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2022-12-02 68 芡实茯苓山药,芡实茯苓山药莲子的配量
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薏米山药芡实茯苓可以一起煮,那么薏米山药芡实茯苓功效有哪些呢?
要知道薏米中含油脂类物质7.2%,其主要组成成分是薏苡仁酯、薏苡内酯、甾体化合物、豆甾醇、谷甾醇硬脂酸等,其中多种不饱和脂肪酸的含量为85%,油酸、亚油酸含量分别占脂肪酸总量的51.6%和32.2%。山药含有黏蛋白、淀粉酶、皂苷、游离氨基酸、多酚氧化酶等物质,具有滋补作用,山药含大量的多糖类蛋白质黏液,有预防脂肪沉积,保持血管弹性,防止动脉粥样硬化的作用。
芡实被誉为“水中人参”,古药书中说芡实是“婴儿食之不老,老人食之延年”的粮菜佳品,它具有“补而不峻”、“防燥不腻”的特点,是秋季进补的首选食物。茯苓能镇静心神,促进睡眠,可改善心神不宁的现象。利尿消肿:可促进钠、钾等电解质排出体内,缓解小便不顺畅等病症。
芡实15克,白茯苓15克,山药15克,粳米100克。
芡实15克,白茯苓15克,山药15克,粳米100克。
功效
健脾益气、祛湿止泻,适用于有泄泻、脘腹冷痛、食欲不振、倦怠乏力、面色晦暗等症状的人群。
制作方法
1.芡实和茯苓提前一天用清水泡发;
2.粳米提前一小时泡发;
3.山药洗净,去皮,切成小粒,泡在清水中;
4.将以上材料混合,淘洗干净之后一同放入砂锅,加适量清水,大火煮沸,小火熬煮成粥即成。
在山药茯苓芡实粥的基础上还可以根据自己的情况适当加减:
如果你体寒,就加干姜;
如果你血虚,就加大枣、花生、桂圆;
如果你失眠,就加百合、莲子;
如果你便秘,就加银耳、山楂;
如果你腹泻,就加白扁豆、莲子;
如果你肾精不足,就加黑豆、黑芝麻;
如果你阴阳两虚,就加黑豆、枸杞、核桃;
如果你有脚气,就加黄豆……
山药粉、茯苓粉、芡实粉在一起吃是可以吃的,它们的作用是:
1、?健脾补肾,我们进补的原则是既要养分补养。又要简单消化吸收。
2、遗精滑精,虚弱小儿遗尿,老年人小便频数] 芡实15克,金樱子12克,菟丝子、车前子各9克,水煎服。小便频数及遗精。用秋石、白茯苓、芡实、莲子各二两,共研为末。加蒸枣做成成丸子,如梧子大。每服三十丸,空心服,盐汤送下。此方名“四精丸”。
3、慢性泄泻,芡实、莲肉、淮山药、白扁豆等分,磨研成细粉,每次30-60克,加白糖蒸熟作点心吃。
便秘的患者可以多食用富含纤维素的食物有豆类、全麦和全谷类、鲜水果、蔬菜(胡萝卜、卷心菜、芦笋、芽甘蓝等)。同时减少低纤维素食物和高脂肪类食物的摄入量。
山药、薏米、芡实是同气相求的兄弟,都有健脾益胃之神效。但用时也各有侧重,山药可补五脏,脾、肺、肾兼顾,益气养阴。又兼具涩敛之功。薏米,健脾而清肺,利水而益胃,补中有清,以去湿浊见长。芡实,健脾补肾,止泻止遗,最具收敛固脱之能。有人将三药打粉熬粥再加入大枣,以治疗贫血之症,疗效显著。
这三味药粥虽然好处太多,但仍然有许多人无福消受。体内浊气太多的人,喝完此粥必饱胀难消。肝火太旺的人,必胸闷不适,瘀血阻滞的人,必疼痛加剧,还有津枯血燥,风寒实喘,小便短赤,热结便秘者都不适宜。这就好比您要想引来清泉,就要先排走污水,“陈血不去,新血不生,浊气不除,清气难存”。
芡实、茯苓、山药、莲子粥的做法?
