《山药粥》,山药粥宝宝辅食怎么做

山药作者：伍飞宇 2022-12-02 03:47:02

本文内容是由(江南平台app m.46east.com)小编为大家搜集关于《山药粥》，以及山药粥宝宝辅食怎么做的资料,整理后发布的内容，让我们赶快一起来看一下吧！

本文目录一览：

1、山药粥怎么做好吃
2、山药粥有哪些功效
3、山药粥的做法
4、食疗佳品山药粥
5、芥川龙之介《山药粥》寓意
6、如何理解芥川龙之芥的《山药粥》一文?

山药粥怎么做好吃

山药粥的好吃做法

原材料：新鲜淮山药50g切片，薏米仁20g，大枣3粒、枸杞子10g清洗预留，80g稻米。

作法步骤：

先将淮山药清洗去皮切成圆环状。随后将薏米仁自来水冷水清洗，放到温开水中侵泡15分钟。

然后将稻米淘好放进水里熬出粥。当稻米熬出粥后放进薏米仁、淮山药、大枣和枸杞子再煮20分钟。最终放进盐调料就可以出大锅。

薏米营养价值和功效

薏米性凉，味甘、淡，食用可以促进体内水分的新陈代谢，具有排毒的作用，可以美白滋润、淡斑、瘦脸，而赤小豆和黑豆中含有丰富的蛋白质、维生素E、卵磷脂等，可以增强肌肤弹性和体抗力。

祛湿利尿

薏米，可以治湿痹，利肠胃，消水肿久的作用。赤小豆也有明显的利水，消肿，健脾胃之功效，同时黑豆和赤小豆、薏米中的矿物质含量很高，因此可以促进钠离子的代谢，具有去湿利尿的作用。

山药营养价值：

1. 健脾益胃、助消化：

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。常用治脾胃虚弱、食少体倦等病症；

2. 滋肾益精：

山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。妇女白带多、小便频数等症，皆可服之；

山药粥有哪些功效

山药味甘、性平，入肺、脾、肾经；不燥不腻，具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效，主治脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振、久泄久痢、肺气虚燥、痰喘咳嗽、肾气亏耗、腰膝酸软、下肢痿弱、消渴尿频、遗精早泄、带下白浊、皮肤赤肿、肥胖等病症。山药鲜品多用于虚劳咳嗽及消渴病，炒熟食用治脾胃、肾气亏虚。

（1）健脾益胃、助消化

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。

（2）滋肾益精

山药含有多种营养素，有强健机体、滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。

（3）益肺止咳

山药含有皂苷、黏液质，有润滑、滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。

（4）降低血糖

山药含有黏液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。

（5）延年益寿

山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。

《山药粥》,山药粥宝宝辅食怎么做

山药粥的做法

红枣山药粥

原料：山药250克，红枣15个，粳米100克，白糖适量。

制法：⒈红枣沸水涨发后去核切丁，山药去皮要切丁，双丁加糖适量渍半小时。⒉粳米煮成粥后，调入双丁再焖煮20分钟。　

效用：健脾止泻，固精止遗。适用于老年人消化不良，夜尿频，遗精，脾虚泄泻等。　

说明：服法　每日早、晚食1小碗。宜忌　无特殊禁忌，正常人都能服食。

山药米粥

原料：山药，糯米，砂糖

制法：先将刮去外皮的山药切片晒干，每次取30克，糯米50克，砂糖适量，同置沙锅内，用文火煮至粥开汤稠，表面有粥油有度。早晚餐温热服食。可长期服用。

效用：山药为薯蓣科多年生蔓生草本植物薯蓣的块根。山药粥在《医学衷中参西录》中有记载，是用山药和粳米加水煎煮而成，具有健脾养胃，补肺益肾的功效。［适应症状］脾胃虚弱、食少倦怠、便溏久泻、小儿营养不良、白带过多；肺虚久咳，虚痨咳嗽；肾气不足、遗精遗尿、消渴、慢性肾炎等。

