本篇文章给大家聊聊山药挑选，以及山药挑选最大的确保品质对应的知识，希望对各位有所帮助。本文目录一览：1、山药怎样挑选好如何选择山药2、山药怎么选如何挑选山药3、山药如何挑选山药挑选方法4、如何挑选山药的好坏山药怎样挑选好如何选择山药1、表面光滑的山药，比较脆，适合炒着吃。外表不光滑，有很多麻点的山药，口感饱满，适合蒸煮，烧着吃。2、挑选...
2022-12-02 68 山药挑选,山药挑选最大的确保品质
山药挑选,山药挑选最大的确保品质
山药
作者：诗夏柳
2022-12-02 04:46:02
本篇文章给大家聊聊山药挑选，以及山药挑选最大的确保品质对应的知识，希望对各位有所帮助。
本文目录一览：
山药怎样挑选好 如何选择山药
1、表面光滑的山药，比较脆，适合炒着吃。外表不光滑，有很多麻点的山药，口感饱满，适合蒸煮，烧着吃。
2、挑选茎干笔直的山药，口感好。有稍许突出的山药，口感欠佳。
3、挑选的时候搬开一点山药的外皮，肉质呈白色汁液粘稠，就是新鲜的。肉质呈红色汁液如水，则是被冻过的。
4、可以看山药的须毛，须毛越多，口感越好，营养也更加丰富。
山药怎么选 如何挑选山药
1、首先要掂重量，大小相同的山药，较重的更好。
2、其次看须毛，同一品种的山药，须毛越多的越好。须毛越多的山药口感更面，含山药多糖更多，营养也更好。
3、最后再看横切面，山药的横切面肉质应呈雪白色，这说明是新鲜的，若呈黄色似铁锈的切勿购买。
山药如何挑选 山药挑选方法
1、选择比较粗壮的山药；首先我们最好是选择比较粗壮的山药，粗壮的山药里面营养比较充足，肉质也是比较厚实的，这样的山药口感比较好，也比较有养分。那些比较细的山药营养不是很充足，口感不好。除了选择粗壮的山药以外，我们还可以选择比较直的山药，长得歪七扭八的山药容易断。
2、挑选毛比较多的山药；咱们都知道山药都是长在土壤里面的，山药外面的“毛”，其实就是它的毛细根。毛细根越多，说明山药吸收的营养成分也就越多，花友们平时在挑选山药的时候，最好是选择挑选那种外表皮有不少根系的，这样的根系多了，山药吸收的养分也就更多，花友们可以按照这个方法来挑选哦！
3、去掉细根，选择光滑细腻的；咱们将根系去掉之后，我们看看表皮是不是细腻平滑的，如果要是有虫子眼或者是凹凸不平，我们就先不要买这样的山药了，因为这样的山药口感不好，不好吃，如果里面有虫子的话，说不定虫子都把里面蛀了，所以还是选择比较细腻的山药更好一点。
4、挑选比较重的山药；我们选择山药的时候，如果两个看起来体积差不多，我们就挑选更重的那一根。因为更重的那个山药含的水分多，营养也比较充足，太轻的那个山药可能水分已经不足 ，或者是存放时间太久，里面的营养也都消耗掉了。所以还是选择更重的那个山药更好一点。
如何挑选山药的好坏
秋季是进补的最佳季节。可以给家人吃一些有营养易消化的食物来补充身体。除了吃肉，山药也是秋季的进补食物之一。虽然只是薄薄的一片，但是营养成分很强。它含有大量的蛋白质、维生素、各种微量元素和无机盐。不管做什么，都可以做出好吃又有营养的食物。
很多人爱吃山药，却不选择。他们不知道哪种山药好吃。市场上有一些山药，有长的，短的，粗的和细的。那么我们的朋友应该如何选择呢？有人觉得厚山药好，有人觉得薄山药好。然而，事实并非如此。今天给大家分享一些选择山药的小技巧。买山药的时候，我们只需要记住这四点，不管粗细，保证非常好吃。选个好山药很实用。
山药怎么买？
1.看皮肤
在菜市场或超市，主要有铁山药和普通山药。不管是哪一种，都要仔细看山药的外观。质量好的山药，皮完整，土褐色，无虫蛀，无霉斑。这样的山药质量更好。如果它的外观受到破坏，那么山药里面的营养就会迅速流失。表皮有黑点的山药建议不要买，因为可能已经感染了疾病。我们在购买的时候，尽量买皮完整、上面没有明显斑点的山药。
