山药炖鹅汤,山药炖鹅汤的做法大全集

山药作者：茅芷若 2022-12-02 13:28:02

本篇文章给大家聊聊山药炖鹅汤，以及山药炖鹅汤的做法大全集对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、鹅汤的做法
2、鹅汤营养价值及功效鹅汤怎么炖好喝
3、山药老鹅汤的做法，山药老鹅汤怎么做好吃，山药

鹅汤的做法

准备用料：鹅半只、油适量、八角适量、桂皮适量、花椒适量、生姜适量、陈皮适量、料酒适量

1、鹅肉温水泡去血水。

2、上锅煮，然后撇去浮沫。

3、准备配料。

4、撇去浮沫后的鹅肉加满水，然后放入配料一起炖。

5、大火炖开，小火慢炖一个小时。

6、炖至熟烂即可。

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鹅汤营养价值及功效鹅汤怎么炖好喝

鹅汤营养价值及功效

鹅肉含有人体生长发育所必需的各种氨基酸，其组成接近人体所需氨基酸的比例，从生物学价值上来看，鹅肉是全价蛋白质，优质蛋白质。鹅肉中的脂肪含量较低，仅比鸡肉高一点，比其他肉要低得多。鹅肉不仅脂肪含量低，而且品质好，不饱和脂肪酸的含量高，特别是亚麻酸含量均超过其他肉类，对人体健康有利。鹅肉脂肪的熔点亦很低，质地柔软，容易被人体消化吸收。

1、鹅肉蛋白质的含量很高，富含人体必需的多种氨基酸、多种维生素、微量元素，并且脂肪含量很低。

2、鹅肉营养丰富，脂肪含量底，不饱和脂肪酸含量高，对人体健康十分有利.根据测定，鹅肉蛋白质含量比鸭肉、鸡肉、牛肉、猪肉都高，赖氨酸含量比肉仔鸡高。

3、鹅肉味甘平，有补阴益气、暖胃开津、祛风湿防衰老之效，是中医食疗的上品。

4、同时鹅肉作为绿色食品于2002年被联合国粮农组织列为21世纪重点发展的绿色食品之一。

鹅汤怎么炖好喝

山药炖鹅汤

材料：土鹅一只、铁棍山药、枸杞。

制法：

1、山药去皮后，马上浸泡在水中防止氧化;

2、土鹅洗净，沥干水分，剁成大块;

3、冷水下锅，大火煮开，加点料酒，继续滚煮2分钟，撇去浮沫;

4、捞出，用温水冲洗掉鹅块表面的浮沫和杂质;

5、洗好的鹅块入砂锅，一次性添足热水，大火烧开;

6、撇净浮沫后，加葱段和姜片，转小火慢炖40分钟左右;

7、加入切成滚刀块的山药，继续小火慢炖;

8、炖至山药软烂，用盐调味，起锅前五分钟，撒入洗好的枸杞。

香菇鹅肉汤

主料：鹅肉半只、香菇300g

辅料：油适量、盐适量、干山楂适量、料酒适量、红辣椒适量、花椒适量、大料适量、蒜适量

做法：

1、去皮的鹅肉切块洗净;

2、锅内烧水，水开后下鹅肉焯去血水;

3、备好调料，坐锅烧油，油热后下切好的调料炒香;

4、下鹅肉倒点料酒炒香;

5、加一大碗清水;

6、喜欢汤里面有山楂的香味，虽然很淡，却可以去除些油腻，加几颗山楂;

7、鹅肉快熟的时候下入香菇;

8、再煮十五分钟，放盐即可。

山楂鹅肉汤

原料：鹅肉250克，山楂30克，鸡内金10克，陈皮6克

做法：

1、将鹅肉洗净，切除油脂;山楂、鸡内金、陈皮洗净。

2、把全部用料一齐放人锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮1小时，调味即可。随量饮汤食肉。

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食材

主料

鹅汤

200g

淮山药

200g

辅料

油

适量

盐

适量

小葱

适量

步骤

1.这是没有加盐炖的鹅汤，一般都是冷藏，一只鹅要吃很久，每次我会舀上一大勺来炖蔬菜

2.山药去皮洗净，葱洗净

3.舀一大勺清鹅汤

4.再加入一大碗开水

5.淮山药切片

6.鹅汤煮开后放入山药，大火煮开，小火炖

7.一直炖到山药酥脆

8.然后撒入葱花，加入盐即可

9.盛出享用

山药炖鹅汤的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于山药炖鹅汤的做法大全集、山药炖鹅汤的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。

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