在中医里,湿气被称为湿邪,会严重危害我们的健康,是健康的头号杀手。湿气长期存在于我们的身体当中,而且十人九湿。
古话说:“千寒易除,一湿难祛”,其实这句话是形容人体内的湿气过重,让人的精神无法提起来,从而影响人们的生活质量。
?湿邪对人的伤害隐蔽而缓慢,它一步一步的侵害人体的健康,起初引起舌苔厚腻泛黄、皮肤起疹起痘;
?稍重时胸闷乏力、体态困乏、咽喉肿痛、大便不成形;
?进一步发展,会出现关节疼痛,体型肥胖;
?久而久之还会引发脂肪肝、哮喘、高血压、心脑血管等疾病,甚至恶性肿瘤。
如何祛湿,很多人想到的是薏米,今天要告诉你,这样东西祛湿最厉害,不是薏米,而是——芡实。
芡实除湿比薏米还厉害!芡(qiàn)实是睡莲科植物“芡”的种子。新鲜的芡实生长在池沼湖泊中,和莲藕、茭白、荸荠等8种植物并称为“水八仙”,并有着“水中人参”的美名,在南方是一种非常常见的食物。它被大家熟知的是“鸡头米”。
1、把提前泡发的莲子、芡实先上锅煮,如果没有泡,多煮了一会;
2、在煮莲子、芡实的时候,把糯米洗净加上茯苓粉拌匀备(可防止煮的过程中茯苓粉不溶于水而漂浮起来);
3、芡实、莲子煮好后,放入糯米、茯苓和山药,大火继续煮。
山药茯苓芡实粥的烹饪技巧:
茯苓粉一定要和洗净的糯米一起拌匀后,再放入锅中,不然煮开后茯苓不溶于水而漂浮起来,也比较难喝。
这些汤料煲水或者煲汤饮用,能起到健脾祛湿,补肾固精的作用。
茯苓利水渗湿,健脾宁心安神;
芡实益肾,固精,健脾止泻,除湿止带;
山药补脾养胃,生津益肺,补肾涩精;
薏米利水渗湿,健脾止泻,除痹痛,清热排脓;
莲子补脾,止泻益肾,固精,养心安神。
1、可以冲水喝的,红豆薏米山药芡实粥有健脾益胃的作用。红豆薏米芡实粥补气血。健脾养胃益肺补肾,燥湿止泻利水。脾胃为后天之本,气血生化之源。所以把脾胃调养好是健康的根本。一日三次,每次10克。
2、功效:红豆道薏米山药芡实粥有补肾益精的作用。肾为先天之本,精、气、神乃人之三宝,芡实不但止精,而亦能生精。红豆薏米山药芡实粥有祛湿利水,健脾补肺的作用。薏米主要功效在于健脾去版湿,健脾可以补肺,祛湿可以化痰。所以薏米,亦可用于治疗肺热肺痈肺痿之症。和山药同用,更是相得权益彰,互补缺失。
扩展资料:
原汁原味做法——直接煮:
1、山药片、薏仁米和芡实直接煮粥,这种做法的最大优点是最简单,缺点是不怎么好吃,因为煮出来米是米,汤是汤,一点都不粘稠,而且怀山药片熟了是脆的,和薏米、芡实嚼在一块,一种说不出的感觉,反正同时在嘴里嚼不同口味的几种东西很不爽。
2、这做法要注意的是,各种原料一定要事先泡,而且要泡比较长的时间,泡开了才可以比较容易熟,要不基本就熟不了(用高压锅可以不泡),另外可以用新鲜的铁棍代替干怀山药片,那样就很好熟了,而且新鲜的铁棍山药煮出来很好吃,当然家乡有芡实的朋友也可以用新鲜芡实做粥,香香糯糯的,很好吃。如果把干的怀山药片用刀切成山药屑,把芡实、薏米分别用擀面杖轧碎,然后泡20分钟,煮出来的粥会很好吃,且省火。
参考资料:百度百科-山药薏米芡实粥
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