山药焖鸡,山药焖鸡的做法

山药作者：牵怀 2022-12-02 04:34:02

今天给各位分享山药焖鸡的知识，其中也会对山药焖鸡的做法进行讲解，请看下面内容！

本文目录一览：

1、胡萝卜山药焖鸡的做法，胡萝卜山药焖鸡怎么做
2、香菇山药红萝卜焖鸡的做法
3、山药和豆角焖鸡
4、山药焖鸡的做法，山药焖鸡怎么做好吃，山药焖鸡
5、炖山药的家常做法
6、山药焖鸡块的做法，山药焖鸡块怎么做好吃，山药

胡萝卜山药焖鸡的做法，胡萝卜山药焖鸡怎么做

1.准备好葱段,八角,姜片和香叶;

2.鸡腿砍适量大小块;

3.铁棍山药去皮,切小段;

4.胡萝卜去皮,切滚刀块;

5.锅里放底油,鸡皮朝下入锅煎;

6.煎至鸡皮出油就翻面煎另一面;下葱段,八角姜片香叶一起;

7.加入适量清水,生抽,老抽;

8.以及适量的冰糖;大火煮开焖煮10分钟左右;

9.下胡萝卜和山药块一起;

10.继焖10分钟左右;

11.试味,收汁,最后下葱花即可

香菇山药红萝卜焖鸡的做法

山药胡萝卜香菇炖鸡汤的用料

鸡肉600克 ? ?胡萝卜半根 ?

山药半根 ? ?香菇6朵 ?

八角1个 ? ?姜6片 ?

小茴香10粒 ? ?盐3克 ?

山药胡萝卜香菇炖鸡汤的做法

步骤1

鸡肉洗净焯水，撇去浮沫。冷水入锅加入六片姜一个八角，一点小茴香粒，水开转小火炖15分钟，如有浮沫就撇去，想多喝汤就多加水

步骤2

山药切段，胡萝卜切滚刀块。

步骤3

香菇对半切或切四瓣

步骤4

把香菇胡萝卜山药放入砂锅，加1勺盐，咸度看个人口味，开中火，让鸡汤沸起来

步骤5

然后转小火炖20分钟

步骤6

美味的鸡汤就好啦

山药焖鸡,山药焖鸡的做法

山药和豆角焖鸡

用料

整鸡 ? ?1只 ?

长豆角 ? ?200克 ?

山药 ? ?4根（短） ?

姜 ? ?1片 ?

料酒 ? ?2茶匙 ?

盐 ? ?少许 ?

油 ? ?少许 ?

