山药配什么炒好吃,山药配什么炒好吃一点

山药作者：云明轩 2022-12-02 15:59:02

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本文目录一览：

1、山药炒什么好吃这样炒出来味道最佳
2、山药跟什么蔬菜可以炒在一起
3、山药怎么炒着吃好吃
4、山药和什么一起炒比较好吃呢?
5、山药配什么菜炒着好吃

山药炒什么好吃这样炒出来味道最佳

1、山药炒虾仁。

食材：山药250克，虾仁200克，青椒1个，生姜、花生油、食用油、食盐、料酒适量。

（1）山药去皮切成薄片，入水中洗去粘液。

（2）青椒切片，葱姜切丝。

（3）虾仁洗净去虾线备用。

（4）锅中放少量油，入姜葱爆香，加山药略炒。

（5）加入黑木耳略炒。

（6）加入虾仁、青椒翻炒。

（7）加料酒、盐、鸡精快速翻炒出锅即可。

2、山药炒肉片。

食材：山药500克，猪肉200克，辣椒2个，大蒜、生姜、调味品适量。

做法步骤：

（1）把山药去皮切成块状，锅里多放点油，等油热了山药倒入锅里炸。

（2）炸山药时把肉切成片，用黄酒生粉生抽腌制，辣椒切丝，大蒜姜切丝。

（3）等山药炸的微黄时起锅，锅里的油保留，倒入肉片炒成五成熟起锅，把姜丝蒜丝倒入锅炒香，放辣椒，快熟时倒入肉片山药翻炒，放盐生抽鸡精起锅。

3、山药炒猪肝。

食材：山药500克，猪肝200克，青椒、红椒、蒜、生抽、料酒、醋、糖、盐、黑胡椒粉适量。

做法步骤：

（1）猪肝洗净切片、山药切片。

（2）锅中烧热水，水开后加几滴醋和料酒，放入猪肝变色捞出。

（3）炒锅烧热油、放入红椒蒜末爆香，放入山药。

（4）倒适量生抽翻炒，沿锅边溜小半碗水。

（5）放入猪肝，加盐、糖调味。

（6）汤汁收干，放入青椒翻匀关火，表面撒适量黑胡椒粉即可。

4、山药炒木耳。

食材：山药1根，泡发木耳一小碗，青椒一个，红椒一个食盐、食用油、蒜泥、高汤、香油适量。

做法步骤：

（1）黑木耳泡发；山药去皮后滚刀切成块，放入事先准备好的淡盐水里防止其氧化变色。

（2）青椒切成三角形，剁椒直接切成小圆形。

（3）大火热锅后加入食用油，先下蒜泥煸炒出香味，后放入山药翻炒片刻，马上加入剁椒和青椒。

（4）加入黑木耳后颠锅继续翻炒，加入适量的盐，加入两三小勺高汤继续翻炒。

（5）最后淋上香油就可以出锅了。

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山药跟什么蔬菜可以炒在一起

可以和芹菜一起炒，以下是具体做法。

主料：山药200g、芹菜150g

辅料：油适量、盐适量、鸡粉适量

1、芹菜摘洗干净，山药去皮洗干净

2、山药切成条，放到冷水中浸泡

3、芹菜切成斜刀片

4、起油锅，葱姜入锅煸香

5、芹菜入锅炒

6、山药入锅炒，视情况加少许水，盖上锅盖烧一会儿

7、加盐、鸡粉炒

8、炒均匀即可盛出享用

山药怎么炒着吃好吃

1、清炒山药。将山药去皮洗净，然后切成薄片，切薄一点比较好炒。烧半锅水，将切片的山药放水里过一遍，然后起油锅，下山药片。炒好放少许盐即可。

2、山药炒木耳。同样，将山药去皮切成薄片，然后下开水里过一遍。木耳用开水泡发开，摘好备用。锅里放少许猪油，加入木耳和山药一起炒就可以了。之所以放猪油，是因为猪油炒的会更香。

3、山药炒胡萝卜。这样的做法颜色艳丽，山药白色，胡萝卜橙色，非常的漂亮。把胡萝卜山药都去皮，然后切成薄片。热锅下油，先炒胡萝卜，然后再炒山药，炒好盛出即可。

4、山药炒肉片。将山药切片，放入开水里烫一次，让后捞起。热锅冷油，先下肉片，然后再加入山药爆炒。这样的吃法，荤素搭配，最为有营养。

5、当然，还可以将山药，木耳，肉片混炒。方法和上面差不多，只是几种食材加在了一起使用，味道会有所不同。

6、同理，还可以在清炒山药的时候加入红椒青椒等辅助调料，增加菜品的颜色，以及味道。也可以加入肉片等混炒。

山药和什么一起炒比较好吃呢?

1．清炒山药。清炒山药的精髓在于一个“清”字。除了一点点爆锅用的葱、一点点炒菜必需的油和一点点用于调味的盐以外，没有任何别的附加的材料。在这道菜里，炒出的就是山药的味道，本色的朴实的自我的山药。白白的，脆脆的，还有点儿粘，还略微带点儿葱花的香味儿~~~~这也是我最爱吃的山药。

2．西红柿炒山药据说在青岛是一道很常见的菜。可能是我还没习惯青岛的饮食，至今没有勇气尝试做或者吃这种山药。西红柿，很好的蔬菜。山药，也是很好的蔬菜。西红柿和山药？让我想起风马牛。。。可能是我个人的偏见。不过既然有了偏见，估计很长时间都会一直偏见下去。

山药配什么菜炒着好吃

清炒山药，这几样搭配在一起，构成了一盘颜色漂亮的小炒菜，很清口

白色的山药，橙色的胡萝卜，黑色的木耳，绿色的青椒,这几样搭配在一起，构成了一盘颜色漂亮，营养丰富的快速小炒。

原料：山药、胡萝卜、青椒、黑木耳、葱、盐、醋。

做法步骤：

第1步、准备所有材料。木耳进行泡发。

第2步、山药去皮，洗好，切成菱形片。放入加入白醋的清水中浸泡。

第3步、胡萝卜切菱形片，青椒切片。

第4步、锅中放少许油，放入葱花爆香，放入胡萝卜和泡发好的木耳翻炒。

第5步、加入山药。

第6步、加入青椒，盐，快速翻炒。

第7步、加少许鸡精出锅。

小贴士：

1、处理山药时要戴手套，以免过敏。2、山药放入清水中浸泡，要加几滴白醋，以防变色。3、山药要尽量切的薄一些，容易熟。

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