炒山药丸子,炒山药丸丸图片

山药作者：亓官萍韵 2022-11-30 13:53:03

本篇文章给大家聊聊炒山药丸子，以及炒山药丸丸图片对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、炒山药丸子怎么做好吃
2、山药丸子最好吃的方法比肉还好吃的山药丸子的做法
3、炒山药丸子能放生抽不？
4、香炒山药丸子怎么做如何做好吃

炒山药丸子怎么做好吃

前言

山西这边的特色食品，俗称山药丸子，实际是土豆丝裹着面蒸熟的，可以炒着吃（炒法也很多种，素炒肉炒都可以的），也可以调着吃，不同的吃法有不同的滋味。

这里的山药其实就是大家通常吃的土豆或马铃薯，不知道为什么我们这边的人称其为山药。说是丸子其实就是小条条，不是什么丸子，这道菜很经济也很健康

材料

主料：土豆6个；

辅料：油适量、盐适量、面粉适量、尖椒2根、水萝卜2根、圆菜适量、葱适量、花椒适量、味精适量、姜适量、蒜适量、猪肉适量

炒山药丸子

土豆削皮洗干净

擦成丝

撒上面粉拌均，尽量使土豆丝都散开，不要粘连，面粉可以稍多一些

上蒸锅蒸

大火蒸15分钟，利用这个时间调上个菜吧！就上些菜好吃着了！！！

准德好圆菜，水萝卜，尖椒，葱

全都切成片，尖椒剩上半根，等下还要炒山药丸子呢，放入葱姜蒜，盐，味精，花椒

我把调货和葱姜蒜堆在表面！锅里热了二两色拉油！油温起来后！往调货上一浇！有是一声呲~~~~~~调均

圆菜切丝，尖椒也切丝

这是蒸好的

放入炒熟的猪肉，放入圆菜尖椒，倒入酱油上色

放入山药丸子继续炒

直到炒均上色均匀，加盐，味精，可以出锅了

调凉菜与山药丸子同吃，味道很不错

小贴士

用清水将土豆丝淘洗两次

山药丸子不能蒸的时间过长，否则炒出来就都碎了。蒸熟后用筷子挑散，不要粘连

山药丸子最好吃的方法比肉还好吃的山药丸子的做法

1、山药洗净上锅蒸熟。

2、山药剥皮后，用勺子碾碎成泥，倒入100克木薯淀粉。

3、将山药泥和木薯淀粉搅拌，加入适量水，揉成光滑面团。

4、将面团平均成10克每份，搓成山药球，上锅蒸熟，大概5-8分钟。

5、蒸熟的山药球放一旁待用。

6、五花肉切成肉末，不喜欢肥肉的友友可以换成瘦肉泥。

7、葱姜蒜切碎。

8、锅内倒入少量油，将肉末倒入后翻炒出油。

9、然后倒入姜蒜爆香。

10、准备150ml水，用10克玉米淀粉化开。

11、将淀粉水倒入锅中。

12、水开后倒入生抽，老抽，蚝油，胡椒粉，五香粉，盐，搅拌均匀。

13、然后将蒸熟的山药球倒入锅内，加入大蒜，搅拌均匀后煮开。

14、Q弹软糯，香气逼人的山药丸子就可以出锅。

炒山药丸子,炒山药丸丸图片

炒山药丸子能放生抽不？

想要炒山药丸子，当然里面可以放一些生抽了，下面将会具体的介绍这种特产以及它的制作方法。炒山药丸子是山西省这里的特点食品，别名山药丸子，具体是炒土豆丝裹着面煮熟的，能够炒着吃（炒法也很多种多样，素炒肉炒都能够的），还可以调着吃，不一样的食用方法有不一样的味道。说成肉丸子实际上便是小每条，不是什么肉丸子，但是，它偏要叫山药丸子，下边，我们来学习培训一下这道“名不符实”的生活中炒山药丸子的作法吧。

家常炒山药丸子的做法

生活中炒山药丸子的作法是：

1.马铃薯搽丝

2.用冷水将炒土豆丝清洗二遍

3.盛干面一碗倒进炒土豆丝上

4.把面和炒土豆丝翻拌，尽可能使炒土豆丝都散掉，不必黏连，小麦面粉能够稍多一些

5.上锅蒸七八分钟，实际看炒土豆丝铺的厚薄，不可以时间太长，不然炒出去就都碎了。煮熟后用筷子挑散，不必黏连。

6.腊肠造粒，葱根切斜片，葱叶切末，酸切末

7.生鸡蛋加小量葱叶及盐打匀

8.热锅冷油，我放的动物油，变香一些

9.油烧倒进鸡蛋液，炒过盛出

10.余油倒进腊肠，煎一会，剪到外皮做点的情况下添加葱根、蒜泥，小量炮姜面、花椒粉、生抽，炒成香气。

11.倒进生鸡蛋、蒸熟的炒土豆丝，添加剩下的葱叶

12.爱吃辣的能够加些朝天椒，我加了炸好的朝天椒，放盐调料，炒匀就可以.

香炒山药丸子怎么做如何做好吃

土豆（马铃薯） 1颗

鸡蛋 2颗

香肠或蟹足棒 2根

蒜末适量

葱花适量

尖辣椒 1/2颗

姜末适量

猪肉适量

花椒、大料、味极鲜适量

炒山药丸子的做法

准备食材

1.土豆擦丝后，用水洗几遍，洗去淀粉

2.将带有水分的土豆丝用面粉包裹，尽量保证每一根土豆丝都裹上面粉炒山药丸子的做法步骤1

等水开将包裹好面粉的土豆丝上笼屉蒸，6-7分钟即可！也可酌情观察，土豆丝变软按即可！炒山药丸子的做法步骤2

1.鸡蛋加适量盐即一丢丢凉开水，祛腥味。

2.炒鸡蛋的做法，将鸡蛋下锅后，迅速搅碎。

炒山药丸子的做法步骤3

1.鸡蛋炒碎后，加蟹足棒、葱花

2.炒熟后，盛出待用炒山药丸子的做法步骤4

肉肉+葱花+姜末+蒜末+花椒粉+大料粉+味极鲜酱油，炒香炒山药丸子的做法步骤5

炒好的肉肉加西红柿与适量盐，尝到咸度正好就可以了，我用的是冻过的西红柿，所以一下锅什么都没了，也不用加水炒山药丸子的做法步骤6

1.锅内放蒸好的土豆丝，炒至土豆丝与汤汁融合

2.放入炒好的鸡蛋，炒至融合

3.齐活，盛盘开吃！

炒山药丸子的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于炒山药丸丸图片、炒山药丸子的信息别忘了在江南平台app (m.46east.com)进行查找喔。

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