莲子山药粥的做法

煮粥材料：

莲子50克，淮山30克，粳米50克，薏米30克，白糖30克。

粥的做法：

1.莲子、淮山、粳米、薏米洗净浸透，莲子去芯；

2.取瓦煲一个，放入莲子、淮山、粳米、薏米煲1.5小时；

3.再加入白糖稍煮片刻即成。

烹调技巧：

莲子、淮山、粳米要先浸透，待水沸后下料，才不易沾底，褒出的粥才香浓。

功效特点：

薏米性凉味甘，有清热利湿、健脾益气之工效，主治泄泻、淋浊、带下、子宫颈癌等症。莲子可补益脾胃、止泄固精。此粥适宜身体虚弱及脾虚型带下患者常食。

薏米山药粥的做法

煮粥材料：

薏米50克，枸杞15克，山药50克，葛根10克。

粥的作法：

1.将所有材料放入电饭锅内，再放2碗水，功能设置为“熬粥”状态；

2.出锅即可食用，吃时可加少许盐调味。

红枣山药粥的做法

煮粥材料：

枣（干）30克，山药250克，稻米100克，白砂糖15克。

粥的做法：

1.将红枣用沸水涨发后去核切丁，山药去皮切丁，红枣丁和山药丁都加白糖腌30分钟；

2.将大米高火12分钟熬成粥成，加入红枣丁、山药丁，用低火10分钟即可。

大米山药粥的做法

煮粥原料：

大米100克，鲜山药50克，枸杞3克，冰糖适量。

粥的制作：

1.将大米反复用清水洗净，山药去皮、切成粒后洗净，枸杞洗净；

2.取瓦煲1个，注入适量清水，烧开，下入大米，用小火煲约30分钟至米开花；

3.再加入鲜山药、枸杞，调入白糖，用小火煲10分钟即可。

烹调技巧：

鲜山药切好后，应立即用清水浸泡，以免氧化变色。

营养功效：

山药别名山芋、薯蓣、苹茹，为薯蓣科植物薯蓣的干燥根茎，多年生缠绕草本植物，既可作主粮、蔬菜，还可以制成糖葫芦之类的小吃，因此深受人们喜爱。山药中含有淀粉酶、皂甙、多酚氧化酶等物质，而且营养丰富，具有滋补作用，为产后康复食补佳品。

食疗佳品山药粥

奉天大东关，学校教员郑子绰之女，年五岁。秋日为风寒所束，心中发热。医者不知用辛凉解表，而纯投以苦寒之药，连服十余剂，致脾胃受伤，大便滑泻，月余不止，而上焦之热益炽。医者皆辞不治，始求余为诊视。其形状羸瘦已甚，脉象细微浮数，表里俱热，时时恶心，不能饮食，昼夜犹泻十余次。治以此粥（按：即山药粥），俾随便饮之，日四五次，一次不过数羹匙，旬日全愈。

此例即近世大医张锡纯所著《医学衷中参西录》中的一则医案。最终治疗过程看似简单异常，其中却有几点颇值得深思。

1、中医治疗思路，贵在逐邪而非杀邪。逐邪之法，贵顺势而为之。《素问》有云：“其高者，因而越之；其下者，引而竭之；中满者，泻之于内；其有邪者，渍形以为汗；其在皮者，汗而发之。”邪气在上，就通过呕吐的方法来逐邪；在下，就通过泻下的方法来逐邪；在表，就通过发汗的方法来逐邪。治病不识表里虚实，见热便以苦寒直折，未尝有不误治者。

2、小儿体质娇嫩，易虚易实，易寒易热。药物为治，尤其以苦寒虎狼之药，至多不过3剂，必详审病情，以图后续。中气大虚，滑脱不禁，是苦寒之弊已见；医者不思己过，仍是见热即用苦寒，连投十余剂，实孟浪所为，慎之。

3、保胃气，存津液。中医治病，从来是将医药之位置于辅助，辅助人体正气以祛邪除病。滑泻不禁月余，昼夜十余次，成人患此，气阴亦当所剩无几，何况五岁幼儿。其时纵令邪气尚存，亦断不可存心逐邪，必须一心扶正。胃气若绝，津液若亡，孰能起死回生。故以凉涩补之山药熬粥，保存气阴，维系正气。

《蒲辅周医案》中有一则，同样病情危笃，近乎弥留，方请蒲老为治。蒲老未处任何方药，但问是否有所思之物。患者云曾饮某某茶，芳馨异常，思之。得频饮此茶后，病情竟日渐好转。此亦保胃气之用，与本案颇有神似。

4、相信生命的智慧与力量。病情即便危重如此，只要调理得法，短短十天获得痊愈之效，所凭仗者，医生、山药，还是患者自身呢？有些情况下，与其相信人的智慧与能力，倒不如相信生命自身的智慧和力量更妥帖些。中医讲：“有病不治，常得中医”。这里的中医，是指中等水平的医生。感觉上虽有些偏颇，但其中却有深意。

