免氧化备用。

2、接着将猪蹄洗净，买回来的猪蹄是已经跺好的，不然跺的时候很费劲。随后将它放入热水中进行焯烫，差不多5分钟左右。在焯烫的时候，一定要加入料酒鱼生姜，更好的去腥。

3、随之捞出，这时将猪蹄放入高压锅中，加入适量的清水，大火煮沸，等煮沸之后改小火炖，差不多1.5小时，最后的时候将山药放入，差不多一刻钟。

4、现在就可以开始调味了，再等个五分钟，就可以吃了。

猪蹄炖山药的食用功效

猪蹄炖山药可以美容养颜、延缓衰老、保护血管等等作用。猪蹄中的的胶原蛋白含量是非常丰富的，从而很好的保护着我们的血管，让它处于健康的状态中，从而有效的血管方面的疾病了。胶原蛋白越丰富，皮肤的弹性越好，若是缺失胶原蛋白，皮肤的老化速度是非常快的，烹饪过的猪蹄中的胶原蛋白质会转化成明胶，结合于水中，当我们食用猪蹄后，吸收的胶原蛋白能够有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，从而有效的保持了皮肤的弹性，爱美人士可不要错过。山药中的维生素比较丰富，而且它可以保护人的肠胃，上了年纪的人可以适当的食用。

山药炖猪脚怎么做

?山药炖猪脚

主料：山药(100克) 猪蹄(250克)

辅料：花生仁(生)(30克)

调料：盐(2克)

制作工艺

1.将山药洗净，去皮切块;

2.猪蹄洗净，切块，入沸水中焯一下，捞出;

3.将山药、猪蹄、花生米放入沙锅中，加精盐及适量水，中火炖至猪蹄烂熟即成。

食用方法：分多次吃完，连吃一个月。

猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，可加速新陈代谢，延缓机体衰老，并且对于哺乳期妇女能起到催乳和美容的双重作用，山药所含黏蛋白能预防心血管系统的脂肪沉积，防止动脉硬化。提高人体免疫力，增加自身体质都是有着很好的帮助。这样的一道食谱可以有预防动脉硬化的作用哦，而且还可以预防心血管疾病的哦，对于提高人体的免疫力有好处，同时也可以催乳啊美容的效果。

猪脚炖山药这道菜，大家了解了吧啊，这样的食物适合很多的人群，主要是营养搭配的比较好，可以补充丰富的维生素啊，矿物质还有蛋白质，提高免疫力美容养颜，而且还可以强身健体，适合各类人群。

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?山药煲猪蹄

1. 猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老；

2. 猪蹄对于经常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性脑病患者一定辅助疗效，它还有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度；

3. 猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。

山药

1、健脾益胃、助消化：

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症；

2、滋肾益精：

山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之；

3、益肺止咳：

山药含有皂甙、黏液质，有润滑，滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症；

4、降低血糖：

山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品；

5、延年益寿：

山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效；

6、抗肝昏迷

近年研究发现山药具有镇静作用，可来抗肝昏迷。

猪蹄炖山药，冬天里的一道美味佳肴！

由于猪蹄中的胆固醇含量较高，因此有胃肠消化功能减弱的老人一次不能过量食用；而患有肝胆病，动脉硬化和高血压病的人应当少吃或不吃。”

食材明细

猪蹄750g,山药500g,盐,料酒,葱,姜,八角,桂皮,鸡精适量

清淡口味,炖工艺,数小时耗时,普通难度

〖做法〗猪蹄去杂质洗净，山药洗净。山药去皮，切大块.猪蹄放开水焯5分钟，捞出，漂净。

2.取砂锅，放适量清水，放入猪蹄。放姜，葱结，八角，桂皮，一点，醋，大火煮开，小火炖80分钟。

3.撇去浮沫，加料酒。放下山药，大火煮开，小火煮至山药熟.捞去葱结，撇去一些浮油。加盐，鸡精，葱花即可。

【烸晟居提示您】由于猪蹄中的胆固醇含量较高，因此有胃肠消化功能减弱的老人一次不能过量食用；而患有肝胆病，动脉硬化和高血压病的人应当少吃或不吃。

使用的厨具：砂锅

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猪脚山药,猪脚山药汤的做法窍门

山药猪脚汤的做法

冬季是进补的好时节，但很多人一进补就上火。今天教大家一道山药猪脚汤，温补不上火。

1.首先将猪蹄砍成块、山药滚刀切块、姜切片

2.锅中倒入半锅清水，淋入适量料酒，放入猪蹄，焯出血水，捞入凉水洗净

3.将猪蹄放入锅中，倒入清水，水面盖过猪蹄为宜，加入肉蔻、姜片，淋入适量花雕酒，盖上锅盖，大火烧开，转小火煮一个小时

4.再下入山药、红枣，加盖，继续煮二十分钟后，入枸杞，加一勺半盐调味，拌匀，稍煮两分钟，即可享用

猪脚山药的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于猪脚山药汤的做法窍门、猪脚山药的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。

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