山药零食,山药零食做法大全有图

山药作者：谷梁令羽 2022-12-02 02:11:02

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本文目录一览：

1、如何制作酥脆好吃的山药条小零食山药条的做法
2、山药炸着吃，口感像薯条，既能当作小零食，又能吃得饱，很赞
3、山药蒸一蒸，无油无糖，不用模具，简单好吃的小零食，新手也能做

如何制作酥脆好吃的山药条小零食山药条的做法

1、山药200克，牛奶适量，白糖适量，糯米粉约200克，芝士碎适量，鸡蛋2个，食用油适量；

2、我们将山药去皮切段，上锅蒸熟后取出捣成山药泥，然后缓慢加入牛奶，约40克，增加奶香味，搅拌均匀；

3、再加入白糖，糯米粉搅拌成絮状，再揉成光滑不沾手的面团，将面团搓成长条，切成几个等长小段；

4、然后将小段搓圆压扁，包入芝士碎，再搓成长条，依次裹上淀粉，鸡蛋液，面包糠；

5、锅中刷油，放入小条，小火慢煎至金黄酥脆，即可享用啦。

山药零食,山药零食做法大全有图

山药炸着吃，口感像薯条，既能当作小零食，又能吃得饱，很赞

今天给大家分享一道好吃的小食，使用的是非常有营养的山药。吃起来与大名鼎鼎的薯条很相似，但是内里的质感更加细腻绵密。而且山药不如土豆吸油，所以即使多吃一些，也不会觉得腻。

山药，顾名思义就是“山中之药”。富含有大量蛋白质、糖类、维生素及一些人体不可缺少的微量元素。是众所周知的滋补食材，经常被用来调理脾胃。

山药，本身由于富含丰富的淀粉质，所以口感非常软糯。常见的做法一般是脆炒或者炖汤，也可以蒸熟之后，再加入其它食材，做成糕点。

不过，今天要推荐一种少见的做法，采用炸薯条的方法来制作。因为山药与土豆都是高淀粉类食材，所以成菜的口感也很类似。特别是不喜欢吃山药的人，可以尝试一下这种做法，能更加容易接受哦！

【炸山药】

所需食材：山药，玉米淀粉，食用油，食盐，番茄沙司

制作方法如下：

1.首先准备3根山药，铁棍山药口感更佳。然后把山药的皮去掉，洗干净表面黏液之后，改刀切成1指宽的长条。（山药的黏液粘手上容易发痒，最好带上手套操作）

2.锅中烧一锅水，等水开之后，把山药条倒入锅中煮2分钟左右，然后捞出来控干水备用。

3.将山药条放入一只稍大的盆中，然后加入适量的玉米淀粉，并且抓拌均匀，让每一根山药条都能裹上一层薄薄的淀粉。

4.起锅开火，锅中倒入足量的食用油。直到把筷子插入锅中，能微微泛起小气泡，就可以把山药夹入锅中炸制。下入锅里，先不要搅拌，等表面炸成型之后再翻。

5.炸到表面微黄之后，捞出来备用。

6.开大火将油再次烧热，然后把山药条倒入锅中复炸30秒左右。再捞出来撒上一些食盐，翻拌均匀。

7.准备合适的容器，最好铺上一层吸油纸，然后把山药条盛出即可。

一道香酥软糯的炸山药条就做好了，蘸点番茄沙司，味道更佳哦！

山药蒸一蒸，无油无糖，不用模具，简单好吃的小零食，新手也能做

灶台在浅吟低唱，妈妈的味道依旧芬芳。感谢你与兔子一起探索、寻觅记忆中的美食，一起打捞那些曾经慢慢消失的味道……让味蕾唱歌，让舌尖绽放！

主要食材是山药，山药的营养价值很高，健脾益胃，帮助消化，季节交替小孩子抵抗力弱，容易生病，多吃一些山药，可以强身健体，增加抵抗力，外面买的甜品虽然好吃，但有时候放上好几天都不会坏，可见不知道放了多少添加剂啊，给孩子吃多了真是有害无益。自己动手做就不一样了，我只放了食盐和牛奶两种配料，孩子吃起来决对放心，一个蒸锅就可以搞定，不用烤箱，也不用打发奶油那么复杂，把山药泥做好以后，孩子喜欢什么形状您还可以随意发挥，像家里的饼干模具，裱花袋，煎蛋模具都可以拿出来用，我做的最简单的，直接搓成球，哈哈，放在小碗中，孩子自己就可以挖着吃了，特别方便，先收藏起来，有时间可以做下。教你用山药给孩子做零食，无糖无油，只蒸15分钟，简单又好吃。

分享菜谱：《蓝莓山药球》详细制作步骤如下　所需食材：山药400克、蓝莓酱80克、食盐2克、牛奶50克

处理山药一定要带上一次性手套，否则会很痒，山药有很多泥土和毛刺，先不要着急清洗，带上手套直接把皮削皮，削皮以后再把山药清洗干净

清洗干净的山药再切成3厘米左右的大段备用，切小段容易熟，缩短蒸的时间

蒸锅中加水，放入篦子，把装好山药的盘子放进去，大火上锅蒸15分钟左右，用一根筷子轻轻可以插进去，山药就算蒸好了

准备一把木头铲子，趁热把蒸好的山药压成山药泥，压泥还有一方法，把山药装进保鲜袋中用擀面杖压也可以，山药泥压的越细腻越好，需要点耐心哦，压好泥后再放一点食盐调味

倒入50克温牛奶，下手抓拌均匀，这时候山药泥变得很细腻也很光滑了

再来处理蓝莓酱，取适量温水倒入果酱中，用筷子轻轻搅拌下，让果酱稀释下变稀，太稠浇在山药球上不会流动

准备好一个盘子，取适量山药泥，放在手撑中把山药泥搓成球型，大小可以随意，会有一些粘手可以在手撑中沾一些清水，最后把果酱浇在山药球上，就可以享受了，夏天可以放冰箱冰镇一会再吃味道会更棒哦

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