长豆角山药焖鸡的做法

长豆角洗净掰好平铺塔吉锅内，浇少许橄榄油后备用

鸡解冻切块并洗净血水，加姜，料酒，盐腌制1小时

长豆角用中火焖5分钟，开盖加点盐拌匀

鸡块平铺在豆角上，盖锅盖转小火继续焖

山药去皮切细条

铺在鸡肉上

转中火焖10分钟，过程如果感觉会噗锅可以转小火，但需要加时5分钟。时间到了关火焖5分钟

小贴士

长豆角不容易熟，一定要先焖

山药如果喜欢吃口感棉的也可以先焖

山药焖鸡的做法，山药焖鸡怎么做好吃，山药焖鸡

用料

九斤黄土鸡部分鸡身的部分即可

铁棍山药两根

黑木耳若干

冰糖几颗

酱油少许

姜少许

葱白少许

料酒少许

植物油适量

木耳山药焖鸡。的做法

适量植物油烧五成热，小火入冰糖化开

加入鸡肉均匀上色

上色后加入葱、姜炒香、再加入料酒、醋，继续炒、加入酱油

加没过肉的水量、开始盖锅盖、烧开后转小火炖约半小时

加入木耳、山药继续炖、入锅前确认锅内还有汤，适当搅匀

加少许盐，继续炖10-15分钟闭火后焖五分钟、装盘。

小贴士

1、上色前鸡肉尽量用厨房纸吸干；

2、准备好的西兰花加少许盐、油抄几分钟即可；

炖山药的家常做法

山药焖鸡

乌鸡一只?山药半根未知

辅料others

油适量?盐适量?小红尖椒四个?姜丝适量?蒜片适量?青辣椒两个?香菜两颗?生抽两大勺

小雪过后，吃它赛过人参鹿茸，温补还不上火，手脚温暖不怕冷！

眼看着就要进入大雪了，这天气是越来越冷了，冬季干燥寒冷，我们在饮食上也要注意转变，少吃大鱼大肉防止上货，要进补也要“滋润”哦！

冬季最应该多吃的便是山药。

山药是名副其实的食中之药，补中益气、养护脾胃，还能去燥润肺，因此它也被人们称为"神仙之食"。

经过春夏的日照生长，积累了充足的养分，这时候吃来，口感最粉糯绵软。用它和鸡块一起焖，烧的酥烂的鸡块鲜嫩无比，在山药的温补下又多了一层滋味....吃完菜后，用底下的汤汁伴着米饭，味道绝了。

体虚的人吃山药，赛过人参鹿茸，关键还不上火。美美和大家一样，每到这个季节都会给家人备上几十斤囤着，变着样做给家里人吃。

今天的这道【山药焖鸡】，是我家冬天里吃得最多的一道进补菜，滋润的山药跟补血的乌鸡一起焖，清爽不油腻，滋补不上火，是冬天里老少皆宜的一道进补佳肴，冬天吃鸡暖胃养生最佳选择，有利于身体御寒。尤其适合怕冷、手脚冰凉的人调理身体。一周吃上一次，能够补气养血，易肝健肾，改善我手脚冰凉的症状。跟美美一起来试试吧。

山药焖鸡的做法

步骤step

乌鸡清洗干净，剁成小块。

步骤step

山药去皮洗净，切成滚刀块，姜切丝，青辣椒切段，小红尖椒切圈，蒜切片，香菜切成段备用。

步骤step

锅里放油，烧至5成热，将乌鸡块倒入锅中，大火煸炒几分钟，炒制的过程中要注意不断翻动，以免粘锅，直到鸡皮里的油脂都煸炒出来，如果鸡太肥了，油脂太多的话，可以将多余的油舀出来一部分，用来炒青菜最好吃了。

步骤step

这时候鸡块已经变得焦焦的了，特别香，淋入生抽。

步骤step

撒上姜丝蒜末和小红尖椒。

步骤step

再沿着锅边淋入没过鸡块的水。

步骤step

加入山药段，盖上锅盖，焖至微微收汁将青辣椒放进去再焖两分钟。

步骤step

加盐调味，撒上香菜段，拌匀即可出锅了。

山药焖鸡的成品图

山药焖鸡的烹饪技巧

技巧tips

焖鸡的时候，先将鸡块炒得焦焦的，再放水和配菜焖制，这样做出来的鸡肉特别香，肉质鲜嫩，入口即化，粉糯糯的山药段吸收了乌鸡的汤汁，格外好吃，焖的时候要稍微留出点汤汁味道更好，我家小朋友喜欢用汤汁拌饭，每次都能吃两大碗呢。

山药焖鸡块的做法，山药焖鸡块怎么做好吃，山药

山药焖鸡块的做法

1.山药洗净去皮切斜块，鸡肉洗净切块，香葱切小段

2.油烧热，放入糖炒至焦糖色

3.放入洗干净切块鸡肉，炒至鸡肉表面微黄

4.加入山药炒至表面微黄

5.香辣金针菇加入翻炒，加入少量盐

6.放一小碗开水，搅拌均匀，盖锅盖小火闷10分左右，待鸡肉和山药可用筷子轻松叉透，翻炒两下出锅。撒葱花装饰即可。

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