蓝莓山药做法大全,蓝莓山药做法大全窍门

山药作者：和宜年 2022-11-26 14:24:02

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本文目录一览：

1、蓝莓山药怎么做？
2、蓝莓山药做法？
3、蓝莓山药的做法和摆盘
4、蓝莓山药的做法
5、蓝莓山药的做法步骤？

蓝莓山药怎么做？

主料：山药1根。

辅料：蓝莓果酱1大勺，白醋1小勺。

1、准备所需材料。

2、将山药去皮洗净放入清水中泡浸，再倒入少许白醋泡15分钟。

3、将泡好后的山药放入蒸锅内。

4、开大火蒸至山药熟透。

5、最后取出趁热淋上蓝莓果酱即可食用。

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蓝莓山药做法？

原料：山药、蓝莓酱、白糖。

做法步骤：

第1步、将山药洗干净，刮去外皮，再切成厚片。

第2步、放在蒸屉上，凉水上锅。

第3步、蒸至用筷子一插就透就可以了。

第4步、取出放入大碗中，趁热倒入白糖，用勺子按压成泥。

第5步、将山药泥倒入按压成形，山药泥可以根据个人的喜好选择合适的模具来整理成好看的形状。

第6步、取两勺蓝莓酱倒入碗中，蓝莓酱有些浓稠，要加些凉开水稀释一下。

第7步、将蓝莓酱浇在山药上就好了。

第8步、我用的是普通的山药，最好选择用铁棍山药，因为它蒸熟后比较面，可以加少许的牛奶拌一下；

第9步、蒸好的山药要趁热加入白糖，再按压成泥后白糖也化开了。

第10步、方法简单，花费不过十来分钟就做好了。

蓝莓山药的做法和摆盘

蓝莓山药的做法和摆盘如下：

主料：铁棍山药1根、蓝莓果酱适量。

辅料：食盐1小撮、白醋少许。

步骤：

1、备好食材。

2、带上一次性手套洗去山药上的泥土，再用刨皮刀刨去山药外皮。

3、将刨好的山药再次冲洗干净后用刀切长条。

4、碗中加少许食盐、白醋和清水搅拌均匀、将山药条中浸泡一会儿。

5、取出山药条平铺餐碟中。

6、蒸锅上汽后蒸至10~20分钟左右，蒸至用筷子戳至熟烂即可。

7、取出蒸好的山药条快速放入备好的凉开水冷却定型。

8、然后沥干水份、将山药条按自己喜欢的形状码入盘中。

9、淋上适量蓝莓酱，一道漂亮又美味的餐后。

蓝莓山药的做法

材料

山药1根

蓝莓果酱100克

淡奶?100ml

清水100ml

冰糖?适量

盐 3克

做法

1、将山药洗净，去皮后切成块状放入盘中，蒸锅中倒入水，用大火蒸20分钟，直到山药变软。

2、山药蒸至没有硬芯，能用筷子戳透即可端出锅，再放入碗中用勺子压成更细腻的泥状，加入淡奶、盐充分搅拌均匀。

3、锅中倒入清水，加入蓝莓果酱和冰糖。

4、用大火煮开后，转成小火继续熬制，直到蓝莓酱和清水，变得粘稠，倒出冷却。

5、将裱花嘴放入裱花袋中，再将山药泥装进裱花袋中。

6、最后挤入容器中，淋上蓝莓酱即可。

小诀窍

1、削山药和洗山药时，最好带上橡胶手套，防止山药上那层黏液沾到皮肤上导致皮肤痒。

2、山药的品种不同，要选择口感绵软的山药。

3、也可以用芋头来制作这道菜。

蓝莓山药的做法步骤？

食材用料：

山药、蓝莓酱、蜂蜜、牛奶、碎果仁、浓酸奶、紫薯汁、食盐

做法：

1、洗净山药后上锅蒸熟，去皮

2、将蒸熟去皮的山药用勺子碾压成泥，加少许盐，淋上适量牛奶，搅拌均匀

3、青柠檬切口，跟果粒一起挤入碗中，淋上蜂蜜制成甜酸酱

4、把山药泥倒入甜酸酱中，加上提前榨好的紫薯汁15ml调匀

5、加入蓝莓酱，拌匀

6、取器皿盛上山药适量，淋上蓝莓果酱，淋上浓酸奶，随意撒上一层碎果仁就可以享用了。温馨提示

1、大便燥结者不宜食用。

2、糖尿病患者可常吃但每餐不宜食用过多。

3、男性前列腺患者、女性乳腺癌患者不宜食用。

4、对于肠胃不好者，不要同时服用小苏打片等碱性药物，避免山药中的淀粉酶失效。

5、不可生吃，生的山药有一定毒素。

6、山药性甘平偏热，不宜涮火锅，加上麻辣配料等则热上加热。

7、处理山药时避免直接接触，少数人会因为山药过敏而发痒。

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