糖水山药的做法,糖山药的做法家常做法窍门

山药作者：凤丝琪 2022-11-26 12:35:02

本文内容是由(江南平台app m.46east.com)小编为大家搜集关于糖水山药的做法，以及糖山药的做法家常做法窍门的资料,整理后发布的内容，让我们赶快一起来看一下吧！

本文目录一览：

1、山药甜汤的好吃做法
2、糖醋山药的做法
3、山药煮糖水怎么煮
4、淮山甜汤做法山药甜汤的用料做法

山药甜汤的好吃做法

山药中所含的糖蛋白，在体内水解为蛋白质和糖类，有降低血糖的作用。山药所含的淀粉酶具有帮助食物消化、水解淀粉为葡萄糖的作用。平时生活中你会做山药甜汤吗?现在，我来告诉你山药甜汤的好吃做法。

山药甜汤做法【1】山药桂圆粥

材料

主料：山药100克，粳米50克，辅料：桂圆15克，荔枝8克，五味子3克，调料：白砂糖30克

做法

1.将山药去皮，切成薄片;

2.粳米淘洗干净;

3.山药片与桂圆、荔枝、五味子、粳米同置锅内，加水适量，煮粥;

4.加白糖调味即成。

山药甜汤做法【2】木瓜山药银耳羹

材料

木瓜1个，山药半根，银耳3-4朵，枸杞20颗左右，冰糖随意

做法

1.木瓜去籽去皮取肉备用，银耳泡发备用，山药去皮切滚刀块备用

2.砂锅中倒入约2L左右的清水，放如泡发的银耳大火烧开

3.开锅后放入山药，块不用太小，煮完后吃山药的口感超好

4.继续下入木瓜，我用了一整个树上熟木瓜

5.如果不喜欢吃木瓜的口感也可以略煮后用勺子压碎。如果不压，再熟的木瓜煮出来也会是块状的，不会散

6.大火烧开后转小火煲1-2小时，根据自家火力来定。以熬掉总水量的1/3即可。熬过1小时的时候可以放入枸杞。熬好后再放入冰糖

山药甜汤做法【3】山药薏米养颜粥

材料

山药(半根)，薏米(一把)，鲜百合，莲子(带芯)少许，红枣5枚，枸杞少许，红小豆(我自己放的，不在中医的方子中)

做法

1、山药去皮，洗净，切成小口。

2、其他材料都洗净，莲子不要取掉中间的莲心。

3、鲜百合用开水焯一下，盛出备用。

4、把除鲜百合外的其他材料都放入锅中，加8碗水，大火烧开后，转小火煮两个小时。

5、快出锅时加入焯好的百合即可。

小诀窍

1、去山药皮前，可以把山药放在火上烤一下，这样去皮时就不会手痒了。

2、百合很好熟，要最后放。

3、枸杞要少放一些，容易上火。

山药甜汤做法【4】年糕山药甜汤

材料

甜年糕100公克，山药100公克，水1000c.c，枸杞适量，凤梨80公克，冰糖30公克

做法

1.甜年糕切大丁;凤梨切丁，备用。

2.山药去皮后洗净，切丁备用。

3.取一锅水，放入作法2的山药丁煮约15分钟。

4.再于作法3中放入枸杞及冰糖拌煮至冰糖融化。

5.最后再放入作法1的凤梨丁及年糕丁拌煮至软，即完成。

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糖醋山药的做法

材料] 山药500克，白糖70克，醋30克，鸡蛋两个，面粉50克。

[制法] 将鸡蛋搅拌均匀，放入适量面粉，搅成匀状（不要太过粘稠）

然后把去皮洗净，切成块状（不要太薄，条状也可以，依个人喜好），放进弄好的蛋粉浆中让蛋粉浆包围着山药，将山药取出（不要相互粘在一起），放进200°C的油锅里（先放一条葱进去，看到它在旋转就可放山药），炸至呈金黄色捞出，上碟摆好（可以加一些生菜，胡萝卜销成的花等来装饰）；然后把锅洗干净，倒入2/3碗水同时放入70g白糖，边搅拌边慢火加热，待糖全溶，将1/4碗醋跟一小汤匙生粉混合均匀倒进锅里，并不断搅拌到适中浓度，就可淋到摆好山药的碟上。

一味美味口的糖醋山药就做好啦！

山药有可健脾益气的药效，吃时配上一杯浓茶，更有助于吸收，又可去除油腻，而且味道更佳（我比较喜欢配茉莉花茶吃）。

原料] 家山药500克，白糖50克，醋50克，面粉50克。

[制法] 将家山药洗净，去皮，切成滚刀块。炒锅烧热，加植物油适量，烧至六成热时，将山药块放入，炸至起皮呈黄色捞出，沥油。炒锅控净油，加醋及糖水，烧开后再倒入山药块，使汁收浓、裹匀山药块，即成。

[用法] 佐餐食用，随量服食。

[功效] 健脾益气。

[主治] 脾气虚弱型老年慢性腹泻。

[按语] 山药有家生。野生之分，以肉色极白、味甘粉足、个大质坚者为佳品，既可制作甜食，又可作菜肴，是深受群众喜爱的食疗佳品。本食疗方酥软香甜，色香味俱佳，颇受老年久泻患者青睐。

山药煮糖水怎么煮

山药糖水是一道由山药、冰糖等食材制成的菜肴。山药糖水是一道美味可口的名点,属于粤菜系,具有清肺润燥、滋阴清热、理脾健胃的作用。

山药百合糖水是一道美味可口的名点，属于粤菜系，具有清肺润燥、滋阴清热、理脾健胃的作用。

制作主要原料有山药50克、干百合100克、红枣10粒。制作方法一般为：先将干百合、红枣清洗干净，山药去皮，切成4厘米，宽1厘米的快锅内放入500毫升清水，大火煮开后将山药、百合、红枣一同放入锅、冰糖50克中，改小火煮45分钟，待水余下一半时，将冰糖放入至完全化开即可。

这道糖水的主角是百合，非常容易的就可以做出一碗好吃又好看的糖

水!百合有清肺润燥、滋阴清热、理脾健胃的作用。山药具有健脾益胃助消

化，滋肾益精，益肺止咳，降低血糖等功效。

宁心安神，补脾胃，益肺肾。

烹饪步骤

主料：山药50克

配料：干百合100克、红枣10粒、冰糖50克

调料：无

制作过程

1、干百合、红枣清洗干净，山药去皮，切成4厘米，宽1厘米的快

2、锅内放入500毫升清水，大火煮开后将山药、百合、红枣一同放入锅中，改小火

3、煮45分钟，待水余下一半时，将冰糖放入至完全化开即可

小贴士

1、使用金属刀切山药会产生氧化作用，这样可致使山药变黑，所以在切山药时最好作用竹刀或塑料刀。也可以将切好的山药泡在加了醋的冷水里或者泡在柠檬水里，等烹饪时再捞出滗水，这样即使不马上食用，山药也不会变黑了

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淮山甜汤做法山药甜汤的用料做法

1、山药甜汤的用料：山药一根；冰糖适量。

2、戴手套把山药削干净，洗净，切薄片，放水里浸泡。不放水里容易氧化，变黑。

3、水开后，山药放入锅内。转小火，煮20-30分钟。切得越薄，越容易熟。煮到吃起来软糯就可以了。加冰糖调味即可。

4、功效：常常拉肚子的人喝这道甜汤可以改善。

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