芥川龙之介《山药粥》寓意

《山药粥》高度凝炼地阐述了理想永远存在于追求之中，一经实现随即幻灭这个人生课题。要想挣脱人生困境，寻找生命意义，就要不断追求新的目标。生命不止，奋斗不息！

五品是一个底层武士，生活困苦窘迫，受尽众人的嘲笑和捉弄，连小孩子也取笑他。人格遭到肆意的践踏，像狗一般生活在周围的轻蔑之中，仿佛生来就给人作贱。

他被欺辱时不停央告道：“莫如此啊，各位仁兄！”，泣血的乞求听来让人不禁落泪。从五品那张营养不良、面带菜色、木讷迟钝的脸上，透露出这是一个饱受尘世逼迫的“人”。

即使五品如此卑微之人心中也怀揣着一个梦想――饱餐一顿山药粥，他就是为了这个盼头而活。然而可怜的是，五品这个让他可以忍受一切苦难，支撑他活下去的梦想，无意间却被人发现并为其实现了。于是，珍藏于心的小小幸福也在瞬间幻灭了。

一个将军利仁听到了五品的愿望，主动提出为他实现梦想。他们过了一村又一镇，走了一天，来到了利仁的府上。这时候的五品盼望中有一丝不安，既渴望喝到山药粥又希望这一时刻不要太快到来。当他看到席上堆积如山的3000根五尺三寸粗的大山药时，不知怎的胃口就倒了一半。

烈烈红焰后，漫然如同海水般装了满满一锅的山药粥端到面前时，五品就如同看见真龙的叶公一般，瞬间没了胃口。眼前的山药粥并不是五品心中的山药粥，而是“可怕的山药粥”。五品想到自己，就为了喝这口粥，巴巴的一路长途跋涉而来，心中怅然若失。

原本是望不到盼不来的珍馐，最后竟是以近乎折磨的方式硬逼着灌了下去。

利仁的所谓“仁慈”，不过是对五品又一种方式的作践和戏弄，甚至是对他最致命的打击，因为他掐灭了五品对生活最后的向往，把他唯一的梦想也给夺走了。

残酷的现实让五品意识到，他愿意豁出一辈子去实现的愿望在利仁他们不过是轻而易举的事情，两个阶层之间巨大的鸿沟是无法逾越的。他的人生一败涂地。

作者芥川龙之介（1892～1927），日本小说家。代表作有《罗生门》、《竹林中》、《鼻子》、《偷盗》、《舞会》、《阿富的贞操》、《偶人》、《橘子》、《一块地》以及《秋》等。

扩展资料：

芥川龙之介擅于写短篇，从《罗生门》、《鼻》、《山药粥》、《地狱变》再到《河童》等作品，其文本素材有很大一部分来自于日本古籍《今昔物语集》或中国神话传说；

芥川眼光独到，从中挖掘出与人性幽微处相契合的元素来，以此创造了很多优秀的小说，在题材选择上往往有托古喻今的色彩。

《竹林中》是芥川龙之介中后期的代表作，也是我个人最喜欢的一篇，既是过往文风的集大成，亦颇有开创性。

芥川的笔调一贯是带着积满烟尘的沧桑感的，修辞凝练美丽，像傍晚飘散着夜雾的花圃，别有一番奇诡浓艳的姿态。文风又似乎像是一副华丽唯美的浮世绘，刺在美人背上；

随着轻纱坠地，渐渐袒露，灯火阑珊，皎月初升之时，月光流淌而下，美人侧目一笑，骤然露出她的青面獠牙，呼啦一声撕开血肉，扯下精致华美的画皮，毫不客气地透射出森然鬼气。

这就是芥川龙之介了。

参考资料：百度百科-芥川龙之介

如何理解芥川龙之芥的《山药粥》一文?

虽然这篇相对于《罗生门》和《竹林中》来说，传颂度并没有那么高，但仍不失为一篇优秀的作品。

《山药粥》讲述的是一个其貌不扬、尖嘴猴腮，为人蔑视，生活得像一条狗的五品武士，他毕生最大的愿望，就是对山药粥有着深深的执念，如果能让他饱餐一顿山药粥，对他来说，就是人生最大的美事了。这时，正好出现了一个人，说可以满足五品的愿望。

这个人就是利仁，一位高官的儿子，利仁也是一位职位很高的官员的女婿。当利仁把堆得房檐高的山药摆在五品面前时，五品的食欲一下就没有了。

当利仁把几大锅山药粥不怀好意地摆在五品面前让他喝的时候，当五品一碗又一碗山药粥灌进肚子里，直到他吃不下还得吃的时候，虽然晴空万里，但五品却身上发冷，冲着装满山药粥的银锅打了个大大的喷嚏。

小人物的悲哀

五品是一个最不起眼、最平凡的存在，相貌、品格、家庭、身份，在所有方面，在所有人眼里，五品是不值一提的。他是别人戏弄的对象，活得浑浑噩噩，像把他喝的酒换成尿这种事，已经屡见不鲜。每当这时，五品只是弱弱地反抗一句：“不要这样啊，你们。”

比他地位低的商贩们，也对总是穿得寒碜，行为猥琐的五品嗤之以鼻，连小孩们都看不起他。

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