山药炒什么好吃,山药炒什么好吃又营养

山药作者：续辰龙 2022-12-02 12:20:03

本文内容是由(江南平台app m.46east.com)小编为大家搜集关于山药炒什么好吃，以及山药炒什么好吃又营养的资料,整理后发布的内容，让我们赶快一起来看一下吧！

本文目录一览：

1、山药配什么菜炒着好吃
2、山药和什么一起炒比较好吃呢?
3、山药可以炒什么
4、山药炒什么好吃这样炒出来味道最佳
5、山药要怎么炒才好吃
6、山药怎么炒着吃好吃

山药配什么菜炒着好吃

清炒山药，这几样搭配在一起，构成了一盘颜色漂亮的小炒菜，很清口

白色的山药，橙色的胡萝卜，黑色的木耳，绿色的青椒,这几样搭配在一起，构成了一盘颜色漂亮，营养丰富的快速小炒。

原料：山药、胡萝卜、青椒、黑木耳、葱、盐、醋。

做法步骤：

第1步、准备所有材料。木耳进行泡发。

第2步、山药去皮，洗好，切成菱形片。放入加入白醋的清水中浸泡。

第3步、胡萝卜切菱形片，青椒切片。

第4步、锅中放少许油，放入葱花爆香，放入胡萝卜和泡发好的木耳翻炒。

第5步、加入山药。

第6步、加入青椒，盐，快速翻炒。

第7步、加少许鸡精出锅。

小贴士：

1、处理山药时要戴手套，以免过敏。2、山药放入清水中浸泡，要加几滴白醋，以防变色。3、山药要尽量切的薄一些，容易熟。

山药和什么一起炒比较好吃呢?

1．清炒山药。清炒山药的精髓在于一个“清”字。除了一点点爆锅用的葱、一点点炒菜必需的油和一点点用于调味的盐以外，没有任何别的附加的材料。在这道菜里，炒出的就是山药的味道，本色的朴实的自我的山药。白白的，脆脆的，还有点儿粘，还略微带点儿葱花的香味儿~~~~这也是我最爱吃的山药。

2．西红柿炒山药据说在青岛是一道很常见的菜。可能是我还没习惯青岛的饮食，至今没有勇气尝试做或者吃这种山药。西红柿，很好的蔬菜。山药，也是很好的蔬菜。西红柿和山药？让我想起风马牛。。。可能是我个人的偏见。不过既然有了偏见，估计很长时间都会一直偏见下去。

