棒子骨炖山药,山药炖大棒骨

山药作者：飞如风 2022-11-28 05:47:03

本篇文章给大家聊聊棒子骨炖山药，以及山药炖大棒骨对应的知识，希望对各位有所帮助。

本文目录一览：

1、棒骨炖什么好吃
2、棒骨和什么一起炖最好
3、大骨头汤怎么炖好喝又营养滋补

棒骨炖什么好吃

辅料：嫩玉米2个，白萝卜1根，葱、姜适量。调料：料酒、鸡精、盐。

1、棒骨从中砍断，焯水后洗净浮沫备用。

2、萝卜去皮切滚刀块备用，嫩玉米剥皮洗净。

3、炖锅中水开后，放入棒骨，待水再一次开时，撇尽浮沫。

4、倒入料酒，如家中有菜籽油的话可在这个步骤中滴上三四滴，这个做法能让汤汁浓白。

5、放入拍松的姜块与葱结，改小火炖3小时以上。

6、放入萝卜、嫩玉米，再炖30分钟，加盐与鸡精调味即可。

7、炖汤的时间一定要保证，骨头中的胶原蛋白，需要一定时间的熬炖，才能浮现骨头表面或熔解汤中，所以必须保证炖汤时间

经验分享

1、棒骨虽然事先被焯过水，但是在放入炖锅并在水开后，还是要撇浮沫，以保证汤汁澄清。

2、棒骨汤起码要炖3小时，看到棒骨头上那层软骨裂开，变厚才好。

3、炖骨汤过程中，可适个人口味，酌量加醋，能促使钙质充分溶解在汤中。

营养价值编辑

对嗜肉族来说，白萝卜也是个好东西，它能去油腻、助消化，它还含有

胡萝卜棒子骨汤

木质素，能够提高巨噬细胞活力吞噬癌细胞。当然咯，肉类食物对白萝卜也是有用的，白萝卜里富含的多为脂溶性维生素，要借助于肉才能被人体吸收，所以说白萝卜与肉类是食物界的最佳拍档应不为过。

辅料原料编辑

嫩玉米2个，白萝卜1根，葱、姜适量。调料：料酒、鸡精、盐。

棒骨和什么一起炖最好

一、山药筒骨汤作法

1、筒子骨解决掉骨残渣，清洗，预留

2、红萝卜，淮山药，切割成滚刀块，红枣生生姜切成片，山楂果，核桃仁预留

3、烧开水，水要未过筒子骨，水开后入锅，火灾烧开，，假如讨厌油大，能够是多少开一会儿

4、直至绝大多数的鲜血煮成，随后下凉水清洗

5、所有食物，凉水入锅，放水适当，一般要未过食物两指以上

6、放入电高压锅，盖好外盖

7、接入开关电源，按住熬汤键，二十分钟后，开过放盐，开水就可以了

8、沸腾，放盐，开水就可以吃啦

二、萝卜筒骨汤

1、筒子骨洗干净

2、萝卜去皮，切割成滚刀块。放进锅中添加6碗水烧开。

3、锅中加点油，添加姜略微煸一下，把骨骼放进炒一分钟。

4、把炒好的骨骼放进煮沸的萝卜汤里边。

5、大火烧开，改文火煲1.5个钟头。

6、依据自身本人口感适度放盐调料，喝的情况下洒上一点大葱。

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棒骨炖什么好吃

三、连藕煲筒骨汤

1. 猪筒骨清洗干净，凉水入锅，添加几块生姜片，添加筒子骨火灾烧开后除掉表层的血沫浮物，捞用沥干水份预留。

2. 连藕削皮，修边成小块预留，生姜削皮拍扁预留。

3. 接一锅凉水添加生姜、小枣大火烧开后添加猪筒骨，火灾煲约15分钟后转低火再次煲1钟头，倒进连藕火灾烧开后转低火煲约三十分钟后再转中文火慢煲约1钟头至莲藕粉糯。

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棒骨炖什么好吃

4. 服用前添加盐调料，弄点小香葱就可以。

大骨头汤怎么炖好喝又营养滋补

炖大骨头汤的时候加适量的玉米和山药，这样炖好的大骨头汤好喝又营养。下面介绍具体做法供参考，首先准备材料：腔骨500克、山药300克、甜玉米1根、料酒半勺、胡椒粉1克、盐2克、大葱1节、香菜20克、姜1小块。

1、骨头用清水泡洗3小时左右，中途换1次水，最后再清洗干净备用。

2、锅内烧开水，把洗干净的骨头放进去，大火煮开，煮3分钟左右，捞出洗干净浮沫。

3、把焯过水的骨头放到炒菜机，然后倒入足量的清水。

4、玉米和山药洗净切段，放到锅中，再把大葱和姜片一起放入锅中，然后盖上盖子，选择肉类，汤羹模式。

5、汤熬好后再放盐和胡椒粉调味，然后撒上切好的香菜段。

6、完成。

棒子骨炖山药,山药炖大棒骨

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