2.看这些须根
因为山药生长在地下，山药的外皮里有一些须根。这些须根被山药用来吸收营养。买山药，要选择表面有密集须根的山药。同一品种的须根越多，吸收的营养越多，营养价值越高。相反，如果我们发现山药的须根很小，要么营养价值没那么高，要么山药不新鲜，存放时间过长导致须根脱落，就没必要买这样的山药了。
3.看横截面。
市场上有的山药有断的部分，那么我们可以看到山药的横截面，新鲜的山药，它的横截面应该是雪白的，看起来很干净，而且有粘液。如果我们看到横截面呈黄色或铁锈状，说明这个山药不新鲜，尽量不要买。
4.称体重
最后还要用手称山药的重量，选择两根看起来长短粗细差不多的山药进行对比。一般来说，较重的山药品质最好，因为这样的山药含水量和营养成分更丰富，所以口感好，值得购买。反之，口感清淡的山药，要么营养不足，要么放置时间过长，水分流失。这种山药一般不建议大家购买。
最后，很多人给山药削皮或者切片的时候，上面会有黏糊糊的东西。这些粘液中会有一些植物生物碱，可能会导致双手皮肤发痒。除了戴手套处理山药，还可以在手上涂一层食醋，这样摸山药就不会痒了。
关于山药挑选和山药挑选最大的确保品质的介绍到此，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注江南平台app 。
还没有评论，快来抢沙发吧！
上一篇：山药孕妇可以吃吗,排骨炖山药孕妇可以吃吗 下一篇：返回列表
相关文章
- 详细阅读
-
山药孕妇可以吃吗,排骨炖山药孕妇可以吃吗详细阅读
今天给各位分享山药孕妇可以吃吗的知识，其中也会对排骨炖山药孕妇可以吃吗进行讲解，请看下面内容！本文目录一览：1、孕妇能吃山药吗？2、山药孕妇能吃吗山药孕妇是否能吃3、孕妇可以吃山药吗孕妇吃山药好吗4、孕妇可以吃山药吗孕妇能吃山药吗？孕妇可以适当或适量吃山药，但不能吃太多。胡爱山山营养丰富，富含各种蛋白质、维生素、矿物质和微量元素。孕妇适当食用怀山药，可促进消化、胃肠蠕动，预防便秘。其次，孕...
2022-12-02 52 山药孕妇可以吃吗,排骨炖山药孕妇可以吃吗
-
怎么快速去山药痒,如何快速去除山药痒详细阅读
本篇文章给大家聊聊怎么快速去山药痒，以及如何快速去除山药痒对应的知识，希望对各位有所帮助。本文目录一览：1、山药过敏怎么才能止痒三招止痒超有效2、山药过敏怎么才能止痒三招止痒超有效如何缓解山药过敏3、山...
2022-12-02 111 怎么快速去山药痒,如何快速去除山药痒
-
山药焖鸡,山药焖鸡的做法详细阅读
今天给各位分享山药焖鸡的知识，其中也会对山药焖鸡的做法进行讲解，请看下面内容！本文目录一览：1、胡萝卜山药焖鸡的做法，胡萝卜山药焖鸡怎么做2、香菇山药红萝卜焖鸡的做法3、山药和豆角焖鸡4、山药焖鸡的做法，山药焖鸡怎么做好吃，山药焖鸡5、炖山药的家常做法6、山药焖鸡块的做法...
2022-12-02 55 山药焖鸡,山药焖鸡的做法
-
山药煮多久熟,铁棍山药煮多久熟详细阅读
今天给各位分享山药煮多久熟的知识，其中也会对铁棍山药煮多久熟进行讲解，请看下面内容！本文目录一览：1、山药煮几分钟能熟山药煮多久能熟2、山药煮多久会熟山药煮熟需要多久3、山药一般煮多久能熟4、山药煮多久熟山药煮几分钟能熟山药煮多久能熟1、山药煮五分钟到十五分钟熟。2、煮山药的时间是无法确定的数值。煮切的薄的山药时水开以...
2022-12-02 145 山药煮多久熟,铁棍山药煮多久熟