山药可以炒什么

山药炒鸡肉

食材：鸡肉、山药豆。

辅料：葱、姜、蒜、酱油。

1、将山药洗净，削去外皮。

2、热油，爆香蒜片。

3、倒入鸡肉，炒熟捞起。

4、再热锅放入适量食用油。翻炒山药，直到七八分熟。

5、倒入鸡肉，翻炒几下即可。

6、最后加盐调味。

糖炒山药

食材：山药豆，白糖，少量淀粉。

1、把山药豆洗净，大火蒸熟备用。

2、将适量淀粉兑水，放进微波炉叮熟备用。

3、将半碗水倒入锅中，加适量白糖烧开。

4、等待白糖搅拌融化，之后转小火，搅动糖至变粘稠，即可关火。

5、将做好的糖浆倒入蒸熟的山药中，充分拌均匀。

6、筛上糖粉或者熟淀粉，晾凉即可。

炝炒蒜苗山药

食材：山药豆、蒜苗、小葱。

辅料：干辣椒、花椒、椒盐、鸡精。

1、将山药豆冲洗干净，放入锅中煮熟，沥干水分。

2、将小葱和蒜苗洗净、切成段，干辣椒斜切片备用。

3、起锅热油，爆香干辣椒、花椒。

4、放入切好的蒜苗、葱段，翻炒3分钟。

5、再放入山药豆，翻炒几下。

6、放入椒盐和鸡精调味即可。

山药炒什么好吃,山药炒什么好吃又营养

山药炒什么好吃这样炒出来味道最佳

1、山药炒虾仁。

食材：山药250克，虾仁200克，青椒1个，生姜、花生油、食用油、食盐、料酒适量。

（1）山药去皮切成薄片，入水中洗去粘液。

（2）青椒切片，葱姜切丝。

（3）虾仁洗净去虾线备用。

（4）锅中放少量油，入姜葱爆香，加山药略炒。

（5）加入黑木耳略炒。

（6）加入虾仁、青椒翻炒。

（7）加料酒、盐、鸡精快速翻炒出锅即可。

2、山药炒肉片。

食材：山药500克，猪肉200克，辣椒2个，大蒜、生姜、调味品适量。

做法步骤：

（1）把山药去皮切成块状，锅里多放点油，等油热了山药倒入锅里炸。

（2）炸山药时把肉切成片，用黄酒生粉生抽腌制，辣椒切丝，大蒜姜切丝。

（3）等山药炸的微黄时起锅，锅里的油保留，倒入肉片炒成五成熟起锅，把姜丝蒜丝倒入锅炒香，放辣椒，快熟时倒入肉片山药翻炒，放盐生抽鸡精起锅。

3、山药炒猪肝。

食材：山药500克，猪肝200克，青椒、红椒、蒜、生抽、料酒、醋、糖、盐、黑胡椒粉适量。

做法步骤：

（1）猪肝洗净切片、山药切片。

（2）锅中烧热水，水开后加几滴醋和料酒，放入猪肝变色捞出。

（3）炒锅烧热油、放入红椒蒜末爆香，放入山药。

（4）倒适量生抽翻炒，沿锅边溜小半碗水。

（5）放入猪肝，加盐、糖调味。

（6）汤汁收干，放入青椒翻匀关火，表面撒适量黑胡椒粉即可。

4、山药炒木耳。

食材：山药1根，泡发木耳一小碗，青椒一个，红椒一个食盐、食用油、蒜泥、高汤、香油适量。

做法步骤：

（1）黑木耳泡发；山药去皮后滚刀切成块，放入事先准备好的淡盐水里防止其氧化变色。

（2）青椒切成三角形，剁椒直接切成小圆形。

（3）大火热锅后加入食用油，先下蒜泥煸炒出香味，后放入山药翻炒片刻，马上加入剁椒和青椒。

（4）加入黑木耳后颠锅继续翻炒，加入适量的盐，加入两三小勺高汤继续翻炒。

（5）最后淋上香油就可以出锅了。

山药要怎么炒才好吃

一、山药木耳炒青笋

原料：山药、干木耳、莴笋、红椒、葱花。

调料：盐、香油、鸡精、米醋少许、糖少许。

做法：

1、山药去皮切片，在滴有白醋的水中浸泡一会后入加有少许盐的沸水中快速焯烫一下，然后捞出控干；

2、木耳入温水中，加入少许盐和干淀粉，泡至发起，然后去掉根部，撕成小块，也入沸水中快速焯烫一下；

3、莴笋去皮切片，红椒洗净切片；

4、锅入油，热后爆香葱花，倒入莴笋，红椒和木耳翻炒片刻，其间可淋入少许水；

5、放入山药片快速翻炒，调入鸡精，盐，糖，醋和香油，炒匀关火。

二、山药炒肉片

材料:

主料：山药300克，猪里脊肉100克，

辅料：水发木耳50克，

调料：鸡蛋清40克，豌豆淀粉5克，大葱5克，植物油20克，盐3克，味精2克

做法:

1.山药洗净刮去皮，竖切两半切薄片，放沸水中焯出。

2.里脊肉切薄片，放碗中加盐、蛋清、水淀粉上浆，放温油中划出。

3.滑勺内加植物油烧热，放入葱丁煸出香味，加入山药片煸炒，随加盐、味精炒入味，加木耳、肉片翻炒几下即成。

三、糖醋山药蛋块

糖醋山药蛋块材料:

主料：山药500克，

调料：白砂糖50克，醋50克，小麦面粉50克

做法:

1.将家山药洗净，去皮，切成滚刀块。

2.炒锅烧热，加植物油适量，烧至六成热时，将山药块放入，炸至起皮呈黄色捞出，沥油。

3.炒锅控净油，加醋及糖水，烧开后再倒入山药块，用面粉80克（面粉50克加水）使汁收浓，裹匀山药块，即成。

四、再送你一汤山药排骨汤

材料：排骨500g，山药半根，枸杞适量，胡萝卜一根，，生姜适量，料酒1茶匙，白醋几滴，八角一个，盐适量

做法:

1.排骨500g，山药半根，枸杞适量，胡萝卜一根，生姜适量切片，料酒1茶匙，白醋几滴，八角一个，盐适量。

2.山药洗净，削去外皮，切成滚刀块备用；胡萝卜同样切成滚刀块。

3.放半锅清水，放入洗净的排骨，用大火烧开，此时汤面会出现一层泡沫，这就是被煮出来的血水，关火，把排骨捞出洗净。

4.砂锅放适量水烧开（一次放够，中途不再加水），把排骨和姜、料酒、八角一起放入，用大火烧开后转小火。

5.这时加入几滴白醋，不仅可以让排骨中的钙溶入汤汁中，还能使汤味更加鲜美。醋不要加多了，否则排骨就该变味了。

6.小火煮一小时后，再放入山药、胡萝卜，小火再煮1小时，放枸杞和盐调味即可。

山药怎么炒着吃好吃

1、清炒山药。将山药去皮洗净，然后切成薄片，切薄一点比较好炒。烧半锅水，将切片的山药放水里过一遍，然后起油锅，下山药片。炒好放少许盐即可。

2、山药炒木耳。同样，将山药去皮切成薄片，然后下开水里过一遍。木耳用开水泡发开，摘好备用。锅里放少许猪油，加入木耳和山药一起炒就可以了。之所以放猪油，是因为猪油炒的会更香。

3、山药炒胡萝卜。这样的做法颜色艳丽，山药白色，胡萝卜橙色，非常的漂亮。把胡萝卜山药都去皮，然后切成薄片。热锅下油，先炒胡萝卜，然后再炒山药，炒好盛出即可。

4、山药炒肉片。将山药切片，放入开水里烫一次，让后捞起。热锅冷油，先下肉片，然后再加入山药爆炒。这样的吃法，荤素搭配，最为有营养。

5、当然，还可以将山药，木耳，肉片混炒。方法和上面差不多，只是几种食材加在了一起使用，味道会有所不同。

6、同理，还可以在清炒山药的时候加入红椒青椒等辅助调料，增加菜品的颜色，以及味道。也可以加入肉片等混炒。

山药炒什么好吃的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于山药炒什么好吃又营养、山药炒什么好吃的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。

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